主料：糯米粉。

辅料：黄豆面。

做法：

1.将水倒入糯米粉中，充分搅拌揉和成面团；

2.在蒸锅中放冷水，烧至冒热气时将面团上屉蒸30分钟取出，凉至稍凉；

3.炒锅中放入黄豆面，用小火慢炒，不断搅动至微变色，倒在面板上凉凉;

4.在面团上下两面都粘上黄豆面，用擀面杖擀成一张稍厚的大饼；

5.将大饼卷成卷后切成小块装盘即可。

关键：

1.用糯米粉和面的时候一定要一点儿一点儿地加水；

2.制作糯米面团时，要用温水和面，笼屉内可抹层香油，这样不会粘盘。

谁知道狮子头的做法 美食

  狮子头
主料猪肉700g 胡萝卜50g 荸荠70g 香菇30g 香肠30g
调料食盐适量 酱油适量 料酒适量 调和油适量 白糖适量 面包屑适量 芝麻油适量
狮子头的做法
1。
  主要食材，将胡萝卜、荸荠、香菇、火腿肠改刀备用。
2。将猪肉馅里面加水象一个方向搅拌均匀，调味加入盐、料酒、白糖、酱油、香油在加入以上食材，最后加入面包屑拌匀。
3。将已经拌好的肉糜搓成圆球，可大些。
4。
  已经做好的肉丸子。
5。锅中倒入适量油，烧至8成热时，放入肉丸子进行炸制
6。炸至外表呈金黄色（油要温度高点，肉丸下油锅后才能迅速定型，不易散开）。
7。炸到金黄色捞出。
8。
  上锅蒸熟，锅里水开了记时间一般20分钟即可。
9。炒锅里面倒入蒸丸子里面的汁水烧开，加入用水淀粉、淋上香油。
10。将调好的汁倒入已经蒸制好的丸子上面即可。
11。一道狮子头就好了。