用料

大米适量

土豆1-2个

卤鸡蛋适量

腊肉5-10块

盐克2平匙

步骤 1

锅洗净，倒油，油温6成热放土豆放盐翻炒均匀，盖上锅盖焖两分钟翻炒一次，只至土豆金黄起锅巴。

步骤 2

放去大米或剩饭，铺上鸡蛋跟腊肉(想加火腿，腊肠都可以)最后加一碗水延锅边淋入，盖上锅盖，焖5分钟中火，转小火3-5分钟。水分蒸干，有锅巴即可

1.大米淘洗干净，放入大铁锅里面，加入清水没过米3厘米左右。

2.大火烧开后，转中小火煮25分钟左右。

3.熄火后，再焖5分钟，即可。