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补锌吃什么最好?选择什么样的秘诀呢?有没有更实用一点的方法?

2022-12-04点击数: 编辑:

补锌的食物如下:

1、肉:瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉

2、鱼:昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼

3、蔬菜:紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜

4、粗粮:小麦、芹菜、玉米面、小米

5、水果:苹果、香蕉

6、海产品:牡蛎

7、坚果:花生、核桃等

8、中药:枸杞、熟地、桑椹、人参、杜仲

锌的重要作用

维持人体正常食欲

缺锌会导致味觉下降,出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。

增强人体免疫力

锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素,只有锌量充足,才能有效保证胸腺发育,正常分化T淋巴细胞,促进细胞免疫功能。

影响维生素A的代谢和正常视觉

锌在临床上表现为对眼睛有益,就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中,当人体需要时,将维生素A输送到血液中,这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酶、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、DNA和RNA聚合酶等中,是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素A利用的必需物质。具有促进生长发育,改善味觉的作用。在正常食物难以保证营养的状态下,世界卫生组织推荐采用锌盐来补充。

现在给孩子补锌的方式五花八门,而且每个人跟家长推荐时都能说得头头是道。儿童营养专家却表示,给孩子补锌最佳的方式是食疗法,因为食疗更符合孩子机体代谢的需要。锌质最佳食物来源有动物肝脏、蛋、鱼、大白菜、白萝卜、菠菜、芥蓝、黄豆、扁豆、花生、苹果等。下面妈网就来分享几个能给孩子补锌的菜谱。

补锌食谱一:西兰花炒牛肉

所需材料:西兰花、牛肉、鸡蛋清、料酒、酱油、盐、油等。

制作方法:

1、将牛里脊肉切块,加上适量的料酒和酱油腌制,打一个蛋清入内并搅拌均匀;

2、西兰花切块,可以切小点;

3、锅内倒适量油,油热后放牛肉翻炒至六七分熟;

4、倒入西兰花和牛肉一起翻炒,直至西兰花熟透;

5、加入调味料翻炒几下出锅。

食用注意事项:西兰花和牛肉荤素搭配得当,且含锌量较高,适合缺锌孩子吃。

补锌食谱二:芹菜炒猪肝

所需材料:芹菜、猪肝、葱、姜、蒜、油、盐等。

制作方法:

1、猪肝洗干净切成片,用料酒腌制10分钟左右;

2、芹菜洗干净切段,备用;

3、锅内放油,油热后放葱姜蒜翻炒几下;

4、倒入准备好的猪肝和芹菜一起翻炒至九成熟;

5、加入味精、盐等调料,最后翻炒几下出锅。

食用注意事项:如果没有买到猪肝,可以用瘦肉、鸡心、鸡肝等动物内脏来代替。

补锌可以从以下的食物来得到补充。

第一,贝类海产品。比如生蚝、扇贝、牡蛎、赤贝、泥蚶等,虽然锌的含量相对没有生蚝多,但也是补锌较好的食物。

第二,红肉、动物的内脏。动物肝,以及牛肉、羊肉等含锌也非常的丰富。

第三,坚果。比如南瓜子、西瓜子、山核桃、松子、榛子、葵花籽等,坚果需要适当食用,不宜多吃,每天建议量为25克。

通常动物性食物中所含的锌,相对更容易被消化吸收。因为植物性食物中含有植酸盐、草酸盐、膳食纤维,可能会干扰锌的消化、吸收。如果消化功能减弱或需要量增加,食物无法满足人体对锌的需要,可补充锌的营养制剂。

可以吃妥金,在女方取卵前三个月,开始连续服用,吃些黑芝麻、桑葚、木耳、黑米、黑豆等。以及多食韭菜、羊肉、鳝鱼、虾带壳吃、动物肾脏等

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