一、如何制作荞麦龙眼粥？

十全养生粥材料：燕麦、荞麦、红豆、绿豆、黑豆、莲子、芡实、枸杞、薏仁、发芽糙米各一大匙。淮山10片，龙眼干6颗，山药滋补酒1大匙，黑糖少许。

做法：

1、将燕麦、荞麦、红豆、绿豆、黑豆，用水浸泡6-8小时，中间换水2-3次。

2、锅中加入枸杞和酒外的所有材料，与1200ml的水，大火煮沸，续转小火煮90分钟。

3、起锅前10分钟，加入酒，黑糖与枸杞一同煮食即可。

二、熬菜粥放什么菜

可以放番茄，青菜，菜粥具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：小米 小半碗、面条 1把、番茄 1个、青菜 1把、盐 1勺、葱 1段、油 1勺。

1、第一步把准备好的小米浸泡半小时。

2、锅中加水，大火煮开。

3、煮开后放小米煮至米接近开花。

4、然后放入适量的番茄，面条。

5、锅内放入盐，青菜，拌匀。

6、撒葱花拌匀盛出，完成。

菜粥，顾名思义是用蔬菜煲的粥，熬成的汤，也可称之为蔬菜粥、蔬菜汤、咸汤。

菜粥的简介

各种菜粥(10张)

在北方，大多数人喜欢吃咸食，而南方则喜甜食，故而南北分为两种粥。最常见的还是鸡蛋粥、红薯粥、豆腐粥、白菜粥之多，做起来简单方面，颇受居家主妇的宠爱。

下面，我就介绍下各种粥的样式、特点以及做法。

豆腐粥

原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干

制法：

1、将豆腐切成小块。

2、将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

3、煮至粘稠时加入适量的盐调味。

特点：豆腐清热去火、消渴解酒等，但要注意补碘。

豌豆粥

菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（三）强健脾胃益寿----豌豆粥

基本材料 豌豆250克，白糖、红糖各75克，糖桂花、糖玫瑰各5克。

制法：豌豆淘洗干净，放入锅内，加水1000克，置旺火上煮沸，撇去浮沫后用小火煮熬至豌豆酥烂；糖桂花、糖玫瑰分别用凉开水调成汁；食用时，先在碗内放上白糖、红糖，盛入豌豆粥，再加上少许桂花汁、玫瑰汁，搅拌均匀即可。

应用：适用于脾胃气虚，食纳欠佳者。

红薯粥

也称之为芋头、地瓜等。

原料：红薯--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干

制法：

1、将红薯皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

2、将红薯炖烂后捣碎并过滤。

3、将肉汤及红薯放在小锅里煮，并不时地搅一下。

4、煮至粘稠后加酱油调味。（根据个人口味调节）

白菜 胡萝卜 菠菜 土豆 芋头 玉米 冬菜 香菇 南瓜 油菜 洋葱 紫菜 很多时令蔬菜都可以放进去的

咸菜

一般用菜心。生菜和西洋菜都不错。

三、夏季养生粥好处多多

炎热的夏天容易引起人们食欲不振，所以有些人会选择喝些粥，那夏季喝什么粥最 养生 呢?下面让我们一起来盘点一下四大夏季 养生 粥食谱。

四款最 养生 的夏季 养生 粥食谱

夏季 养生 粥食谱：百合粥

做法：百合50克，粳米l00克，冰糖80克，加水适量，共煮成粥。百合粥具有润肺止咳、养心安神、滋阴清热的作用。适用于老年慢性气管炎、肺热或肺燥干咳、涕泪过多、热病恢复期余热未消、精神恍惚、坐卧不安，以及神经衰弱、肺结核、更年期综合征等病症。

夏季 养生 粥食谱：扁豆粥

做法：粳米250克、白扁豆100克，加水适量，共煮成粥。扁豆粥具有健脾化湿、和中消暑止泻的作用。适用于夏季中暑所致的吐泻、食欲不振等病症。

夏季 养生 粥食谱：鸡蛋花粥

做法：新鲜鸡蛋花10朵，粳米60克，加水适量，共煮成稀粥。鸡蛋花粥具有清热利湿、解毒润燥的作用。此粥是我国民间药食两用的保健食物，尤其小儿更为适宜，并对湿热引起的下痢赤白、痢疾厚重及泄泻等病症有较好的疗效。

夏季 养生 粥食谱：苡仁粥

做法：粳米250克，苡仁100克，加水适量，共煮成粥。苡仁粥具有健脾除痹、利水渗湿的功效。适用于食欲不振、腹泻、水肿及皮肤扁平疣等病症。

夏季 养生 粥食谱：赤豆粥

做法：粳米250克，赤豆100克，加水适量，共煮成粥。赤豆粥具有消水肿、补血健脾的作用。适用于水肿、脚气足肿、等病症。

喝粥注意事项

1、三餐不能总喝粥

这个错误老人常犯。适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝。粥属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差。且粥“不顶饱”，吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些，配个菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量。

2、冰粥并不可取

冰粥是夏天的热卖食品，但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的汗毛孔闭塞，导致代谢废物不易排泄，还有可能影响肠胃功能。

3、糖尿病人喝粥要适量

糖尿病患者一般更容易饿，而且粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃;粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。糖尿病患者要适量喝粥，每次一小碗即可。

4、胃不好的人少喝

不少人认为粥养胃。但事实上，这种观点并不全面。因为喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择其他容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。