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五花肉怎么做才好吃?求菜谱!

2022-12-11点击数: 编辑:

一、五花肉怎么做才好吃?求菜谱!

回锅肉
主料:带皮五花肉(四块钱左右)

配料:红绿辣椒各一至二个,大蒜(绿叶子的那种)一小把,葱一至二根,蒜瓣两三瓣,洋葱小半个(可放可不放)

调料:老干妈风味豆豉酱,酱油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒

做法:

1\把五花肉先放到锅里面煮,煮到筷子能戳的动(大概煮15分钟左右),捞出,放凉一下。然后切成薄片(越薄越好)

2\在煮肉的同时,可以准备各种配料.把辣椒切成小块,蒜\葱切成小段,蒜瓣压一压,洋葱切成小块。

3\在锅里面放点油(油不要多,因为炒肉的时候会出很多油)放入两勺豆豉酱,小火煸炒一小会,这时就可以把肉片倒进锅里面,改用大火翻炒。

4\肉片炒个几分钟以后(多炒一会儿没关系的),就可以把各种配料倒进锅里面继续炒,再炒一会儿(时间长点没关系),加入四五勺酱油、一点点糖,一点点料酒,继续炒,炒匀罗~再加一点点的十三香粉。

5\这时候再炒几下就差不多啦,加一点点胡椒粉,加一点点味精,就可以起锅了

二、求菜谱(要做法)!!

咸肉蒸春笋的做法详细介绍菜系及功效:家常菜谱

工艺:蒸

咸肉蒸春笋的制作材料:

主料:咸肉200克,春笋100克,葱丝,红椒丝各适量。

调料:盐,鸡精,胡椒粉,糖,姜片各适量。

教您咸肉蒸春笋怎么做,如何做咸肉蒸春笋才好吃

1.咸肉洗净,切片待用;春笋切片,焯水待用。

2.笋片放入盘底,把咸肉整齐地排在笋片上,放上调料,撒上葱丝、红椒丝,入笼蒸20分钟即可。

咸肉蒸春笋的制作要诀:

春笋焯水时间要长一点。

竹笋沙拉的做法详细介绍菜系及功效:甜品/点心

口味:清香味 工艺:冻

竹笋沙拉的制作材料:

主料:竹笋100克

教您竹笋沙拉怎么做,如何做竹笋沙拉才好吃

1.绿竹笋洗净,切除尾端,连壳放入锅中,加入盖过竹笋的水,用大火煮滚。

2.转小火,续煮约30分钟,熄火后静置待凉,取出沥干水分,分别放入3个塑料袋中包好,再放入冰箱冷藏。 3.食用前取出,剥除外壳,切滚刀块后盛入盘中,每份挤上30克美奶滋即可食用。

竹笋沙拉的制作要诀:

本品最好用美奶滋调味口感更好。

美奶滋做法:

材料:蛋黄2个,细砂糖50克,沙拉油500克,白醋50克 做法: 1、取一个圆底容器,放入蛋黄与细砂糖。 2、将蛋黄与糖打发到颜色泛白,体积膨大即可。

1.若没时间自己煮竹笋,或是季节不对买不到,也可在超市购买真空包装的熟竹笋,取出后挤上美奶滋就可食用,较为方便。 2.若一次吃不完,可用冷开水将美奶滋洗除,沥干水分后放入塑料袋中封好,再放入冰箱冷藏保存。

本品用600克,可分装成3份每份200克。熟竹笋可冷藏2-3天,每份热量229.7大卡,料理时间大约40分钟。

竹笋炖羊肉的做法详细介绍菜系及功效:阳痿早泄食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 肢寒畏冷食谱

口味:酸辣味 工艺:炖

竹笋炖羊肉的制作材料:

主料:羊肉(肥瘦)500克,竹笋250克

调料:味精3克,盐5克,胡椒粉2克,辣椒油10克,八角4克,大蒜(白皮)4克,大葱4克,姜4克

教您竹笋炖羊肉怎么做,如何做竹笋炖羊肉才好吃

1. 羊肉加大料(八角)、姜块、盐炖熟,取一半切成小条形,另一半切成小丁;

2. 竹笋切成小圆形;

3. 炖锅置火上,放入酸汤,下羊肉丁和一半切好的竹笋,放入味精、盐、胡椒粉、蒜、葱花、姜块烧开入味,装于小竹桶内即可;

4. 用同样的方法,将条形羊肉和切好的另一半竹笋调好味加红油(辣椒油)烧入味,盛入小竹桶即可成辣味菜肴。

竹笋炖羊肉的制作要诀:

备酸汤500克。

甘笋酸梅汤的做法详细介绍菜系及功效:减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 防暑食谱

口味:酸甜味 工艺:煮

甘笋酸梅汤的制作材料:

主料:红萝卜250克,莴笋250克

辅料:乌梅80克

调料:白砂糖50克

教您甘笋酸梅汤怎么做,如何做甘笋酸梅汤才好吃

1. 将红萝卜、莴笋去皮、去根、去蒂、洗净,切成片状待用;

2. 酸梅(乌梅)用清水洗干净,与红萝卜片一起入锅,加水烧沸;

3. 用中火,下莴笋片煮熟,加白糖调味,打去浮沫,即可饮用。

甘笋酸梅汤的制作要诀:

1. 莴笋片后下锅;

2. 萝卜片、莴笋片切的厚度要大体一致,但后者可略厚一些。

小帖士-健康提示:

此汤酸甜可口、清热解毒、生津止渴、对夏日中暑、烦燥、喉干等有食疗作用。

三、美食杰菜谱大全 家常菜美食杰

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