一、蔬菜汤怎么搭配好喝？

具体做法如下：

材料：

大蒜一颗，大葱半节，土豆两个，胡萝卜，洋葱，蘑菇，西红柿各一个

番茄切丁，土豆胡萝卜洋葱切块切条，锅里放食用调和油，放葱姜蒜，翻炒，边缘发黄即可。加水，大火烧滚，放调料。下番茄，胡萝卜，土豆，闷熟，闷烂，下洋葱圈，装盘，撒上葱花，这道蔬菜汤就完成了。

蔬菜汤的搭配最好按季节来做，比如夏季可以用冬瓜扁尖笋汤或冬瓜番茄汤和土豆鸡毛菜汤都是相当实惠的。秋季可以番茄蛋花汤、和丝瓜蛋花汤，春季可以蚕豆老豆腐汤和春笋丝咸菜汤。冬季可以腐竹菌茹汤和紫菜虾皮鸡蛋汤等等都比较入味。

蔬菜汤要和有鲜味的食材一起搭配才好喝，如排骨汤里放点新鲜的时蔬就比较好喝，鸡汤和蔬菜一起搭配也可以使蔬菜更鲜味。还有鱼汤类搭配蔬菜也是美味的，还可以和菌菇类一起搭配，清爽不油腻也是鲜美的。

二、如何在20分钟内做好两菜一汤，营养均衡，色香味俱全？

在20分钟内做好两菜一汤，营养均衡，色香味俱全的话，首先来说做的菜可以用西红柿炒鸡蛋，做的汤可以用紫菜蛋花汤，而另一道菜的话，可以做一个鱼香肉丝，这样荤素搭配，合理兼顾营养

如何在20分钟内做好两菜一汤，营养均衡，色香味俱全？其实，对于厨房小白来说，想要在20分钟内做好两菜一汤的话可以选择做一道凉拌折耳根，然后炒一个番茄炒蛋，再烧一个紫菜蛋花汤，因为制作比较简单，所以做出来的味道也是比较好的，而且花的时间也不长。

20分钟内做好两菜一汤 爽爆你的味蕾！并且营养均衡，色香味俱全！两菜为椒麻鸡和鱼香藕丝，一汤为冬瓜鸡架汤。

椒麻鸡是一道流传于西部地区的佳肴，主料是鸡肉，主要烹饪工艺是煮。成品麻醇咸鲜，质地软嫩，清爽可口。

鱼香藕丝为四川风味的做法。口感咸、辣、甜、酸，典型的“鱼香成味”。色泽红亮、丰富、诱人！非常下饭的一道菜。

冬瓜鸡架汤清爽不油腻，我把鸡子改成了鸡架，虽然少了很多鸡肉，但营养却一点也不少，煲出来的汤也不油腻，再配上冬瓜，鸡汤营养又清淡，清清爽爽的非常好喝。

”

• 午餐菜单 •

1.椒麻鸡

2.鱼香藕丝

3.冬瓜鸡架汤

4.米粉糊（宝宝餐）

椒麻鸡

食材

鸡腿 | 1只

香葱 | 1根

大葱| 1根

香菜| 1根

大蒜| 1片

盐 | 5克

香油 | 3克

鸡精 | 1克

生抽 | 3克

糖少许

花椒 | 5颗

做法

①小火将花椒焙香；用石臼将花椒捣碎；

②锅中放水加大葱、姜片，将蒜压碎放入锅中，放入鸡腿汆至熟透；将鸡腿去骨，撕碎；

③香葱和香菜切段，蒜切末备用；将切好的材料和鸡肉放到一起，加入盐、生抽、少许糖、香油、鸡精和适量捣碎的花椒末；

④将辣椒丝切碎放入鸡肉中，拌匀即可。

小贴士

1、鸡腿熟了即可，煮时间长了肉

我来回答：如何在20分钟内做好两菜一汤，营养均衡，色香味俱全，在食材备好的前提下，可以做一道苦瓜炒鸡蛋，还可以做一盘凉拌三丝。可以配备西红柿紫菜汤，非常可口，非常美味，这样的话20分钟就可以完成两菜一汤的，而且可以达到色香味俱全的好菜谱。回答完毕，谢谢你的提问，望采纳，谢谢！

炝拌西兰花，西兰花掰成小块洗净，五分钟至六分钟下热水焯一下，放上盐，味精一到菜作诚，第二道菜是，柿子炒鸡蛋，将柿子切成块，鸡蛋放到锅里，摊成鸡蛋饼，切成块，放入柿子放盐，13香，味精，这两道菜在20分钟之内就能完成，

三、普通工厂简单一荤两素一汤简单做法菜谱

青椒牛肉丝，土豆丝，小炒当季蔬菜，小黄瓜皮蛋汤。牛肉丝，青椒丝，土豆丝外面都有卖不用自己动手切，蔬菜更简单，小黄瓜切片就好，皮蛋切成瓣状。做法的话，牛肉，青椒丝炒一起，土豆丝，青椒丝炒一起，青椒少量，汤只需要加水烧开把材料放进去煮好就可以。

鱼头豆腐汤

做完水煮鱼的鱼头别浪费，再来一个清爽鲜美的鱼头豆腐汤吧~

原料：鱼头、豆腐（老豆腐、嫩豆腐、冻豆腐都可以）、香菇（也可不放）、七八颗蒜、葱白一支、姜片三四片、盐、料酒、牛奶（二汤匙就够了）。

做法：

1 处理鱼头。鱼头劈成两半，擦干水分，用油煎成金黄色的，煎的时候要放点盐和姜末。

2 熬汤。把煎好的鱼头捞出沥干油，放入砂锅中，倒水没过鱼头。放入蒜瓣、姜片。大火煮开后倒入两汤匙料酒，放入香菇，转成小火慢慢熬。

3 等汤变成乳白色后，倒入豆腐，如果是嫩豆腐就要切成大块的，老豆腐和冻豆腐就一般大就行。大火煮开，加盐，放葱白段，然后转成小火慢慢熬。 （煲汤过程中要视情况自行加水）

4 关火前放一两汤匙的牛奶，特别提鲜，而且鱼汤的颜色更好看。也可以加两汤匙的椰汁，会是整锅汤变得特别鲜美。

5 我比较喜欢吃娃娃菜，所以每次在步骤3时会丢几个娃娃菜心，味道也不错哦~

凉拌紫甘蓝

原料：紫甘蓝一颗，大蒜一两瓣，干辣椒三四个，花椒、盐、味精、白醋、白糖、香油少许。

做法：

1：紫甘蓝切成丝，用开水焯熟，待用。

2、用大蒜、干辣椒和花椒炝锅，然后加入白醋，这时候会“刺啦”一声，不要怕。接着再放白糖、咸盐、味精等调料。这三者的比例大约是2：1：1（此步骤可加入油炸花生米~很香哦）

3、把调料翻炒均匀以后，关火，放入紫甘蓝，翻翻翻。

4、好啦~~如果你爱吃酸，还可以再多加一点醋，装盘之后点几滴香油，嗯，酸辣可口。

原料：西兰花一颗，火腿块一小块，青豆一小包。

调味料：味精、橄榄油、干辣椒、盐、芡粉。

做法：

1、西兰花洗净切块，用开水焯熟，火腿切丁，青豆洗净。

2、锅中倒入少许橄榄油，到五成熟的时候，放入干辣椒炝锅。然后倒入青豆，炒炒炒，青豆变颜色后，倒水漫过青豆，加入盐、味精、少许白糖。小火煮熟，大约需要二十分钟吧。

3、青豆熟了以后翻炒翻炒收汁，趁着还有一点汁的时候，无敌快速的倒入西兰花，翻炒两下，勾芡。然后再次收汁。

4、翻翻翻，勾芡之后倒入火腿丁，再搅拌均匀，当当当当，出锅！

小炒肉

原料：里脊肉一斤（切成小块），青辣椒三根，红辣椒一根（切成条）。

调料：大蒜两瓣，盐，糖，老抽酱油，鸡精。

做法：

1、锅中倒入食用油少许，大蒜片炝锅。

2、油热后，倒入里脊块，炒至变色后，点少许老抽，炒匀。

3、青红辣椒条一块入锅，和里脊肉一起炒炒炒~

4、辣椒皮有点皱了以后，撒盐、糖、鸡精，加小半碗水，不要漫过菜。大火煮开后，转至小火烧一下。

5、汤汁收尽就可以出国啦~

星期一：麻婆豆腐，水煮牛肉；星期二：鱼香空心菜，红油肚丝；星期三：干煸四季豆，香辣带鱼；星期四：鱼香茄丝，辣子鸡丁；星期五：干煸冬笋，鱼香牛肉丝；星期六：宫保豆腐，酸菜鱼；星期日：毛血旺，鱼香麻辣排骨。

干炒土豆 酸菜雪片鱼 腐皮卷炒肉 萝卜干炒腊肉 土豆炖鸡 木耳炒肉

农家小炒肉 家常豆腐 扁豆丝炒肉 豆腐 四季豆烧肉粒

蒜泥茄子 野芹香干 韭菜炒鸡蛋

西红柿炒菜花 清炒西兰花

炒空心菜

菠菜蛋花汤 芝麻酱黄瓜条 清烩藕丝

西红柿青椒炒蛋 蒜香嫩白菜

莴笋炒鸡蛋 南瓜疙瘩粥

豉汁油麦菜 醋溜土豆丝 手撕包菜 冬瓜猪骨汤

清水芥兰

素炒上海青

晕喔，做好久的嘛一天一顿

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