1、老君烧鸡，是河南省郑州市巩义地区的著名特色美食，被誉为中原名吃。老君烧鸡选料考究，做工精细，是以鸡为主料，配以调料和十多味中草药制作而成。做好的烧鸡色泽鲜艳，造型美观，吃起来肉熟脱骨，咸淡适口，有很好的滋补功效。
2、大隗牛肉，是河南省郑州市新密地区大隗镇的著名特色美食。大隗牛肉配方独特，工艺严密，加工精细，制作好的牛肉具有色鲜、味美、筋烂、肉香等特点。吃起来味道芳香，回味悠长，受到食客的喜爱。




3、烩羊肉，是河南省郑州地区的著名特色美食之一。烩羊肉制作原料主要有羊肉片、粉条、木耳、菌类、大葱、生姜、红辣椒末、酱油、精盐、香油和炖过羊肉的高汤等。食之肉味鲜美，不腻不膻。

4、西义兴卤肉，是河南省郑州市巩义地区北山口镇的著名特色美食。西义兴卤肉挑选肥瘦均匀的鲜肉为原料，采用祖传秘方与精湛的制作技术，经过一整套严格的工艺流程制作而成。成品色泽鲜亮，吃起来肥的不腻，瘦的绵香，营养丰富。

5、鲤鱼三吃，是河南省郑州市的地方著名特色美食。这道菜选用鲤鱼为主要原料，特点是一鱼三吃。

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