家庭聚会上，好友做了一桌子菜，我最喜欢这几道菜，菜谱分享给你

爆炒鸡肉

食材：鸡中翅、葱姜蒜、干辣椒、豆豉、生抽、老抽、盐、鸡粉、胡椒粉

制作步骤：

1、鸡中翅清洗干净，斩成小块，放入盆中，加胡椒粉、生粉、花生油抓匀腌制十分钟。

2、姜、蒜切片，葱白切段、干辣椒切段、豆豉30粒备用。

3、锅内加油，下姜片、蒜片、葱白小火炒香，再加入豆豉、干辣椒小火炒香。

4、下鸡肉大火翻炒几下，将鸡肉炒散炒变色。

5、然后调入生抽、老抽翻炒上色，加入少许胡椒粉炒熟，要是鸡块太大期间可以适量加点水焖煮一下。

6、最后调入少盐和鸡精炒入味，放葱段炒几下断生就可以出锅了。

双椒手撕包菜

食材

包菜400g、青椒1个、红椒1个、蒜2瓣、生抽1汤匙、盐少许、鸡粉少许

做法

1、包菜洗净用手撕碎，青红椒切丝，蒜切末。

2、锅里热油，烧至7、8层熟放入包菜快速拌炒。随后放青红椒。调入生抽，放入蒜蓉，快速拌炒均匀。调入适量盐和鸡粉即可。

木耳蒜苔炒肉

食材：蒜苔、木耳、猪肉、盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉、淀粉、葱、豆瓣酱

制作步骤：

1、猪肉切丝，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽、花椒粉和淀粉拌均匀，腌制10到20分钟。

2、蒜苔切段，木耳泡发后，去掉根部，撕成小朵。

3、炒锅放油，烧热下葱花爆香，下入肉丝炒变色，放入一勺豆瓣酱。

4、接着放入木耳翻炒一会，再下入蒜苔，调入适量的盐和鸡粉。

5、翻炒至蒜苔断生就可以关火了，炒的时间不宜过长，否则影响口感。

清蒸金针鱿鱼圈

食材：鱿鱼、金针菇、葱姜蒜、红椒、味极鲜酱油、盐、醋、白糖

制作步骤：

1、鱿鱼洗净，切成小圈，沥一下水分，金针菇去根后洗干净待用，红椒切丝。

2、锅中加热少许油，放入切好的葱、姜、蒜末中火煸香。

3、捞出葱、姜放入碗中，调入食盐1小勺、味极鲜2大勺、醋1小勺、白糖1小勺、鸡精少许拌匀备用。

4、准备好的金针菇铺在盘底，再把鱿鱼圈铺在上面，均匀地淋上料汁。

5、放入开水锅中，大火蒸约5分钟至熟。移入要上桌的盘子里，撒上切好的红椒丝和香葱段，浇上少许烧至冒烟的热油即可。

家庭请客必备20道一菜，请客吃饭13个人在菜量一般的情况下要多少个菜比

提起家庭请客必备20道一菜，大家都知道，有人问请客吃饭13个人在菜量一般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？另外，还有人想问请客求菜谱，你知道这是怎么回事？其实过生日请客应该点哪些菜，下面就一起来看看请客吃饭13个人在菜量一般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？希望能够帮助到大家！

家庭请客必备20道一菜 1、请客吃饭13个人在菜量一般的情况下要多少个菜比较合适，几个凉菜几个热菜？ 我觉得这要看你们这13个人有几男、几女、都是多大的饭量,还有你们是要暴餐聚会一下还是要比较经济、低热量的菜色了.十道简单高端大气上档次的菜。

如果男性较多总体饭量较大的话,我认为13至15个热菜,4至6个凉菜较为合适,可以再要一份汤.

如果女性较多总体饭量不是很大的话,9~12个热菜,3~6个凉菜应该就足够了.

当然要是暴餐一顿的话可以在15~17个热菜,4~6个凉菜,要是想点的能够差不多都吃完而且饭量不小的话11~13个热菜3~5个凉菜应该是比较经济实惠的选择.

过生日请客应该点哪些菜 还有就是我认为最主要的不是点具体的多少个菜的数量,而是点的是不是合大家的口味.要是不想哪盘菜到还剩下三分之二以上的话凉菜不要太多.家庭会餐10个经典菜。

纯属个人平均1周3次的聚餐经验,望您参考!经典热菜100款图片。

2、家庭请客必备20道一菜:请客求菜谱 我的天，我不在辽宁省但。。海参5份的话应该不行吧

辽宁省消费也不算低呀。。。。

扣白菜（小干鲍）

鲍汁扣辽参广东白切鸭（狗仔鸭）家宴菜谱12个菜。

芝士生蚝（一人一个）三星算节头家里请客18个菜菜单。

可能可以OK50种最常吃的家常菜菜名。

3、家庭请客必备20道一菜:过生日请客应该点哪些菜 30种最常吃的家常硬菜。

4、家庭请客必备20道一菜:家里请客吃饭 菜的数量有讲究吗 其实是无所谓的。但是因为请客是一件高兴的事，还要尊重客人的意思，一般都选择能讨采的数字来体现，有个说法，好事成双，所以请客一般选择双数为好。家宴菜谱16个菜。

5、家庭请客必备20道一菜:请客吃饭家常菜谱有哪些？ 1、西红柿炒鸡蛋是以西红柿，鸡蛋为主料制作的菜品。味道酸甜可口，特别下饭。色泽鲜艳，酸甜爽口，口感，色香味浓，增加食欲。

2、酸辣土豆丝，是用土豆、辣椒、白醋，葱等制作而成的菜肴，色泽光亮，酸辣可口。这道菜在咱老百姓的心目中是最平常的一常菜，虽平凡但每家的和味道都不一样，这道菜口味脆爽、酸辣可口，是一道很下饭的小菜。高端大气上档次的家常菜。

3、小炒肉是湖南省一道常见的特色传统名菜，属于湘菜系。麻辣鲜香，口味。制作原料主要是五花肉和青椒、红椒等。湖南农家小炒肉一般选用肉质比较的猪肉，是“隔纱”五花肉，用青椒、豆豉爆炒，中间加入香喷喷的油渣。辣椒选用形状瘦的、比较辣的青椒；嗜辣者亦可依个人喜好加入干尖椒或者剁辣椒的。招待客人的30常菜。

4、辣子鸡是一典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。100种懒人午餐。

5、蒜香排骨是一道美味可口的地方名菜，属于上海菜。其口感蒜香浓郁，质嫩味美。具有贫血调理，调理，健脾开胃调理的功效。猪肋排洗净斩成8厘米长件，用松肉粉(粉)腌1小时后，冲水沥干。

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