一、制作一份亲情晚餐 荤素搭配合并写上体会 字数不限

原标题：凝视亲情的晚餐

亲情，乌鸦反哺，羊羔跪乳。亲情，感恩的源泉……

周末的晚上放学回家的路上，路过一家川菜馆，门头上霓虹灯五彩斑斓，又变换着闪烁着，“川菜”多么诱人的两个字，想想沸腾鱼、水煮肉片、毛血旺……我的口水从嘴里如泄洪一般涌出来，肚里咕噜咕噜叫个不停，不知不觉收住脚步，回头对妈妈说：“妈妈咱们今天晚上吃川菜吧，真是太想吃了。”我看着妈妈犹豫了一下，笑着说：“看你那馋样，就满足一下你的愿望吧！”得到妈妈的允许，我一阵风似的冲进了饭店，点了一堆我的最爱，我吃了很多，妈妈坐在一旁微笑陪着我吃，一会儿给我擦汗，一会儿给我加饭，但我看妈吃得不多，便问：“妈妈，您也多吃点。”妈妈说：“中午吃多了，现在不饿。”很快，盘子里的东西就被我风卷残云般地干掉了。

晚上，爸爸回来了，问：“做饭了吗？”“出去吃的。”我说。“吃的什么好饭呀？”爸爸问。“川菜，可香了。”爸爸看起来不高兴：“你妈妈感冒不能吃辣，肯定是你非要吃的吧！”说着便去厨房做饭了。

我心里像打翻了五味瓶，顿时不是滋味。我到妈妈屋里，看到她正在吃药。

仰望星空，把愧疚向星星诉说。逐渐，看不清了，因为泪水已在眼眶里打转……

亲情是伟大的，是超乎一切的。最广阔的是海，比海广阔的是天空，比天空广阔的，是亲情和爱。啊！我赞美这超越时空的亲情。

青岛超银中学广饶路校区 七年级七班 张志鹏 指导老师 田晓明

二、家里来亲戚做什么菜好

我们一帮去酒店点几个菜，自己再弄点小菜就好了！比较轻松，或者直接出去吃！

三、走亲戚一桌上准备多少样菜合理？

看谁来，来多少人。

一般得一人一个菜至少。

建议够吃就好，丰富就好。该有的尽量有，比如鱼肉什么的。

四、甚么菜是永久的亲情

当然是自己的父母是 永久的亲情

五、农村婚庆菜谱

宴席开始的时候，每个桌子上都会放好酒、饮料等，然后就是开胃的四道小菜：腌制好的豇豆、茶叶蛋、泡椒凤爪、海带丝。

当这些菜吃的差不多的时候，就会上下一道菜：千张肉丝。

紧接着下一道菜就是木耳肉丝蛋皮汤。

下一道菜就是猪肝汤

接下来的就是虾米汤

再下一道菜就是 ： 烤鸭子

下一道菜就是 圆子（可以是汤圆，也可以是油炸的圆子）

这些才上完之后，就是我们这里俗称的吃饭菜了。主要是下面的一些：

干炒麻花

红烧鱼

米粉蒸肉

葱烧大肠

红烧牛肉：

红烧肉

所有这些菜都是一道一道上的，不是一起上的，这些菜都是当地的主妇们自己亲手做的，如果你没有尝过，我想你就不会知道什么是正宗的农家菜。

六、求：团圆饭菜谱一份，附准备说明.

合家团圆饭

凉菜：五香牛肉、桶子鸡、红油带鱼、蒜泥黄瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜

热菜：竹报平安（白勺竹节虾）、五谷丰登（腰果鸡丁）、年年有余（糖醋鲤鱼）、节节登高（酱烧炸排骨）、锦上添花（蟹黄西兰花）、洪福齐天（阿五豆腐）

汤羹：合家团圆羹（芝麻汤圆）

主食：状元饺子（花边饺子）、皆大欢喜（阿五炒饭）

水果：什锦果盘

“合家团圆饭”的做法

●竹报平安

原料：活竹节虾

调料：李锦记蒸鱼豉油、香油、香菜

制作过程：

将活虾放入开水中煮1分钟，捞出蘸汁即可食用。

特点：鲜嫩可口，营养丰富。

温馨提示：

1.虾不易煮时间过长；

2.汁按个人口味可加入辣椒或蒜蓉。

●五谷丰登

原料：鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋

调料：精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油

制作过程：

1.将鸡脯肉切成丁，用鸡蛋、粉芡腌一下；

2.各种配料切成三分见方的块，腰果用油炸到酥脆待用；

3.锅放火上，放入花生油待油热时放入鸡丁滑熟、沥油，锅内留少许油，放入葱、姜炒香，下配料、鸡丁、调料、腰果翻炒，最后勾芡放一点香油，出锅装盘即可食用。

特点：荤素搭配，口味适中，色泽美观，营养丰富。

温馨提示：

1.鸡丁过油时油温要适中，时间不能过长；

2.炸腰果时应凉油下锅，温油浸炸，方能酥脆。菜快出锅时再放腰果，以保持其酥脆程度。

●年年有余

原料：鲤鱼

调料：白糖、醋、番茄酱、精盐、料酒、粉芡、鸡蛋、面粉、花生油

制作过程：

1.将鱼宰杀，洗净，在鱼身上切几刀，用精盐和料酒腌10分钟；

2.将鸡蛋、面粉、水、粉芡少许、花生油少许调成浆抹在鱼身上；

3.锅内放花生油待油温升高时，下入挂了浆的鱼炸到熟透，沥出油，放入盘内；

4.将锅放在火上，放入糖、醋、盐、番茄酱等熬成汁，淋少许芡，至汁浓，浇在鱼身上即可食用。

特点：酸甜可口，外酥里嫩。

温馨提示：

1.油温一定要高（炸时不易散）；

2.糖醋汁中糖醋比例要恰当。

●节节登高

原料：肉排骨、葱、姜

调料：精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤

制作过程：

1.将排骨剁成约4指宽的节块，放葱、姜、精盐、料酒入水煮成八成熟捞出；

2.锅内放油烧热，下葱姜炒香后，放入排骨、调料，高汤煨透即可出锅食用。

特点：色泽红亮，酱香浓郁。

温馨提示：

排骨块不宜太大，肉要多。

●锦上添花

原料：西兰花、蟹黄

调料：精盐、味精、葱、姜、粉芡、色拉油

制作过程：

1.将西兰花切成块（花朵状）用开水焯一下；

2.锅内放少许油，下葱、姜片炒香，下入西兰花，加盐、味精，最后勾一点芡，出锅装盘（花朝上）；

3.将蟹黄蒸熟放在西兰花上即可。

特点：色泽鲜艳，清鲜利口。

温馨提示：

西兰花焯水时，水里加少许盐和油，待水开后下锅，一焯即可（不能时间过长）。

●洪福齐天

原料：豆腐、虾仁、番茄

调料：精盐、料酒、鸡汤、粉芡

制作过程：

1.将豆腐切成2寸见方的块，煮一下。

2.将葱、姜、番茄炒至红色下豆腐及虾仁、调料，倒入高汤炖透即可。

特点：色泽红亮，汤鲜味美。

温馨提示：

此菜不宜太咸、太浓。

●合家团圆羹

原料：芝麻汤圆、鸡蛋

调料：米酒、白糖

制作过程：

1.将汤圆与调料一同下锅。

2.将鸡蛋打散，搅入锅中即可。

特点：香甜软滑，营养丰富。

温馨提示：

煮时要先大火后小火，否则易碎。

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