清汤火锅鸡做法?
2022-12-30点击数: 编辑:
食谱原料:付骨鸡腿肉2只,豆腐1块,白菜8张,白葱4根,菠菜2束,茼蒿菜1束,香菇8个,粉丝50g,海带10cm,角1张,辣萝卜茸适量,葱花适量,蓬醋适量。
制作方法:
1. 鸡腿肉去骨,切成3-4cm的块。
2. 粉丝用温水泡软、沥水、切成易食长度。
3. 豆腐切块,白菜和菠菜焯水,并卷成卷。
4. 白葱斜切4cm长的段,香菇刻花刀,茼蒿洗净切段。
5. 把步骤1至4的材料用大盘子装起来。
6. 土锅内倒入七分水,将海带放入,烧开后放入鸡块。
7. 鸡汤去浮沫,和装蔬菜的大盘子一起上桌。
8. 配辣萝卜茸、葱花、蓬醋即可。