步骤1

苋菜豆腐丸子_的做法步骤：1

备好需要的材料

步骤2

苋菜豆腐丸子_的做法步骤：2

苋菜焯水去下土腥味，再过冷水至凉捞起

步骤3

苋菜豆腐丸子_的做法步骤：3

豆腐也焯水去下味道

步骤4

苋菜豆腐丸子_的做法步骤：4

把苋菜挤干水份剁碎，姜和葱切小粒

步骤5

苋菜豆腐丸子_的做法步骤：5

豆腐控干水份后压碎

步骤6

苋菜豆腐丸子_的做法步骤：6

把苋菜碎和葱姜粒混合豆腐拌均

步骤7

苋菜豆腐丸子_的做法步骤：7

再加入鸡蛋和生粉

步骤8

苋菜豆腐丸子_的做法步骤：8

调入适量盐和十三香搅拌均匀

步骤9

苋菜豆腐丸子_的做法步骤：9

锅中倒油，烧至6成热时把拌好的苋菜豆腐糊用手稍揉成圆形后下锅开炸

步骤10

苋菜豆腐丸子_的做法步骤：10

边炸边用筷子拨散一下，让丸子受热均匀

步骤11

苋菜豆腐丸子_的做法步骤：11

炸至金黄捞起沥油即可