康巴赫锅和双立人哪个好？

2023-01-16点击数：编辑：

一、康巴赫锅和双立人哪个好？

康巴赫和双立人的锅都用过，感觉还行吧！不过，我现在在用韩国的HAPPYCALL不粘锅，炒锅和煎锅都还可以，用起来特别顺手，防粘效果很棒！之前亲戚搬家就送了一款石墨烯炒锅作礼物，包装精美，大气有档次，而且亲戚也反馈说特别好用߅

二、用双立人锅怎么做菜饭

那种锅其实不太适合中国人的爆炒颠勺的。比较沉，电磁炉用最好，不像煤气火弄的锅底黑还有氧化物。另外做食物时主要用的是中小火，做青菜也尽量不大火爆炒，一旦大火一样会蹦出油烟。

比如炒豆角，和普通铁锅一样步骤，电磁炉调中小档后，干锅加油，葱肉丝花椒面炒香，加豆角用勺子反复翻炒，豆角水分大的话就不用加水，水分少就放一点点水，豆角加热开始变绿时盖盖，焖差不多了就加盐，味素等其他佐料，出锅就行。

作汤，做肉做饼都差不多，它的宣传主要是密封好，节能导热快，做菜少油不用水吧。

其实从设计都能看出，不外乎一种是复合底的，底部钢内包好像铝材，导热当然快，一种是一体加工的，没有包边，宣传上经常说不易形成油垢清理省劲些，没有包边的突出棱角当然好清理些。其实都差不多，用久了，锅体都有点污色的感觉，也不亮了，锅是用来做菜的，不是来将就锅的，哪能次次高档保养用那么好的清理产品呢？

导热快：还有一个原因是因为用中小火就能做熟饭菜。其实还是因为材质导热快，盖子密封好，用中小火了当然感觉节能。

密封好：是因为盖子与锅体密封严实，锅体不是直上直下的就是弧度比较小的设计，锅底较平，接触热源面积大，这样食物自身的水分蒸发出来到锅盖就滑落回去了，所谓做菜就不用加水或少加水，就是用菜的水做菜！而且有些青菜比如西蓝花啊，广东菜心等等本来加工就是要少油的，甚至不加油密封好的锅都不用加水，其自身的水分都不会导致干锅，又省油：）

但是，这种锅比较沉，价格决定着钢材比较好自然沉重些，平时清洗也不太方便，搬来搬去锻炼腕力。

我家用了两年了，最近打算用回铁锅，正在考虑“珍珠生活”的日产铁锅，能明火又能电磁炉，也比较轻便美观，要不是碍于日货，早出手了。

说到底，中国的食物没有明火大炒，味道还是差不少的。

以上罗嗦为实践经验，希望有帮助

三、双立人锅用什么火做饭好

双立人锅做饭对火没有特别的要求，它适用范围很广，所有的燃气灶具、燃油灶具、电磁炉、电炉等等。

一般家庭使用的燃气灶具都可以了。

四、德国双力人锅

双立人锅有保修卡（10年质量保证书）和菜谱光盘 ★德国双立人锅 Twin-select系列 ▲28CM ★双耳煎炒锅 40427-287 型号：40427-287 市场价：1498(本商品不包邮、可当面交易）材质：锅具采用德国18/10优质不锈钢,锅底中间夹层的铝块是纯度高达99.5％的法国铝块，采用了耐高温的石炭酸材料。赠品：双立人菜谱功能说明：双立人锅具适用于：然气灶、电磁灶、卤素灶、陶瓷灶、电炉特点： ――双立人专利锅底压制技术SIGMABOND，令三层铝钢锅底结合更坚固。 ――无油烟健康不锈钢锅，传热更快更均匀，省时省能源。 ――设计充分考虑使用者的感受，操作更简单方便，厨艺倍添情趣。 ――无油烟、不粘底；一锅多用，实用性强。弧形锅盖－不滴水：无水烹饪后，打开锅盖，滴水不漏，清洁卫生；－易打开：锅盖与锅体间保留有1mm的缝隙，烧煮后打开更容易； —容量大：烹饪食物时锅内的容量更大，特别是烧煮一些蔬菜类的食物，并且可以放下整鸡、整鸭来烧煮。手柄：－节省空间：双手柄设计，减小空间利用率－点焊锅柄不烫手，更可直接将锅端上餐桌，方便美观锅身－与TWIN Select 24cm/28cm煎炒锅锅身相同，煎炒煮炸蒸样样在行，可配合24cm/28cm蒸笼一起使用弧形锅盖相比原来平锅盖在滴水及锅内容量上有一定的优势。但不同锅盖的设计有其不同的利弊，不同设计只是为了给消费者提供了更多的选择机会！以下为两种不同锅盖的性能使用须知： 1、使用前请认真阅读使用说明书。 2、首次使用锅具前，必须先用白醋稍加温后将锅具清洗一次，然后用热水冲洗，内外擦干之后才可以使用。 3、使用时用中小火烹饪，火焰不要超过锅底底盘。以免导致锅具发黄发黑。 4、使用后不要马上用冷水洗锅，以免产生大量水雾。使得锅具不易清洗。建议使用温水清洗。保养须知：无须使用金属类的清洗工具，用海绵或百洁布即可。如果您购买的是双立人镜面抛光外表面的锅具，需要您在使用过程中特别注意，不可以用硬而粗糙的材料擦拭外表面（比如钢丝球），这样会使表面拉毛。