一周的营养食谱??
2023-01-21点击数: 编辑:
一、一周的营养食谱??
星期一主食米饭土豆烧牛肉,蒜蓉菠菜,牛奶125ML星期二油卷红烧鸡翅,西芹炒胡箩卜酸奶150ML星期三米 饭香菇鸡片,小白菜炖豆腐,牛奶125ML星期四馒头。炒青椒,酸奶150ML星期五熘肝尖,西红柿炒大白菜,牛奶125ML
二、请帮忙设计一周食谱
饮食中的“黄金搭档”
平衡膳食就是指一日饮食中合适当量的粮谷类、豆类、肉蛋奶类、蔬菜水果类和油脂类,且几大类食物相配得当的一种膳食。归纳起来,应做到以下10种相配。
1.粗细粮相配:日常饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、老年斑、便秘等,而且还有助于减肥。
2.主副食相配:日常饮食中应将主食和副食统一起来。
3.干稀相配:冬季进补的理想食物:当归生姜羊肉汤;利水渗湿佳品:赤小豆炖鲤鱼汤;催乳佳品:茭白泥鳅豆腐羹;益智佳品:黑芝麻糊及红楼梦中记载的6种粥(红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥),还有敦煌艺术宝库中发现的“神仙粥”(由芡实、山药和大米组成)等均为干稀相配的典型代表。
4.颜色相配:食物一般分为5种颜色:白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。
5.营养素相配:容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维生素、部分无机盐、水和膳食纤维素;高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维生素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等;水是一种重要的营养素,每日应饮用4杯以上的水。
6.酸碱相配:食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后,最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来,因肉类食品摄入过多,致使血液酸化,引发富贵病,应引起重视。
7.生热相配:吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。
8.皮肉相配:连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
9.性味相配:食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则,不同疾病应选用不同性味的食物,一般原则是“热者寒之,寒者热之,虚则补之,实则泻之。”根据“因时制宜”的原则,不同季节应选用不同性味的食物,如冬季应选用温热性食物:羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等,尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来,不能光吃甜的而不吃苦的。
10.烹调方法相配:常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、氽、炸、涮等。单一的烹调方法,如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用氽、蒸、涮等烹调方法
三、提供一周健康食谱
茵陈减肥茶
【材料】茵陈、金樱子、草决明、山楂、干荷叶各等分。
【方法】 将上各药粉碎成粗末,置瓷性容器内充分搅拌和匀,封贮备用。
【服用】每日1次,每次用上末1匙(3~6克),用沸水冲泡5分钟左右,代茶饮服。或将其用滤纸袋装成袋泡茶。
【提点】方中茵陈、金樱子、草决明为清热除湿、祛风之良品,并有促进胆汁和胃液分泌、帮助脂肪消化吸收的功能;山楂、荷叶又为消脂减肥之要药。故诸药配用,既可除“肥人之内热”,又能化“肥人之痰湿”,起到消脂减肥、健身美颜之功效。
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四、天气炎热,怎么安排一个星期的菜谱?
星期六 清炒豇豆、洋葱炒鸡蛋、萝卜排骨汤
星期日 糖醋辣椒、清蒸桂(鲈)鱼、西红柿鸡蛋汤
星期一 清炒丝瓜、密汁鸡翅、木耳豆腐汤
星期二 蒸鸡蛋、四季豆炒鸡肫、鲫鱼汤
星期三 红烧豆腐、青椒洋葱炒猪肝、海带冬瓜汤
星期四 青椒土豆丝、白灼虾、青菜肉元汤、
星期五 香菇青菜、糖醋排骨、紫菜蛋花汤
或者呢:
周一
早点:豆浆、蛋糕
午餐:鸭蛋黄肉末蒸鸡蛋、韭菜毛豆炒白干、冬瓜海带仔排汤、大米饭
午点:菠萝面包、黄金梨
周二
早点:牛奶
午餐:三鲜馄饨(猪肉、虾仁、木耳、香菇、大白菜等)、煮玉米棒
午点:桂花糖芋苗(自制)、香蕉
周三
早点:豆浆、燕麦花生酥
午餐:糖醋对虾、豇豆烧肉、菊花叶蛋汤、大米饭
午点:菜肉蒸饺(自制)、黄金瓜
周四
早点:牛奶
午餐:素鸡烧肉、炒青菜、土豆母鸡汤、玉米饭
午点:蝴蝶卷(自制)、葡萄
周五
早点:豆浆、巧克力派
午餐:萝卜烧牛肉、胡萝卜炒笋瓜、菜秧猪肝汤、麦片饭
午点:藕夹饼(自制)、西瓜
既有营养又不增肥 原则上两菜一汤,荤素搭配。
五、求一份一周一日三餐健康、简单的食谱
一日三餐健康食谱[ 2011-4-22 15:37:00 | By: xiaolongnv ] 营养早餐:
早餐食谱中可选择的食品有:谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁,保证蛋白质及维生素的摄入
食谱:开水1杯,麦片1杯,水煮鸡蛋1个,水果1个。
丰盛午餐: 午餐食物应忌以碳水化合物为主,如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物,会使人感觉疲倦,上班工作精力难以集中。忌吃方便食品代替午餐,例如方便面、西式快餐等,这些食品营养含量低。
宜吃蛋白质和卵磷脂含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物。因为这类食物中的优质高蛋白可使血液中酪氨酸增加,使头脑保持敏锐,对理解和记忆功能有重要作用。
清淡晚餐:
晚餐宜清淡,注意选择脂肪少、易消化的食物,且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩,消耗不掉的脂肪就会在体内堆积,造成肥胖,影响健康。晚餐最好选择:面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。
食谱:
喝粥(宜添加玉米,南瓜等五谷杂粮),炒一青菜,最好有一只鱼,蘑菇炒肉平衡平衡