鲍鱼炖排骨的做法窍门

鲍鱼炖排骨一定要先烧排骨，将排骨油炸后下入锅炖煮20分钟，完全入味后再加入鲍鱼，不然鲍鱼就会化掉。

我先把排骨切成段焯水，然后放到锅里和调料一些小火慢炖炖20分钟以后，再把洗好的鲍鱼放到排骨里再炖20分钟就可以了。

鲍鱼炖排骨的做法其实排骨来说的话可以放很多的东西啊，你鲍鱼的话先把它洗干净的话，放跟排骨放在一起炖就可以。

1/5准备适量鲍鱼（按人数决定多少，一次一人吃2个就好了），把内脏挖出，用毛刷刷干净鲍鱼肉。排骨洗净。

2/5把鲍鱼、排骨一起放入炖盅，加适量料酒、姜片，加足水。

3/5放入炖盅炖一小时。

4/5时间到。

5/5鲜美的鲍鱼排骨汤出锅了。

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香哈菜谱小贴士

鲍鱼一定要去内脏，刷洗干净再炖，汤要炖一小时以上才好喝。

甜汤食谱100种做法大全

润肺解毒甜汤

润肺季节

跟我一起来煮一道甜汤好了

功效:清肺解毒止咳养颜

准备好食材，按下煲粥键，就可以睡个下午觉！起来就能喝啦！

用料  

红枣    10颗    

干糯耳    1朵    

百合干    50克    

老冰糖    30克    

莲子    1把    

润肺解毒甜汤的做法  

6人份食材|糯耳 冰糖 百合干 白莲 红枣。

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糯耳用冷水浸泡1小时以上

其需食材清洗备用

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泡发的糯耳切碎

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放入电饭锅，加适量水，按煮粥键

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一碗美味的甜汤

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花生甜汤

用料  

花生    200克    

银耳    半朵    

冰糖    根据自己喜好添加    

牛奶    250克    

花生甜汤的做法  

取一小锅加水，把花生放进去，煮5分钟，关火闷10分钟。

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拿出来剥去外衣

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砂锅里放入泡发撕成小块的银耳，加入适量水，水可以多一点，因为要煮两个小时

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放入剥好外衣的花生，盖上盖子开始煮，大火煮开后转小火煮两个小时

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两个小时后

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放入冰糖，分量按照自己的喜好来

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加入纯牛奶

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搅拌好，直至冰糖融化

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出锅，开吃～冷藏后口感更佳

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准备材料：糯米粉适量、红糖适量、醪糟、黑芝麻、葡萄干适量、红枣

1、红糖加入适量水煮化，如下图所示：

2、倒入碗中，一碗冷藏，一碗冷冻，如下图所示：

3、水煮开，如下图所示：

4、汤圆放入水中煮，如下图所示：

5、煮至浮起，如下图所示：

6、捞出，如下图所示：

7、加入醪糟，如下图所示：

8、加入少许之前冷藏的红糖水，如下图所示：

9、和之前冷冻的冰拿出来切成冰沙，如下图所示：

10、撒上黑芝麻、红枣、葡萄干，如下图所示：

11、最后拌一拌就可以吃了，如下图所示：

一、银耳甜汤

冰糖,银耳,红枣,龙眼肉,枸杞,大西米,小西米。

1、水烧开后放如冰糖融化。

2、把干银耳和红枣泡进水中，软了以后，银耳扯碎，红枣分成两瓣。少许大西米泡水。

3、冰糖融化了差不多了，将碎银耳，红枣，枸杞，小西米，龙眼肉放进锅中，敞开着让水沸腾至颜色微黄。

4、颜色微黄后换小火，盖上盖，闷40-60分钟。其间，注意加水，别烧干，最好是加热水。闷久一点，银耳酥软后好吃。

甜汤做法大全有哪些？

二、汤圆甜汤

水果罐头1罐,清水2大碗,汤圆150公克。糖适量。

1、水果盛于碗内，汤圆、糖备用。

2、锅中放入2大碗清水，煮开，再放入汤圆、糖，煮至汤圆浮起，放入罐头水果，煮开即可。水未煮开即放入汤圆，汤圆会煮烂。

三、百合莲子甜汤

主治功效：体弱气虚，燥热心烦，失眠健忘，皮肤粗糙。

百合50克，莲子50克，山药20片，红枣20颗，白木耳20克，冰糖适量。

1、装所有材料（除冰糖外）分别洗净浸泡1小时后，将红枣去核备用。

2、将1000ml的水注入锅中，放入百合，莲子，山药，红枣煮软，再放入白木耳煮至白木耳变软。

3、加入冰糖拌溶即可。

甜汤做法大全有哪些？

四、红豆甜汤

小红豆、水、冰糖。

1、用清水将泡好的豆子冲洗一遍，并挑除不好的豆子，加入清水盖过红豆2迹8至12小时，再将泡豆子的水滤掉。

2、将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾，并捞除表面白色的泡沫，再转成小火加盖煮至红豆熟软，待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。

红豆花生仁甜汤

食物

花生仁10克、大枣10颗、红豆5克、老冰糖预留。

作法

2.1、花生仁、红豆、大枣清洗。大枣扒开。

2.2、将红豆、花生仁放进锅中，添加冷水老冰糖适当。

将红豆、花生仁放进锅中

2.3、盖盖子，火灾烧开后文火烧煮三十分钟。

2.4、放进大枣。低火煮15分钟。

2.5、盛碗服用。(红豆提早侵泡，口味更优)

作用

花生仁有滋补养生血气的实际效果，红豆有净心宁心安神、健脾胃益肾的功能，且含有含铁，具有补血补气实际效果。将花生仁和红豆同煮共食能美容养颜补血补气。

一、《雪梨银耳桃胶羹》春节期间，炖一锅大餐吃一碗，驱寒暖胃去油腻特好喝。

主料：雪梨一个、干桃胶30克

辅料：干银耳10克，冰糖或者黄冰糖

做法：1、泡发桃胶，先桃胶先在清水中洗洗，再泡软后清洗洗一遍，把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。

2、银耳在凉水中泡软后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵待用，枸杞洗洗，再用清水泡软

3、雪梨洗净去皮，切块，有人喜欢把雪梨直接切块，不去皮。我不太喜欢，随个人习惯吧

3、把雪梨和桃胶、银耳一起，加进饭煲压力锅

4、加入清水，不要太多了，一般熬制甜羹超出食材出2公分就可以了，这样汤汁浓郁好喝，因为饭煲压力锅不太损耗水分

5、盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“煲汤”模式

6、等时间到了，就可以加冰糖，加枸杞，再次盖上焖几分钟到冰糖融化

8、银耳粘稠，桃胶软糯，雪梨绵软好吃，汤汤水水的甜润，太美味了，润肺又暖胃，出门都不怕冷了。、

二、《米酒桃胶煮汤圆》每天这么煮着吃，肠胃舒坦，手脚也不冰凉了，皮肤还越来越好了，软糯Q弹，天天吃都吃不腻。

主料：汤圆15个、桃胶20克

辅料：冰糖20克、米酒100克、枸杞2克

做法：1、泡发桃胶，先把桃胶在清水中洗洗，再泡软后再清洗一遍，把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用，一定桃胶涨得很大，枸杞洗净用凉水泡软

2、把泡发的桃胶，加水放砂锅煮开后小火煮30分钟左右，要把桃胶煮的浓稠软糯好吃

3、汤锅加凉水，加一大勺醪糟

4、大火烧开，加汤圆大火烧开

5、转中小火煮到汤圆飘起

6、加煮好的桃胶

7、加几块冰糖煮融化

8、加枸杞煮1分钟左右即可出锅了

三、《桃胶银耳羹》如果想瘦身的爱美美女们，想吃得低脂清淡，又想美容的话，懂美食的都会推荐煮一锅桃胶

主料：桃胶、银耳

辅料：冰糖 、枸杞

做法：1、泡发桃胶，先桃胶先在清水中洗洗，再泡软后清洗洗一遍，把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用，体积能涨到10倍以上，所以别小看这十克桃胶，足够吃上两顿的。

2、银耳在水中泡软后，用剪刀剪去根蒂，撕成小朵待用，枸杞洗洗，再用清水泡软

3、把银耳和桃胶加到九阳智能电炖锅内胆中

4、加水，把整机加水到水位线，加炖盅加盖，盖好盖子

5、接通电源，选择功能桃胶，隔水炖煮

6、等桃胶银耳煮至软糯粘稠时加入适量冰糖

7、再加枸杞

8、再炖5分钟左右，等糖融化后即可食用了

四、《雪梨炖金桔》这款汤汤水水，真是简单又好做，食材也好买到，建议小伙伴们，过年多喝一些汤汤水水的来清肺排毒养颜吧。

主料：雪梨1个、小金桔6个

辅料：冰糖适量、枸杞1克、红枣8个

做法：1、把小金桔洗洗，去蒂用盐搓几遍，加清水、加少许的盐，再加小金桔里面泡10分钟

2、捞起来以后，锅里烧水稍微起小泡加入浸泡好的金桔水沸后捞出来，这样小金桔，没有涩味了。

3、捞出来，用小刀切成十字花刀，这样小金桔，煮的时候小金桔味道和营养就出来了。

4、把雪梨洗净，去皮去核切成块，把红枣和枸杞都泡泡，捞起来备用。

5、把雪梨块和小金桔、红枣一起下到砂锅里，熬制这样的排毒汤，最好用砂锅和瓷器熬制。

6、加入清水大火烧开，转中小火熬制20分钟左右，闻到小金桔浓浓，雪梨软糯了。

7、加入冰糖一起熬制几分钟。

8、等到冰糖熬制融化，加入枸杞煮1分钟左右，就可以出锅美美的享受了。

9、酸酸甜甜的，冷却后可装罐入冰箱，喝水时候来几颗喉咙立马感觉很清爽，针对治疗咳嗽非常有效果。

五、《醪糟木瓜甜汤》，我家年夜饭，必喝的醪糟木瓜甜汤，大人小孩都超喜欢，酒香味浓，木瓜甜味足，真是好喝

主料：醪糟、木瓜

辅料：冰糖、枸杞、红枣

做法：1、把枸杞、红枣用凉水侵泡洗净捞起，木瓜去皮去籽，切小块

2、砂锅加凉水，加醪糟、红枣煮开，用勺子把醪糟搅散开，煮出酒香味

3、加木瓜、冰糖煮到冰糖融化，加枸杞煮1分钟即可

六、《芒果西米露》酸酸甜甜又Q弹，爽口又好喝

主料：芒果1个、西米30克

辅料：牛奶500克、冰糖适量

做法：1、先煮西米，小奶锅里加半锅水，烧开之后，倒入西米煮10分钟，中间时不时的打开盖子搅拌搅拌。时间到关火不要开盖，焖20分钟，开盖之后可以看到，西米中间还有白心，把西米过一次冷水。这样劲道Q弹。

2、西米比较硬，不好煮，要二次下锅煮，锅中再次加水再次煮开， 倒入西米煮10分钟，关火之后再焖20分钟左右。

3、等时间到了，再来看西米的状态已经呈透明状了，说明西米已经熟透了。把西米捞出来再次过凉水待用。每次可以多煮一些，放在冰箱里冷藏，再次做奶茶的时候就不用煮了，方便多了。

4、把芒果洗洗去皮，切小块，如果喜欢浓郁的芒果味道，可以用一半芒果榨汁。

5、把牛奶倒进小奶锅里面，加西米

6、大火烧开，加冰糖搅拌均匀，等冰糖融化以后，把芒果块加进去，搅拌均匀出锅即可吃了

7、如果爱吃浓郁的，可以把芒果汁倒进一起出，更可以把它冷了以后，放在冰箱里冷藏，作为夏季甜品很不错，里面还可以加一些冰红豆也不错。

七、《桃胶山楂雪梨羹》这款酸酸甜甜Q弹的桃胶山楂雪梨羹，去油腻又助消化，就多喝吧

辅料：冰糖适量

做法：1、泡发桃胶，先把桃胶在清水中洗洗12小时左右，再泡软后再清洗一遍，把杂质都剔除。再用清水水发一晚后备用，一定桃胶涨得很大

2、把新鲜山楂泡泡洗净，最好用淡盐水泡几分钟，这样特别干净

3、先用钢笔帽从山楂的一头旋转着用力拧一下，然后拔出。在山楂的另一端，用同样的方法把笔帽拧进去，红山楂核就能被笔帽完整的捅出来了，这个方法很方便，也可以保持山楂的完整。

4、雪梨洗净去皮切块备用，也可以不用去皮，但是得清洗干净

5、把泡发的桃胶，雪梨块、山楂加砂锅里，也可以用电炖盅炖，更方便，就是时间久一些

6、加足够的水煮开后，大火烧开

7、转小火煮30分钟左右，要把桃胶煮的浓稠软糯好吃

8、加冰糖搅拌均匀

9、再次小火煮到冰糖融化即可出锅吃了，酸酸甜甜糯糯的太好吃了

【美食食谱-荸荠银耳红枣羹】---

食材清单-荸荠，银耳，百合，枸杞，红枣和冰糖各适量

---【制作步骤】---

⒈慢炖银耳

①做这道汤，需要提前一个小时将银耳泡发。准备一碗清水，银耳放入，泡上一个小时左右，银耳基本能泡发完全。

②将泡发好的银耳摘去根部，清洗干净，择成小朵，尽量择细一些，断口也尽量多一些，方便炖的时候出胶。

③炖锅加足量清水，倒入银耳，开大火煮开后再转小火慢炖30分钟以上，期间记得观察下银耳出胶的情况，直至汤水变得浓稠。

⒉按顺序加食材

①荸荠都是家里种的，现挖现吃，汁多清甜。先将荸荠清洗干净，削皮，为方便煮透，可以将荸荠切小块。红枣用清水涮洗去灰尘，用温水泡软即可。

②将荸荠和红枣倒入银耳汤，炖煮30分钟。尝试下荸荠是否完全炖得熟透软和，如果已经炖好，下入百合和冰糖再煮上15分钟左右，最后加入枸杞煮10分钟。

③甜汤煮好，关火。不急着马上盛出，借助余温将汤水再焖上5分钟，汤水会更浓，绵稠香甜，滋阴润燥，好喝得不得了。

---【制作小贴士】---

做这道甜汤，有两个关键点:银耳出胶和食材加入顺序。

⒈银耳出胶的技巧

Ⅰ--银耳出胶要好要快，注意处理银耳和火候。

银耳的胶质藏在银耳的肉质中，有断口胶质才会通过断口渗透出来。在择银耳的时候，只有择出更多的断口，胶质才能又快又好地渗透出来。

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