一、养生越来越被重视，生食食谱大全有哪些？

中国人早期的时候其实并不喜欢吃生食，但是现在人们都提倡养生，而一部分人认为熟食会导致营养的流失，而生食保留了食材的营养，而且在肠胃内可以起到清洁的作用，于是生食成为了很多人的选择，那么生食食谱都有哪些呢？这边给大家推荐一下。

一    生食的蔬菜有一部分的蔬菜已经直接可以生食了，比如生菜，黄瓜，如果觉得生食太腻了，也是可以稍微腌制拌一下的，比如拌黄瓜，而生汤也是大家的不二选择，可以多吃蔬菜，补充身体所需要的必备元素，或者准备一份蔬菜沙拉也是可以的

二    水果或者谷物生食蔬菜可以搭配着水果食用，否则会显得太单调了，而水果也是营养非常丰富的，水果的种类也非常多，根据不同的情况，每个人适用的水果也完全都是不一样的。另一方面谷物也是非常适合的，毕竟偶尔还是要吃一些主食的，可以食用一些坚果或者生核桃，提神醒脑。

三  生牛肉或者海鲜或者刺身国人对于这些东西并不热衷，因为生的寄生虫太多了，包括我自己也不是很爱的，但是有些人觉得必须要保持身体的营养，想要食用一些肉类增强蛋白，那么我觉得生的三文鱼稍微可以接受一点，口感上比较细腻鲜美，而且相对于其他的食物也是没有那么的不卫生。

以上的生食食谱大家都get到了吗？其实我觉得偶尔清清肠胃倒也还可以接受，但是长期这样子肯定不行的，这样会导致身体内部分营养元素的缺失，同时抵抗力降低，这个时候我们的身体机制也会出问题，这样子的状况下，极其容易生病，所以并不建议大家一直如此操作，还是需要正常饮食，养生有很多的方式，而且可以采取食用比较清淡的方式去代替。

这个食谱大全有，生吃胡萝卜，黄瓜，芹菜，莴苣，洋葱，大蒜，紫甘蓝，生菜，等等，这些蔬菜都不错。

生汤 ：用番茄或黄瓜加水搅拌制成汤底，然后往里头加入大量芹菜及其它清淡的绿叶菜，如菠菜或罗美生菜

芒果果仁馅饼 ：将杏仁，香草，盐放到食物处理机，打成碎粒。加入蜜枣和椰子油打匀即可

菠菜浓汁宽面条 ：将番茄、甜柿子椒（红色或黄色）、西芹、香菜、菠菜打成浓汁，淋在“面条”上拌匀 

生食食谱有，生吃萝卜，大葱，洋葱，薄荷，茄子，胡萝卜，辣椒，韭菜，茼蒿，苦瓜，芹菜，莴笋，等等。

二、荷叶能做什么菜

荷叶蚝油糯米鸡

材料

糯米，荷叶，香菇，蘑菇，鸡腿（琵琶腿），蚝油，生姜粉，五香粉，盐，老抽，生抽，棉线

做法

1、 糯米洗净，放清水里提前泡15分钟左右。

2、 荷叶洗净，放温开水提前泡软。

3、 鸡腿洗净，拆去骨头。

4、 肉的部分切颗粒，建议还是切大点的，吃起来方便过瘾~

5、 鸡肉粒放生抽、盐、五香粉、生姜粉腌制。

6、 泡好的糯米，取出沥水，放少许老抽拌匀待用。

7、 香菇蘑菇洗净切小粒。

8、 锅中放适量油。

9、 小火将香菇蘑菇放入拌炒，将水分逼出来。

10、 再放蚝油和鸡肉粒。

11、 放少许老抽。

12、 拌炒入味盛出来待用。

13、泡软的荷叶，将硬杆部分减去，留用四周部分。

14、 放适量糯米和炒好的鸡肉香菇。

15、包起来，用棉线扎紧。

16、上蒸锅，蒸20分钟，蒸锅水多放一点。

冬瓜荷叶煲鸭

材料

鸭、冬瓜 100克、荷叶 15克、陈皮 7克、花雕酒 15克、盐 6克、火腿若干 50克、冬瓜 100克、青豆 50克、高汤精

做法

1、鸭洗净，切块。

2、冬瓜去瓤后切片。

3、荷叶洗干净，剪段。

4、炒锅烧热，鸭放入锅中煎至变白。

5、立即倒入花雕酒烹一下，盛出备用。 6火腿切5mm的薄片。

7、冬瓜切5mm的连刀薄片。

8、将火腿夹在冬瓜里。

9、将烹过花雕酒鸭放入爱多帮免火再煮锅的内锅中。

10、冬瓜、荷叶、陈皮也一起放入。

11、加清水没过鸭，盖好内盖，大约5分钟烧开，关火。

12、将冬瓜和火腿码到爱多帮免火再煮锅自带的菜盘子里，均匀的撒少量盐、高汤精。 

13、用多功能汤匙扣住菜盘，同时放入爱多帮免火再煮蒸锅中，烧开后关火，放入外锅中密封，10—20分钟后揭盖，即可食用。

14、将内锅立即放入保温外锅内，盖好保温外锅盖，再将保温外锅的扣夹与内锅扣耳连接扣紧，保持良好的续煮功能，让食物续煮10—20分钟后再揭开盖食用。

荷叶瘦肉汤

材料

荷叶3块，柠檬4片，瘦肉200克，莲子15克，薏米20克，鸡内金10克，盐适量

做法

1、将荷叶、莲子、薏米、鸡内金洗干净，瘦肉切成厚片。

2、放八瘦肉、莲子、柠檬片、薏米和鸡内金，煮10分钟。

3、最后放入荷叶，至瘦肉煮软，加盐调味即可。

三、有关于莲的美食

银耳莲子羹 莲子粥、莲房脯、莲子粉、藕片夹肉、荷叶蒸肉、荷叶粥 莲藕是最好的蔬菜和蜜饯果品,莲子为珍贵食品，如今仍然是高级滋补营养品

四、新鲜的薄荷可以做什么菜

薄荷叶煎蛋

材料薄荷叶，鸡蛋

做法 1.薄荷叶切成细丝，与鸡蛋液搅拌均匀，下平底锅煎成蛋饼即可。

凉拌薄荷

原料薄荷叶250克，调料盐2克，味精，糖各1克，辣椒油10克，醋5克。

做法

将薄荷叶清洗干净，沥干水分，放入所有调料拌匀装盘即可。

蒜香薄荷虾

材料薄荷数棵，虾半斤，蒜蓉些许，盐少许

做法 1.虾洗净，薄荷切碎。

2.把适量的盐、薄荷和蒜蓉搅拌均匀，用来腌虾，大概十五分钟即。

3.把腌好的虾放入微波炉，用烧烤档叮八到十分钟，期间翻一次，上桌，有得吃。如果喜欢虾壳脆一些，可以再叮多几分钟。

薄荷绿豆汤

主料：绿豆300克，

辅料：薄荷5克，

调料：白砂糖100克

做法 1.绿豆放入清水500克煮好。

2.薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

清香薄荷鸭

材料薄荷一小把，鸭子四分之一个，油，盐，姜，蒜，桂林三花酒，老抽，酱油

做法 1.薄荷分成两份，一份放进搅拌机，放适量水打碎，弃渣取水，另外一半薄荷留着备用

2.鸭肉切好小块，洗干净，用盐，三花酒搅拌均匀，倒进薄荷水腌制半个小时以上（要腌制久的可放冰箱里，我试过腌制半天就放冰箱）

3.锅里放油，即将冒烟时放进姜末，蒜末爆香，倒掉薄荷水，把鸭块放进锅里中火翻炒一分钟左右，放进老抽上色，再加进没过鸭肉的温水（一定不能放冷水），因为腌制鸭肉已经放盐，这里就不用放盐了，大火烧到水沸腾后，把火再调到比中火小一点，焖煮半个小时，在此期间把剩下的一半薄荷切碎

4.出锅前加入酱油，撒进薄荷翻炒即可

黑椒薄荷汁牛仔粒

材料牛仔柳500克，西兰花400克，红尖椒30克，鲜薄荷叶5克。调料黑椒薄荷汁75克，色拉油750克，盐5克，味精7克，生抽8克，湿淀粉15克。

做法 1、牛仔柳洗净，切成1厘米见方的小粒，加盐3克、味精5克、生抽、湿淀粉调味后腌渍10分钟备用；西兰花洗净，切重约5克的块，放入沸水中加色拉油5克、盐2克大火汆1分钟，取出控水，装入盘中围边。

2、红尖椒洗净，切1厘米见方的小丁；鲜薄荷叶洗净备用。

3、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入牛仔粒小火滑1分钟，捞出备用。

4、锅内留油20克，烧至七成热时放入牛仔粒大火煸炒2分钟，下黑椒薄荷汁、红尖椒丁中火煸炒1分钟，放入味精2克调味后出锅，装入盘中，用薄荷叶点缀即可。

薄荷金线鱼

材料金丝鱼，薄荷叶

做法 1.金丝鱼去头，去鳞，弄干净内脏，加姜酒、盐腌制十分钟。

2.薄荷叶切成细丝，取一个小碗，放蒜蓉、姜蓉、薄叶丝、少许酱油、蚝油、胡椒粉、色拉油调成一个鱼料。

3.腌好的金丝鱼入煎锅内煎透，倒入小碗中的鱼料，小火焖至入味，即可出锅，最后放几片薄荷叶装饰。

凉拌薄荷肉片

材料猪里脊肉片1/2斤，洋葱1颗，红蕃茄1颗，薄荷叶1小把，1.酱油1小匙，太白粉2小匙，2.鱼露3小匙，糖1小匙，柠檬汁1小匙

做法 (1)把肉片用酱油和太白粉拌匀后，用滚水烫熟摊凉备用。

(2)洋葱切成直丝、蕃茄切成薄片、薄荷叶则切成细丝备用。

(3)把所有的材料和调味料(2)一起拌匀，放入冰箱冰凉后再上桌。

薄荷排骨

材料薄荷几棵，排骨300克，糖，盐，酱油，料酒，油适量，蒜片数片

做法 1.排骨洗净，薄荷剁碎。

2.把薄荷碎、糖、盐、酱油和料酒与排骨一起拌匀，糖的比例可以稍微大一点点。放到冰箱腌制一天。

3.烧热不粘锅，下油和蒜片，爆香后把腌好的排骨倒下锅。

4.翻炒至排骨出油，加些许新鲜的薄荷碎，等排骨颜色稍变为金黄即可起碟。

薄荷叶炒甜豌豆角

材料橄榄油2茶匙，甜豌豆角350克，摘去两端，葱3条，切碎，大蒜1瓣，切碎，盐1/8茶匙，胡椒粉1/8茶匙，切碎新鲜薄荷叶1汤匙

做法 1.取一个大铁锅或煎锅，置中火。放油预热。加甜豌豆角，葱和蒜，撒盐和胡椒粉，炒4分钟。然后关火，下薄荷叶炒一下即可。

薄荷味炸小黄花鱼

材料小黄花鱼，薄荷叶，料酒，盐，胡椒粉，面粉，鸡蛋

做法 1.小黄花鱼去内脏，洗净，控干水份。加入碎薄荷叶，胡椒粉，盐，料酒腌入味。

2.面粉和鸡蛋和成面糊，腌制半小时左右的小黄花鱼沾上面糊，平底锅倒入油，把黄花鱼放入两面煎成金黄色即可。

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