一、西红柿10道经典菜谱？

第一种吃法：糖拌西红柿

这种吃法算是大众吃法了，想必大家都吃过糖拌西红柿，外面的饭店里还会给它起一个别致的名字，有的叫火山飘雪、有的叫雪中红梅，将糖拌西红柿包装的太高大上了。

糖拌西红柿做法：十分简单，西红柿洗净切片或者切块，然后撒上一层白糖就好了。

第二种吃法：西红柿炒鸡蛋

这也是家喻户晓的一道家常菜，这道菜虽然食材简单，但是营养搭配合理，而且好吃开胃，受到了中国大部分家庭的喜爱。

西红柿炒鸡蛋的做法：

1、西红柿洗净去皮，切成小块。

2、鸡蛋打散加入少许的盐，锅烧热油，下入打散的鸡蛋，定型捞出

3、下入切好的西红柿，小火熬制出汤，下入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅

第三种吃法：西红柿鸡蛋汤

西红柿鸡蛋汤也是一种家常做法，做法简易，味道可口，营养丰富，是一道十分受欢迎的菜肴。

西红柿鸡蛋汤的做法：

1、锅烧薄油，下入西红柿，小火熬制出汤，加入适量的清水

2、锅中加入少许盐、一点生抽、可放入少许蒜末，葱花增香

3、大火煮开，转小火，下入打散的鸡蛋，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去

4、放入一点紫菜，加入一点淀粉搅拌均匀，使汤汁变得稍微浓稠

5、出锅时可以再加入一点香油，喜欢吃香菜的可以放一点香菜

二、老人菜谱的一品山药

工艺：蒸

口味：酸甜味

食用：早餐|中餐|晚餐|零食

材料：山药1000克 红豆沙200克 金糕250克 梅子100克 葡萄干100克 南瓜子仁25克 桂花10克

三、一直搞不明白为什么在美国的中餐馆把自己逼格搞这么低

早期的中餐馆都是由外行的老华侨无师自通的烹调法“传承”下来。直到如今，从业的中、青年一代，用他们的话说，在国内洗干净脚上的牛粪上飞机，到了美*国拿起炒勺当厨师。我朋友的亲戚就开着这样一家的中餐馆。其中一位厨师从业时间十六年，竟然不懂专业术语而交谈不畅，把“糖醋”、“芡汤”、“豉油皇”称作“甜酸水”、“白汁”、“黑汁”！吃饭时问厨师这辣鸡丁是什么菜，为什么放芝麻炒，厨师说，这是川菜，叫“麻辣鸡丁”，不放芝麻，怎么叫麻辣？听后几乎晕倒，胃口全无！

还有问老板菜谱上的“本楼炒饭”是什么，他说里面有什么什么配一起炒的做法就叫“本楼炒饭”。看着我一脸疑惑，老板追问，有什么不对的地方吗？很多中餐馆都是这样做的。我说确实很多中餐馆都有这道菜，你这本菜谱是参照别的餐馆是吧？他说同行业互抄菜谱很正常的做法。我当时笑而不答，在老板一再追问下，我说，所谓“本楼”，是指餐馆的名字叫“××楼”，它的特色炒饭，称作“本楼炒饭”。但很多餐馆包括你的这一家并不叫“××楼”。

在菜式中，把猪、牛、鸡、虾一起炒的做法，相信国内厨师闻所未闻。包括北京人没见过的“北京鸡”、四川人没吃过的“四川鸡”，广东特色套餐里竟然有“蒙古牛肉”等等，还美其名“美式中餐”。其实以内行的评价，简直是不入流，只不过老外不明就里。以粤菜为例，做得比较好的基本上都是广州、香港的专业厨师。不是歧视偏见，是事实。