一、胰腺炎能吃哪些蔬菜

胰腺炎吃哪些食物

(1)宜吃清淡，富含营养的食物，如鱼、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物。

(2)蔬菜可多吃菠菜、青花菜和黄瓜、豇豆、莴苣、萝卜，但须煮熟吃，将纤维煮软，防止增加腹泻。

(3)水果可选桃子、香蕉、西瓜、苹果等没有酸味的水果。

胰腺炎禁忌：

1、严禁酒，高脂食物。饮酒和吃高脂肪食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁酒，禁吃大肥大肉。

2、盐也不宜多，多则增加胰腺充血水肿。

3、调味品不宜太酸、太辣。因为能增加胃液分泌，加重胰腺负担。

4、易产气使腹胀的食物不宜吃如炒黄豆、蚕豆、豌豆、红薯等。

5、每顿不能过饱，宜少食多餐。菜肴少煎炒，多蒸炖，以利消化吸收。

二、胰腺炎应该吃什么

一般处理：禁食。胃肠道减压。 以下是特殊处理 广谱抗生素治疗，注意必须是广谱而且能够通过血胰屏障的抗生素，比如头孢噻肟、头孢他啶、亚胺培南、环丙沙星等，其中亚胺培南是超广谱抗生素，还可以治疗厌氧菌的。而一般其他的抗生素应该配合甲硝唑防止厌氧菌，急性胰腺炎一个最重要死亡原因是感染，往往是符合感染，常伴有厌氧菌感染，而从前使用抗生素疗效不好，一是不是广谱抗生素，而是选用了不能通过血胰屏障的抗生素。

三、胰腺炎的饮食

宜用食物 

1、以碳水化合物为主的流质食物：浓米汤、果汁、果冻、藕粉、杏仁茶等。 

2、蛋白质以生物价高的食物：豆浆、豆腐、蛋清、脱脂牛乳、鱼虾、鸡肉、瘦牛肉等。 

3、低脂食物：素面片、素馄饨和少量去油的肝汤、鸡汤等。 

不宜用食物 

1、含脂肪多的食物：肥肉、动物油、油炸食物等。 

2、酒和对胃肠有刺激性的食物。 

建议用中药苗岭胰腺汤调理治疗。

四、胰腺炎患者可以吃什么

胰腺炎患者可以多吃：鱼、虾、鸡、鸭、瘦肉、豆及豆制品和含维生素A、B、C丰富的新鲜蔬菜水果。西红柿，桃子之类。急性胰腺炎可以吃什么水果要坚持少吃多...