一、博山豆腐夹怎么做博山豆腐夹怎么做

步骤

1、豆腐一块（约一斤半）。

2、肉馅半斤（放入料酒、白糖、青蒜末，去腥提鲜。）

3、水发海米、木耳、竹笋。

4、西红柿一个、黄瓜一根。

5、豆腐切成长方形的块（五厘米长、三厘米宽）。

6、坐锅上灶、开火添油（一斤半）。

7、油温六到七成热（二百二十度左右）放入豆腐坯子炸匀（要用漏勺不断翻转）

8、炸到金黄色捞出备用。

9、用两个米的铁丝弯成一个长方形（可根据豆腐的宽度）

10、豆腐箱顺长切一刀、不要切断。

11、长方形铁丝顺一头插入、插到底。

12、拖到另一头。

13、往上一提、豆腐箱就挖成了

14、挖出的豆腐心备用。

15、豆腐心剁成绿豆大小的馅。

16、海米、木耳切碎和豆腐馅一块放入容器中。

17、炸锅留底油、放入葱、姜肉馅煸炒。

18、放入豆腐馅子煸炒。

19、根据个人口味，放入调料炒匀。

20、炒好的馅子放人容器中备用。

21、把炒好的馅子填到挖好的豆腐箱里。

22、填好馅子后、摆盘、放入蒸锅内蒸透。

23、西红柿切滚刀块、黄瓜切片、木耳切碎。

24、锅内放油、放入葱、姜末煸出香味，放入全部食材煸炒。

25、放入少许酱油、醋、泡海米的汤。放入水淀粉勾芡、淋上香油。

26、放入酱油、盐、醋、倒入海米汤。水淀粉勾芡，淋上香油。

27、倒入豆腐箱上、一道味美可口的豆腐箱就完成了。

二、博山肉皮冻的做法

食材用料：

肉皮500克

水1500克

蚝油10克

料酒20克

盐10克

菜谱做法：

1.肉皮清洗一下后用清水煮沸2分钟即可，取出凉凉

2.取出凉凉的肉皮里面刮去油脂，外面拔掉猪毛，刮去表皮的脏东西

3.切成小块或长条备用

4.用清水冲洗干净切好的肉皮，水变的清澈透明了就可以了

5.加入没过肉皮两倍的水，加入蚝油、料酒、盐，还可以加入胡椒粉、花椒粉，开火煮沸，转小火熬，大约一个小时到两个小时，看到汤汁开始变白变浓了就可以了。

6.熬好的肉皮连带汤一起放入事先准备好的模具内。喜欢吃没有肉皮的肉皮冻的话，可以把汤和肉皮分开模具凉凉。待凉透

7.待肉皮凉透了，取出即可

8.切成薄片长条均可，浇上自己喜欢的汤汁，尽情享受吧

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

熬制肉皮冻需要时间，火不要大，保持开锅状态，把肉皮里的胶原蛋白充分熬出来，这样的肉皮冻弹性好，口感好。

三、博山民宿旅游景点大全

1、博山陶瓷琉璃艺术中心

国家AAA级景区博山陶瓷琉璃艺术中心是区委、区政府重点打造的陶琉文化产业项目。该项目由淄博人立文化创意股份有限公司投资兴建，建筑面积6000平米。主体包括人立琉璃艺术博物馆、博山艺术展览馆、博山陶瓷博物馆和人立陶瓷琉璃体验馆。

博山陶瓷琉璃艺术中心主体建筑包括人立琉璃艺术博物馆、博山艺术展览馆、博山陶瓷博物馆、人立陶瓷琉璃体验馆、陶瓷大师名人堂、人立琉璃展销厅、流动大师工作室。博山陶瓷琉璃艺术中心先后被评为山东省最受消费者喜爱文化品牌和山东省最具增长潜力品牌，并于2014年被评为国家AAA级景区。

2、原山国家森林公园

原山国家森林公园是1992年经国家林业部批准建立的淄博市首家国家级森林公园，是首批全国AAAA级景区、国家重点风景名胜区、中国森林文化教育基地，全国青年文明号、山东十大新景点和十佳森林公园。她下设凤凰山、禹王山、望鲁山、薛家顶和夹谷台五大景区，占地面积近45000亩，涵括120多个山峰。

她以丰富的植被，古老、奇异、名贵的树种，秀丽的山光水色，古朴、浑厚、凝重的庙宇和悠远美丽的历史传说以及森林深处的少数民族风情歌舞吸引着无数前来旅游观光的中外游客。原山国家森林公园的核心景区――凤凰山景区，占地2800亩，位于博山城西南，距博山车站2公里。

景区内山势险峻、地貌奇特、森林茂密、环境优美、文物景观、自然景观丰富，游乐健身场所众多，是陶冶情操、生态旅游、休闲度假的胜地。凤凰山因山似凤凰而得名。历史上曾是重要的宗教活动场所，也是春秋战国兵家争战的要地。宋代玉皇宫、明代红门、泰山行宫、等文物古迹掩映于密林之中。

战国齐长城贯穿于景区东西，孟姜女哭长城的故事原形即出于此。抗日战火留下的炮楼、掩体，观后让人浮想联翩；喀斯特地貌形成的石海为北国奇观，历史上文人骚客留下了丰厚的文化积淀。

3、淄博开元溶洞

“开元”是唐玄宗李隆基在位时年号，距今1300余年。唐朝20帝25传290年不仅给我们留下了近5万首唐诗，而且创造了“开元盛世”那一段历史的辉煌．在这条已形成二十多万年的古洞之中，既有雄奇壮阔的自然景象，更有新石器时期以来的珍贵文化遗存。

特别是洞内开元年间的钟乳石刻和遗迹文物，向我们真实再现了1300年前盛唐文化的一个侧面，充分展示出开元洞博大深沉的丰富内涵，1300年后的今天，万年古洞又逢盛世，得以开发重现人间，这也是将洞取名为“开元洞”的原因。唐朝20帝25传290年不仅给我们留下了近5万首唐诗，而且创造了“开元盛世”那一段历史的辉煌。

在这条已形成二十多万年的古洞之中，既有雄奇壮阔的自然景象，更有新石器时期以来的珍贵文化遗存，特别是开元溶洞洞内开元年间的钟乳石刻和遗迹文物，向我们真实再现了1300年前盛唐文化的一个侧面，充分展示出开元洞博大深沉的丰富内涵，1300年后的今天，万年古洞又逢盛世，得以开发重现人间，这也是将洞取名为“开元洞”的原因。

4、淄博鲁山国家森林公园

景区内的特色景观主要有：万石迷宫、一线天、枣树峪瀑布公园内主要景点有：鲁山植物园、万石迷宫、驼禅寺、香炉峰、锦鳞湖、云梯仙境、北坪水乡、枣树峪瀑布、卧龙山等，游览时间大约需要4个小时左右。

5、五阳湖生态旅游区

五阳湖水利风景区位于华夏孝乡，国家重点风景名胜区、中国陶瓷、泵业、鲁菜名城、中国琉璃之乡－－博山区，北接城区，南与沂源、莱芜相邻。景区面积54平方公里，水域面积3平方公里，属水库型水利风景区。

景区内水利工程规模宏大，宏伟的大坝，壮观的溢洪道、交通桥，精致的桥头堡和周围镶衬的汉白玉栏杆，新落成的办公楼，横跨湖区的芦家台交通桥等，每一处工程无不蕴含着一道亮丽的风景。近几年，区委、区政府为提升恢复五阳湖周边环境，建成了占地面积5千亩的有机农业观光园；在湖区以北建设占地400亩的五阳湖湿地水生植物种质资源基地。

五阳湖下游规划建设湿地公园；湖岸以北计划投资1．5亿元，建设江北最大的苗木基地―石马万亩园林苗木基地。