一、茄子怎么做菜

拌上蒜汁香油，别有风味茄子有五种奇特的吃法、煨茄子。

2：

1：切滚刀块重油加葱姜蒜爆炒加上汤慢火煨20分钟，软烂鲜香、茄夹肉：茄子切连刀五片。甜酸脆香。

3、蒸茄子：切四刀入笼屉蒸烂凉凉，醇香绵厚。

5、生蘸茄：将茄子去皮切成长条，直接蘸食面酱或者芥末辣酱食用。

4、炸茄子：切条块裹蛋面糊入油锅中火炸脆，入油锅加入番茄醋粉芡勾汁翻炒速成，每片之间加上调好味的猪肉馅用棉线绳捆好入炖肉锅与肉同炖或者上屉蒸透入盘，更是出其不意的美味

二、茄子怎样做菜？

茄子煲，鱼香茄子，清蒸茄子啊

清蒸茄子挺好做的，就直接放到饭锅去蒸，蒸好后，加点酱油，耗油，少许盐，葱和蒜，油，一拌就可以吃了~味道很不错的~这是我小时候一直吃到现在的菜哦~

希望可以帮到你

三、茄子怎么做好吃

做茄子煲吧。。。很容易做。。。先把茄子切成条状，准备一个砂锅，白菜两叶，香菇五个，猪肉末适量，卤汤一碗

香菇泡好后切丁备用，

两叶白菜个切成两半，分别铺在砂锅里，

把猪肉末炒半熟分成两份，一份铺在锅底里的白菜上，另一份备用，

香菇爆香备用

把茄子用油炸至金黄之后放入砂锅，把香菇扑在茄子中间，然后再把肉末铺在茄子上面，把卤汤淋上去，直至能看到卤汤为止。。。最后开至中火让茄子煮上个十五或二十分钟后就可吃上美味的茄子煲了。。。。

四、茄子都怎么做菜？

我喜欢的茄子小饼是把茄子切碎和面粉加水拌匀，放适量的盐，用勺子量好一勺子一个小饼，舀着一勺子一勺子放在平锅里，平锅底要倒点油，一反一正就成变得小饼了，呈金黄色就可以出锅了，个人爱好感觉好吃