一、四川绵阳伤心豆腐干？

安县花荄的特产 你买一块豆腐干然后买点葱、蒜还有油洒在豆腐干的中间，最重要的是还有一个东西叫做辣椒精英 不知道你们东北有没有 这个有微辣 中辣 特辣 变态辣四种 这个东西你刚吃的时候一点感觉都没有 等你吃完了感觉就来了 辣得你跳 如果不需要吃太辣的话你自己用辣椒油就可以了 如果你要体验伤心豆腐干的感觉最好用辣椒精英 （当然 如果有条件你可以烤一下吃 或者不烤吃也行）

二、四川腊豆腐干的做法？

    正宗腊豆腐干做法： 

    1.将豆腐切成块，用锅中的油烧热，将豆腐放入锅中煎到金黄色； 

    2.将豆腐块取出，放入清水中浸泡，拌入少许料酒；

    3.将泡好的豆腐块放入沸水中焯烫，捞出沥干水分； 

    4.将豆腐块放入容器中，加入料酒、葱段、姜片和盐，然后用盐水烧开； 

    5.将烧开的腊豆腐放入油锅中炸到金黄色，即可出锅享用

三、20 四川麻辣豆腐干的做法？

主料：

豆腐1000克。

香料：

干辣椒200克、干青花椒50克、桂皮3克、小茴香2克、白蔻2克、香叶2克。

配料：

郫县豆瓣酱50克、姜片30克、泡椒碎10克、辣椒粉5克、孜然粉3克、食盐3克、味精3克、鸡精3克、白糖2克、啤酒一罐。

四川麻辣豆腐干的做法步骤：

1、把豆腐切成厚片，放入六成热油锅中炸至表层变硬、变色后捞出沥干油脂，备用。

2、把干辣椒和干青花椒放入盆中，加入适量温水浸泡20分钟，捞出沥干水分，备用。

3、锅中加入适量植物油，放入浸泡好的干辣椒和花椒小火炒出香味后放入姜片30克、桂皮3克、小茴香2克、白蔻2克、香叶2克，翻炒一下，再放入郫县豆瓣酱50克，翻炒出红油后下入姜泡椒碎10克、辣椒粉5克、孜然粉3克、食盐3克、味精3克、鸡精3克、白糖2克，再加入啤酒一罐，最后加入炸好的豆腐片，小火烧至10分钟入味，大火收汁撒入适量熟白芝麻后即可出锅。

四、豆腐干炒肉四川正宗做法？

豆腐干切丝，肉切丝，青椒切丝

锅里面放油烧热，下入肉丝翻炒，下入姜蒜，豆腐干一起翻炒，最后加盐调味即可。

五、四川糯米八宝饭？

1、糯米洗净后放在盘子中，再加入适量的水；

2、中火蒸20分钟至熟；

3、煮好的米饭加入白糖；

4、搅拌至白糖化开；

5、取一个容器，用刷子刷油，这样取出米饭的时候不会粘容器；

6、在盘子里放入对等的蜜枣，蔓越莓，葡萄干等；

7、将一半的米饭放入容器中；

8、用手按平；

9、再加入豆沙；

10、再把剩余的米饭放入按平；

11、再次放入蒸笼上，中火蒸15分钟

六、四川八宝饭正宗做法？

1.将300克糯米清洗干净后用清水浸泡2小时，长时间的浸泡，可以让糯米中的淀粉逐渐膨胀分裂，蒸制的时候就更容易糊化分解，易于蒸熟，也更有利于人体消化吸收。

2.浸泡好的糯米入锅中煮制，因为糯米提前浸泡过，加水量略少于平时煮米饭时的水量。

3.煮制糯米饭8成熟，表面米粒湿润即可，这样可以使米更软糯且均匀

4.趁热加入25克白砂糖和15克猪油拌匀，如果您没有猪肉可改为素油或者黄油

5.准备自己爱吃的干果，随便什么都可以

6.取一个大碗，往碗壁上涂一层猪油，中间摆上干果，四周摆一圈红枣

7.随后放入白糯米饭用手压平，再放一层豆沙，最后铺上糯米饭压平

8.水烧开后，将糯米饭上锅隔水蒸20分钟

9.蒸好后倒扣在盘子里，家里有桂花蜜的，也可以浇一点上去

软糯香甜的八宝饭就做好啦，上层是颜色各异的果干，下层是油润的糯米，中间还偷偷藏了层红豆沙的糯米层。香甜的气息，光是闻着，就忍不住食指大动了

七、四川正宗八宝粥做法？

1.将花生米、赤豆、黄豆、苡仁去杂洗净，浸泡胀。干莲子用沸水泡软去心，糯米去杂质洗净。

2.净锅内掺适量清水，置火上，加花生米、赤豆、黄豆、苡仁、莲子，烧沸5分钟后，再加糯米一同煮至浓稠，放白糖推匀，端锅即成。

八宝粥的制作要领：

1.莲子要去心，因莲子心有苦味；

2.煮粥时要选用中火或大火，水要一次性加足。

八宝粥的制作要领：

1.莲子要去心，因莲子心有苦味；

2.煮粥时要选用中火或大火，水要一次性加足。

工艺：熬煮汆炖烩焖法

八宝粥的制作材料：糯米250克，干莲子、黄豆、苡仁、花生米、赤豆各25克，白糖适量。

八宝粥的介绍：八宝粥遍及全国各地，也有成品罐头八宝粥。

八、四川话豆腐干是什么意思？

有趣四川话，大家都来看。豆腐干即豆腐用模具压干水份，切成长方块烤或者烘干，再加上盐，辣椒面，味精等调料就成了豆腐干。还有很多有趣的哟，嘎嘎即肉，日农包即没出息，接梁子即仇恨，骗子即豁人，弯酸即刁难人，扭倒即跟着不放，灰巴拢耸即是脏……

九、四川剑阁豆腐干腊肉腊肠能买到吗？

现在是网络时代， 不管什么东西，在淘宝网上，京东，拼多多以及美团等都可以一网打尽。四川剑 阁的豆腐干和腊肉，香肠。超市农贸市场，生鲜超市，以及大型的超市都可以买到， 还有专门的土特产商店。更是五花八门，应有尽有。现在是 只有想不到的，没有买不到的。

十、四川八宝饭的家常做法？

糯米泡上四个小时，红糖用微波炉化开，把糯米和红糖和一坨猪油裹在一块儿，，放入碗中上面，再加上爱吃的各种水果干，上锅中蒸一个半小时即可