一、仔姜青椒豆腐干炒法？

需要提前准备好的材料包括：青椒 4个、胡萝卜 1个、豆腐 50g、油 适量、盐 适量、生抽 适量、白糖 适量、郫县豆瓣酱 适量、鸡精 适量、包子皮 适量。

1、青椒、胡萝卜、豆腐切丁。

2、热锅凉油爆入大蒜和姜末。

3、加入适量郫县豆瓣酱炒至出红油。

4、倒入豆腐翻炒片刻。

5、加胡萝卜翻炒。

6、最后加入青椒翻炒，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精翻炒片刻出锅。

7、炒好的包子馅。

8、提前准备好包子皮，包上馅料。

9、上锅蒸25分钟。

二、仔姜和白菜可以炒吗？

答：我认为仔姜不适合炒白菜，仔姜可以配腌白菜。

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，姜不仅是我们烹制菜肴时不可或缺的提味剂，它的食疗功效也很不简单呢。跟老姜比起来，仔姜的辛辣没有那么浓烈，口感鲜嫩，用白醋和冰糖腌制起来，酸甜、爽脆，是一道非常开胃的配粥小菜。

三、糖蒜能和仔姜一起腌制吗？

可以的。

主料：蒜500克，仔姜300克

辅料：食盐：100克

红糖：300克

香醋：50克

水：800克

步骤

1.准备好新鲜的大蒜和仔姜

2.撕掉表皮，去两条，撕皮的时候小心操作，保持干净

3.准备适量凉白开水，加入盐，搅拌化开

4.将剥好皮的蒜和仔姜放入盐水里泡三天

5.锅里烧水，放入红糖和香醋

6.煮至糖全部化开

7.玻璃坛子消毒清洗干净，擦干水分，放入蒜

8.待煮好的糖醋水凉后倒入，盖好盖子，坛沿里倒入纯净水密封好

9.两个月后，糖醋姜蒜就做好了

四、姜能和冬瓜一起炒吗？

冬瓜可以和姜一起吃，冬瓜是属寒性，生姜是暖性，吃了一般没什么事。很多冬瓜的菜肴里都有姜做料，不要放的太多姜就好

五、豆腐和豆腐干能一起炒吗？

提到豆腐干，那就是我们生活中最常吃的食物了，吃起来口感特别香，还富含丰富营养成分，吃法也是特别多，大家要是喜欢吃的话，买一些把它炒菜来吃，煮汤来喝都可以，主要价格也是并不贵，性价比还是非常高的呢，那么豆腐干炒豆腐皮怎么做好吃呢？

在我看来，豆腐干炒豆腐皮好吃很简单，首先我们把豆腐干加水泡一下，把豆腐皮切成细丝，把青椒洗净切成小段，把大蒜拍扁切成碎末，把西兰花掰成小朵，放在锅里加水焯一下，接着放在锅里加上豆瓣酱，味精，盐炒熟就行了。

六、盐皮蛋和仔姜能一起吃吗？

能，有一道菜就叫做仔姜皮蛋。 仔姜皮蛋做法：

主料： 松花蛋（鸭蛋） 200克 辅料： 子姜 30克 红辣椒 10克 调料： 醋 5克 白砂糖 5克 香油 5克 酱油 3克 香菜 15克 大蒜 5克 各适量 仔姜皮蛋的做法：

1. 皮蛋剥壳后用凉开水过一下，拿出，用吸纸吸干水分，再将蛋切成4瓣；

2. 辣椒、香菜均洗净切末；

3. 子姜洗净放入糖醋汁内腌渍；

4. 姜撕成条状，调味料混合搅拌，加入辣椒末、香菜末；

5. 皮蛋与子姜置盘，将所调味料拌匀后淋在皮蛋上即可。

七、仔姜炒肥肠？

答，仔姜炒肥肠，就是，嫩姜炒肥肠的意恩，很好吃

八、仔姜炒牛腩？

主料：牛腩400g、子姜150g

辅料：油适量、盐适量白砂糖1勺青红椒50g生抽1勺蚝油适量

子姜炒牛腩做法：

1.新鲜牛腩洗干净，然后切成大薄片，加入葱，姜，蒜。

2.然后来点清水，再来点食用油，再放入少许的糖腌制10分钟。

3.子姜洗净后，切成薄片备用。

5.热锅热油，把牛肉放入翻炒。

6.当肉色稍稍转为灰色时，加入子姜片。

7.再把青红椒也放入一起翻炒。

8.加入适量的盐，糖，生抽，蚝油调味，大火翻炒均匀后，子姜炒牛腩就做好了。

九、仔姜炒牛筋？

材料

熟牛筋150g，仔姜200g，青椒100g

辅料

菜油适量，淀粉适量，盐适量，豆瓣酱适量料酒适量

制作方法：

1.把牛筋切成薄片备用，

2.仔姜、青椒洗净，切丝。

3.炒锅加热，下油，加入豆瓣酱炒10秒钟

4.加入牛筋，加入料酒翻炒10秒钟。

5.加入仔姜、青椒继续翻炒20秒，断生后关火。出锅装盘。

十、仔姜可以炒火腿吗？

可以炒

用料：鳕鱼1块香菇2朵金华火腿10克

葱1根姜2片料酒1汤匙15毫升白糖1茶匙5克胡椒粉1/4茶匙1克

将鳕鱼块冲净，用纸巾充分吸干鳕鱼表面的水分。香菇提前1小时放入40度的温水中泡发后洗净切细丝。金华火腿洗净后，也切成细丝

姜洗净后切片。青葱洗净后切成段。将蒸鱼豉油，料酒，糖，盐和胡椒粉倒入一个小碗，搅拌均匀

取一个可耐高温的盘子，将鳕鱼块放入，铺上一层香菇丝和火腿丝，再倒入调好的汁，最后放上姜片和葱段

3、做这个菜时，金华火腿最好选用肥瘦各一半，肥肉中的油份加热后溶解在菜里，可以提香，还能使鱼肉的口感软嫩