一、蟹味菇芹菜炒肉做法？

芹菜去根去叶洗净切小段！蟹味菇去跟洗净！先把蟹味菇过油滑熟！芹菜也过油炸一下！

炒锅上火加底油下入葱姜蒜爆香然后加入盐味精鸡精白糖！东古一品鲜耗油！下入芹菜和蟹味菇！翻炒均匀勾水淀粉淋明油出锅装盘即可！

二、蟹味菇炒蒜黄的做法？

我先把蟹味菇用爆炒的方式炒炒快熟了之后再把蒜黄加入里面，再用爆炒一分钟即可产出来。

三、蟹味菇炒肉做法大全？

蟹味菇250克

里脊100克

胡萝卜少许

黑木耳少许

辅料

食用油适量

盐少许

葱花少许

姜少许

蒜少许

生抽少许

香油少许

1. 这是所用食材。

2. 把胡萝卜，泡好的黑木耳，洗净的蟹味菇分别焯水，待用。

3. 里脊肉切成片，放入小碗，放少许生抽，淀粉，搅拌均匀。

4. 锅里放油烧热，放入葱花姜片爆香，倒入阉入味的肉片翻炒。

5. 放入蟹味菇，黑木耳翻炒均匀。

6. 放入盐，生抽，蒜末，蚝油调味，翻炒。出锅时滴入少许香油。

四、蟹味菇秋葵炒肉做法？

步骤 1

里脊肉片洗净，入少许盐，料酒，和淀粉浆好

步骤 2

蟹味菇洗净，去根

步骤 3

秋葵洗净

步骤 4

摘掉小帽子后，切滚刀块，一颗秋葵切成三四块的样子

步骤 5

锅里放一点油 里脊肉片入锅翻炒至变色 乘出

步骤 6

锅里再放少许油，蟹味菇和秋葵一起入锅翻炒 火不宜太大

步骤 7

菌菇必须完全煮熟 所以加三勺水，少许盐，加盖小火焖一会儿

步骤 8

里脊肉片入锅，稍微炒一下。收汁

步骤 9

出锅

五、韭菜蟹味菇炒肉的做法？

主料3人份

蟹味菇120克

熟五花肉65克韭菜85克

辅料

花生油3汤勺

生抽1汤勺精盐0.5勺

步骤1

食材：蟹味菇、熟五花肉（已切丝）、韭菜（已清洗切开）

步骤2

将蟹味菇拆开包装、去根，清洗一下捞出。

步骤3

烧锅倒油烧热，下入已切好的熟五花肉和清洗好的蟹味菇，加1汤勺生抽

步骤4

翻炒翻炒

步骤5

接着，合入切好的韭菜翻炒翻炒

步骤6

然后，加0.5勺盐

步骤7

调味炒匀，即成

六、清炒蟹味菇的家常做法？

蟹味菇洗净后焯水，焯水时放少许盐入一下底味，锅中放油，加人葱姜蒜和干辣椒爆香，放入蟹味菇翻炒，加人少许生抽、鸡精、蚝油、白糖调味，翻炒均匀即可。

七、蟹味菇炒肉丝青椒的做法？

原料：蟹味菇一包，青椒2个 ，猪肉100克，葱白一段，生姜一块，红干椒，蚝油，食盐，鸡粉，白糖。

蟹味菇切掉根部，洗净控干水分。

青椒去除辣椒仔后，切成宽条，猪肉切成肉丝。

葱白切成斜块，生姜切成菱形块，加入一小把干辣椒。

锅中加水，放入一勺食盐，加入少许植物油，水开后倒入蟹味菇焯水10秒，倒入青红椒焯水10秒捞出控水。

锅中加油，油温热后倒入葱姜干辣椒，快速翻炒，

炒出香味后，倒入肉丝青红椒和蟹味菇，大火翻炒30秒。

放入蚝油5克，食盐1克，鸡粉1克，白糖一克，快速翻炒把提味料化开。

临出锅前勾芡少许水淀粉，开大火把汤汁收至粘稠。

收好汁后就可以装盘了。

八、红烧蟹味菇炒肉的做法？

食材：红烧肉300克，蟹味菇6朵老抽2大匙，料酒2大匙，红腐乳1片，花椒10个，小葱1根，姜1片，盐适量，红糖适量，巴斯马帝米0.2杯，热高汤适量

做法:

　　1.肉切寸长大块， 油锅烧热， 放花椒， 米， 用中火炸出香味; 火改成大火， 放葱姜， 略炒几下， 放肉， 煎到微微有点金黄。

　　2.加料酒， 蒸发差不多时， 放老抽， 先放1勺，看肉的上色，不够红在放多一些。炒半分钟，加入热的高汤或热水，水刚好覆盖肉。

　　3.开锅后，放捻烂的腐乳。小火炖45-60分钟（要根据肉的质量，火的力度掌握）。

　　4.觉得肉快烂时，用大火收汁，同时放少许红糖，如果味道还有点淡，就加些盐。汁微微收干就行，大概比原来加的水少一半左右吧。

九、蟹味菇做法？

1、将粘连一起的蟹味菇掰开成单个，然后用水冲洗干净。将青豆角去丝，洗干净。

2、然后，将青豆角在开水中焯一焯，捞出放入盘中，再将蟹味菇倒入开水中焯一焯，空水捞出。

3、将葱、姜、蒜分别剥好，洗干净，切成葱段、姜丝、蒜碎，再将炒锅中放入食用油，开火，待油微热，放入葱姜蒜，炸微黄，放入焯好的青豆角。

4、将青豆角翻炒均匀后，放入适量的盐，继续翻炒均匀，然后放入焯好的蟹味菇，再继续翻炒均匀。

5、然后，放入适量的耗油，再继续翻炒均匀，翻炒约1分钟，关火。

6、将炒好的蟹味菇和青豆角，一起盛入盘中，稍凉即可食用，美味佳肴。

十、蟹味菇的做法？

1、将粘连一起的蟹味菇掰开成单个，然后用水冲洗干净。将青豆角去丝，洗干净。

2、然后，将青豆角在开水中焯一焯，捞出放入盘中，再将蟹味菇倒入开水中焯一焯，空水捞出。

3、将葱、姜、蒜分别剥好，洗干净，切成葱段、姜丝、蒜碎，再将炒锅中放入食用油，开火，待油微热，放入葱姜蒜，炸微黄，放入焯好的青豆角。

4、将青豆角翻炒均匀后，放入适量的盐，继续翻炒均匀，然后放入焯好的蟹味菇，再继续翻炒均匀。

5、然后，放入适量的耗油，再继续翻炒均匀，翻炒约1分钟，关火。

6、将炒好的蟹味菇和青豆角，一起盛入盘中，稍凉即可食用，美味佳肴。

拓展资料：

蟹味菇，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、白蘑科、玉蕈属，又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上 。

蟹味菇是北温带一种优良的珍稀美味食用菌 。 目前日本全球蟹味菇产量最高