一、马兰拉面凉拌面做法？

1、首先把大蒜捣碎，然后用冷水搅拌之后放入食用盐、味精和香油等。

2、第二就是把番茄洗净切成块状，鸡蛋破皮放入小碗中均匀搅拌后放入少量的食用盐。然后把菠菜或者豆芽等蔬菜洗净后待用。

3、第三，先把番茄放入炒锅后爆炒，七分熟后加入适量的水，带水开后，把备好的鸡蛋倒入炒锅中均匀搅拌即可。

4、第四，用蒸锅放入适量清水，然后大火猛烧，待水开后，把备好的面条放入锅中，等待面条七分熟后，把备好的菠菜或者豆芽放入锅中一种煮，然后等待其煮熟后，捞出放入已经备好的冷水的盆中，根据自己的喜好来决定换水。

5、第五，把面条放去碗中，加入番茄鸡蛋汤和大蒜汁即可食用。

二、凉拌尖椒豆腐干阿飞？

方法/步骤

将干豆腐，码好，切丝！一定要手工干豆腐！机器口感不好！营养损失惨重！

尖椒去籽，切细丝！选择肉质厚的！

锅放水，烧开，将干豆腐略煮！不要时间长！

干豆腐，捞出控水，放入容器！加尖椒！

加调料，拌匀，稍加香油！口味更好！要将豆丝和尖椒充分拌匀！

三、光华豆腐干凉拌做法？

主料

大块豆腐干一块

辅料

小葱花少许

辣椒油两勺

花椒油一勺

味精少许

白糖少许

酱油一勺

盐少许

蒜泥一瓣

做法

1.准备大块豆腐干。

2.改刀切成条状，放入开水锅里焯烫几秒。

3.焯烫好后沥干水分，放入盆里，加入剁好的蒜泥。

4.再加入辅料里的所有佐料。

5.搅拌均匀，点缀小葱花。

四、凉拌豆腐干调料配方？

1、豆腐干洗净 ，切成小长条;

2、把黄瓜也切成小长条;

3、锅下水开后，先倒入豆腐干和姜片;

4、让水再开一会儿，倒入黄瓜条，等水开再开时，关火;

5、捞出，沥干水份，就可以开始下调料拌了;

6、调料品味依人而异，加了一点丁盐(豆腐干本身有咸味的)、醋、胡椒粉、味极鲜、糖、香油、香菜、一点丁辣椒碎，拌均就可以吃啦。

7、一道好吃的凉拌豆腐干就做好了，现在可以上桌享用。

五、乡巴佬豆腐干咋凉拌？

食材：

　　豆干200克、香菜3克、大蒜3瓣、辣椒油5克、花椒油3克、鸡精1勺、香油3克、生抽10克、白糖1勺、盐1勺。

　　凉拌豆干的家常做法：

　　1、豆干洗净切丁；

　　2、香菜切成段，大蒜切末；

　　3、碗中放入豆干丁、香菜、蒜末，调入生抽10克、盐1勺、鸡精1勺、白糖1勺、辣椒油5克、花椒油3克、香油3克搅拌均匀；

　　4、装盘即可食用。

　　小贴士：

　　豆干不用焯烫，洗净切好之后根据自己的口味拌好佐料即可。

六、凉拌豆腐干王刚？

1.准备材料，炒锅内倒入植物油，下入花生仁炒熟。

2.盛出晾凉备用，豆腐干焯水。

3.然后切成均匀的小条。

4.陈醋、生抽、白糖、盐、香油搅拌均匀，做成腌汁。

5.拌入豆腐干，腌十五分钟，加入凉晾的花生仁装盘后撒上适量的剁椒即可。

七、凉拌马兰头焯水多久？

马兰头是一种野菜，摘回来后吃以前要焯水，开水下锅10秒就行

八、上海凉拌马兰头的做法？

准备食材。马兰头，豆干，盐，味精。

做法。马兰头洗净备用。水烧开倒入马兰头，水中放盐使菜色更绿，然后立即捞起沥干。将香干也烫一下去豆腥。起锅放少许油把马兰头放锅里炒一下，豆干切末也炒一下。将马兰头切碎和豆干一起放入碗内放点盐，味精，麻油，糖拌匀，压实倒扣在盘中即可。马兰头有很好的食疗价值，它味辛，性凉，归肝，胃，肺经，具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功能。

九、洛源豆腐干凉拌方法？

1、豆腐干在清水中洗净。

2、炒锅里加半锅清水，水开后，把豆腐干放入开水锅中焯一下，然后捞出控干水份备用。

3、把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。

4、把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。

5、把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里，再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。

6、取一小碗，放一勺芝麻酱用2勺水调开，再加入1小勺味精、葱末，姜末和蒜末。

7、然后倒入2勺味极鲜酱油、适量香油、花椒油，最后撒入芝麻，搅拌均匀制成调味汁。

8、把做好的调味汁淋在调菜盆里的豆腐干上，放入一勺剁椒，最后滴入一勺香醋。

十、丝瓜与豆腐干能否凉拌？

可以凉拌

步骤：

1、丝瓜切丝，北豆腐切细条

2、煮水至沸腾，里面放一勺盐。用于豆腐定型。

3、水沸腾后放入豆腐。注意，豆腐放在漏勺上煮，以免散掉。

4、煮两分钟

5、捞出沥干水分，晾凉备用

6、丝瓜焯水，水一开便捞出，不要煮时间太长

7、放在豆腐上

8、一勺醋加一勺生抽调成调料汁备用。同时烧油至五成热关火。

9、将调料汁撒在菜上。用烧好的热油浇在调料汁上。拌匀即可食用。