一、凉拌莲菜窍门？

烹饪步骤：

1.锅中烧水开后放入莲菜绰水一下（不要太久要不莲菜都变的不脆了，锅不要用铁锅要不莲菜会发黑）

2.绰水过后趁热分别放入适量白醋白糖和盐搅拌

3.放入切好的姜丝和辣椒丝

4.锅中放入适量的油烧热泼到辣椒丝和姜丝上面，用东西盖上吾一会搅拌均匀即可

5.腌制久了更入味，酸味甜味辣味姜味都出来就行了，没有哪种口味适当再添加

二、凉拌冬瓜丝怎么做好吃窍门？

用料

冬瓜 600g

蒜 根据口味添加

青椒 半根

新鲜红辣椒 半根

盐 适量

醋 适量

生抽 适量

香油 适量

生姜 根据口味可加可不加

其他 葱花，香菜什么的可以根据自己拌凉菜的口味添加

白糖 少许

凉拌冬瓜丝的做法步骤

步骤 1

冬瓜切丝，辣椒、蒜、姜切碎（做的时候忘拍照了，只有吃剩下的了，将就看吧 标签：