韭菜炒肉豆腐干的做法大全图解(韭菜炒肉豆腐干的做法大全图解视频)
2023-04-18点击数: 编辑:
一、韭菜杆炒肉的做法大全?
主料:猪肉(肥)(250克)、 韭菜(250克)
调料:植物油(15克)、 花椒(3克) 、盐(2克) 、料酒(5克) 、味精(1克) 、大葱(5克) 、姜(3克)
制作方法:
1.
猪肉洗净,切细丝;
2. 韭菜洗净,切长段备用;
3. 锅内倒油烧热后,下入肉丝煸炒变色,加入葱姜末、料酒、盐、搅拌均匀;
4. 投入韭菜同炒几下,淋花椒油、味精即可。
二、豆腐干炒韭菜的做法?
1.首先准备食材。
一把择洗干净的韭菜切成段,红椒半个去除辣椒籽后切成细丝,与韭菜组成红绿灯组合。
香干切成丝。
大葱切成马蹄片、生姜切成菱形片、大蒜切成薄片,再加入一小把红干椒备用。
锅内烧水,水烧开以后倒入香干快速焯30秒钟,这一步是为了去除香干的豆腥味。
2.接下来开始烹饪
锅内烧油,油烧热以后倒入葱姜蒜和干辣椒爆香,炒出香味放入切好的韭菜和红椒丝,翻炒至断生。
最后倒入香干丝起锅或者关火后调味,加入食盐2克、鸡粉2克、胡椒粉1克,转大火爆炒化开调料后沿锅边淋入一点清水,让食材更入味。
出锅前淋入一点芝麻香油美味即成。
三、韭菜炒花甲肉的做法大全家常?
食材:
花甲500g、紫苏叶10克、韭菜200克、大蒜2瓣、姜2克、小米椒3个、小葱2根。 调味料:食用油5克、豆豉1克、生抽2克、蚝油1克、料酒2克、盐1克。
韭菜炒花甲肉的做法:
1、韭菜切段,紫苏叶切丝,小葱切段,小米椒切;
2、姜切片,蒜切末,豆豉切碎;
3、锅中倒油,油温烧至5成热,下入小葱、姜、蒜、豆豉、韭菜爆香,再加入花甲炒匀,淋入料酒去腥,放入紫苏、小米辣、盐、生抽、蚝油炒匀;
4、炒至断生后,盛出即可。
四、韭菜炒肉做法?
1、洗净的五花肉冷水下锅,加入葱段、料酒、姜片、花椒后开火煮熟
2、煮到筷子可以轻松叉入肉就可以盛起,放凉。我这块肉煮了28分钟。
3、五花肉切片,尽量薄片,炒的时候方便入味。
4、准备配料:大蒜粒、老姜片、豆豉切碎配用
5、五花肉炒到边稍微有点焦出油的时候就可以加入上一步的配料炒制,再加入红油豆瓣酱一起翻炒
6、配料炒香,如果五花肉油太多,可以再加配料前盛出一些来。
7、最后加入切好的韭菜翻炒、起锅前放适量盐、少量白糖提鲜,即可盛盘。
五、韭菜炒豆腐干锅做法?
食材:千叶豆腐1袋、青红尖椒适量、猪肉1块、小米椒适量、干辣椒4个、青蒜5根、土豆1个、葱姜蒜适量。
辅料:李锦记豆豉香辣酱1勺、海天黄豆酱1勺、酱油适量、蚝油1小勺、鸡粉1小勺、胡椒粉1/4小勺、白糖1小勺。
做法
1、 准备材料: 青蒜切段,尖椒、小米椒、干辣椒切圈,千叶豆腐切片,土豆切薄片洗掉表面的淀粉,泡在水里,猪肉切片。
2、 锅里倒入少许油烧热,将千叶豆腐两面焦黄。
3、 锅里再倒入大量的油,将土豆片放入油炸。
4、 炸到金黄色,倒入滤锅控油。
5、 余油烧热,放入肉片,煸炒至肉片变色。
6、 肉片慢煎至微变金黄色,放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
7、 倒入尖椒圈,煸炒。
8、 倒入青蒜段,继续煸炒。
9、 放入千叶豆腐,酱油和蚝油炒匀后,放入豆豉香辣酱。
10、黄豆酱炒匀,放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。
11、 干锅放入土豆,放在火上烧热,倒入炒好的千叶豆腐即可。
六、豆腐干炒肉做法?
用料:香干适量、猪肉适量、食用油适量、青椒适量、红椒适量、葱姜蒜适量、生抽适量、盐适量。
做法:
1.把香干和猪肉切片、青红辣椒切丝、生姜蒜切片、葱切段之后,热锅蒸干锅里的水分后倒入食用油,把猪肉放进去炒熟后盛出。
2.接着将葱姜蒜炒香,放入香干翻炒两分钟左右,再倒入青红辣椒翻炒,然后加入生抽和盐炒入味,出锅前加入炒熟的猪肉翻炒片刻,就可以出锅盛盘了。
七、韭菜炒鲜蘑的做法大全?
食材准备:鲜蘑菇500g、韭菜250g、蒜2瓣、八角半个、生抽少许、盐适量味精少许
步骤:
1.将蘑菇去蒂及杂质洗净
2.把洗干净的蘑菇用手撕成大条状
3.韭菜摘洗干净后切成段
4.蒜切成片备用
5.锅内热油放八角,爆香蒜片
6.倒入蘑菇翻炒一回
7.生抽、盐调味,最后放韭菜段,煸炒后出锅
八、韭菜炒蛎黄的做法大全?
韭菜、蚝
香油、盐、味精、蒜米。
1.蚝买回来放在碗内备用,不要洗。
2.韭菜洗净切长断。
3.锅内热少许油,放多多的的蒜米去爆香。
4.把碗内的蚝倒入锅内。
5.把蚝体内的蚝汁翻炒出来,要轻轻搅动。
6.汤汁出来以后就倒在碗内备用。
7.锅内再倒少许油把韭菜放入锅内。
8.韭菜翻炒一会以后把之前蚝内的汁水倒入锅内。
9.加适量盐入锅内。
10.加少许味精
11.把碗内的蚝倒入锅内。
12.把韭菜和蚝翻炒均匀即可出锅
九、韭菜炒豆芽的做法大全?
主料:
豆芽500克,韭菜6颗
辅料:
大蒜3瓣, 干辣椒6个,生抽适量,醋适量
做法:
步骤1
将豆芽和韭菜都用清水冲洗干净,然后韭菜切成小段,而大蒜拍碎,干辣椒稍微切小段;
步骤2
起锅,锅内倒入适量食用油,油热后倒入蒜末,煸炒出香味,再放入干辣椒,稍微煸炒出香辣味
步骤3
倒入豆芽,用筷子不停搅拌至断生;
步骤4
然后倒入韭菜段,稍微煸炒;
步骤5
调入1勺生抽、1勺醋,搅拌均匀即可出锅
十、凉粉炒韭菜的做法大全?
材料
"韭菜花 1把","香菇 2朵","鸡蛋 1个","虾米 少许","蒜头 1瓣","植物油 1.5大匙","盐 1/4小匙",
做法
step1
1:将韭菜切成约5cm长,香菇切成薄片,鸡蛋打散,蒜头切末。
step2
2:将炒锅加热,加入一大匙油,油热后放入蛋液,待蛋液半熟时翻炒成炒蛋,炒至蛋全熟,盛起备用。
step3
3:炒锅中再加半匙油,油热后放入蒜末爆香,再放入虾米,炒出香气。
step4
4:放入香菇拌炒一下,再放入韭菜拌炒,再放入炒好的蛋和盐拌炒,转小火加一匙水盖上锅盖闷至韭菜稍微变软,打开锅盖续煮至水蒸发掉,即可盛起享用。