荠菜能和豆腐干包饺子(荠菜能和豆腐干包饺子一起吃吗)
2023-04-18点击数: 编辑:
一、荠菜和什么包饺子好?荠菜和什么包饺子好吃?
荠菜和大肉放一起包饺子最好。荠菜摘干净黄叶后多清洗几遍,在开水锅中焯水,焯好后凉水中冰一下捞出来挤干水分,大肉剁细,生姜,葱切沫,几样拌在一起,浇上热油后加入盐,调味料,生抽,味极鲜搅拌好就能包了。
二、怎样包荠菜饺子和萝卜饺子用荠菜和萝?
最好选便萝卜(红皮白瓤的)
1、将肉馅切碎(最好自己剁肉馅这样好吃,实在不成买的也可以)放入姜末、葱末、盐、鸡精、胡椒粉少许、包饺子馅的作料,再放些香油及炒菜油,顺时针拌匀先煨着。
2、再将萝卜擦丝、荠菜切碎
3、将面活好,不软不硬的。醒着。
4、等准备吃的时候,将萝卜丝荠菜放入肉馅中继续顺时针搅拌均匀后,面也醒好了(很滋润的)
5、将面揉好后切一块在揉,将这一小块切成两半,将另一小半放入面盆,在外的小半用手握成圆形长条的,粗细均匀,用刀切一个小球一个小球的,在用擀面杖擀出饺子皮(中间厚些,边上薄些好捏)
6、将馅放入饺子皮中两边左右的一捏
7、这样就可以捏饺子了。
三、怎样包荠菜饺子和萝卜饺子?
包荠菜饺子和萝卜饺子,把用的食材切好,放入调味品如葱姜蒜,做成自己喜欢吃的味道,在放熟油搅拌均匀
四、荠菜和什么包饺子好吃?
推荐荠菜和猪肉。
材料:荠菜、猪肉、花生油、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、香油、葱。
做法:
1、荠菜洗净,放入热水,水中加少许盐和花生油,焯一下。
2、放凉水中浸泡,取出挤干水分,切碎。
3、将肉切碎,生姜打成碎末,放入肉中,搅拌均匀,放置5分钟。
4、放入盐、鸡精、生抽、料酒拌匀,静置2到3分钟,放入香油拌匀。
5、将葱切碎,放入荠菜中。先在荠菜中倒入花生油,拌匀,静置2到3分钟。
6、放入腌制好的猪肉。放入盐、鸡精、香油拌匀即可。
五、怎样包荠菜饺子?
荠菜饺子做法:用料:荠菜 500g,肉馅 300g,生姜 1小块,大葱 1棵,十三香 8g,盐 12g,鸡精 3g,酱油 8g,香油 8g,蚝油 8g,土鸡蛋 1个,饺子皮 600g,食用油 适量
做法步骤
1、荠菜摘好洗干净。
2、锅内放水烧开,下入荠菜,加一点盐和食用油再次烧开焯水,焯好的荠菜捞出晾凉备用。
3、准备好肉馅,放上剁碎的生姜和大葱。
4、放上十三香,炒锅内倒适量的食用油烧热,浇在十三香上面,搅拌均匀,让肉馅静置一会儿备用。
5、晾凉的荠菜攥去多余的水分剁碎。
6、和肉馅放在一起。
7、搅拌均匀。
8、加入盐、鸡精、酱油、香油和蚝油,打入一个土鸡蛋搅拌均匀。
9、香喷喷的荠菜大肉馅做好了。
10、准备好饺子皮,包成自己喜欢的形状。
11、锅内放水烧开下入饺子,我一般是点三次水煮三开,再开盖煮2-3分钟。
六、荠菜能和韭菜一起包饺子吗?
答;荠菜能和韭菜一起包饺子吗〔能〕
食材:荠菜、韭菜、猪肉、饺子皮、盐、生抽、香油、食用油。
具体做法:
1.取一块肥瘦相间的五花肉,清洗干净后,沥干水分,放在案板上,用刀切成小粒,装入盆中,加入适量的盐、生抽、香油,搅拌均匀,腌制20分钟。
2.荠菜摘掉老叶,不要去根,装入盆中,加入适量的盐和清水,浸泡20分钟后,用流动的清水多清洗几遍,将荠菜根部的泥沙清洗干净,然后沥干水分,取一把韭菜,摘洗干净后,沥干水分,切成小段。
3.锅内加水烧开,加入半勺盐,滴两滴食用油,将清洗干净的荠菜放入锅中,用筷子搅动一下,使荠菜受热均匀,焯水1分钟后,将荠菜捞出,放入盛有凉水的盆内过凉,然后捞出,挤干水分,放在案板上,用刀切成碎。
4.将荠菜和韭菜装入盘中,先加入适量的食用油,搅拌均匀,锁住韭菜内的水分,然后将腌制好的五花肉放入盆中,加入少许盐,再次搅拌均匀!
5.取一张饺子皮,用筷子或勺子,取适量的肉馅,放入饺子皮中,将饺子皮对折,边缘捏紧,利用双手虎口处,按压一下,饺子就包好了。
6.锅内加水烧开,将饺子逐个放入锅中,饺子全部下锅后,用铲子推动一下,防止饺子粘锅底,然后盖上锅盖,大火煮开,打开锅盖,淋入半碗清水,再次煮开后,再淋入半碗清水,将饺子皮煮至鼓起后,用漏勺将饺子捞出,装入盘中,即可
七、花荠菜怎么包饺子?
荠菜洗净焯水后切碎放进肉馅中加调料搅拌均匀就可以
八、怎么包荠荠菜饺子?
步骤1/17
先和面。 面粉倒入和面盆里,酵母加入35°左右的温水,倒入面中;用凉水分次倒入面粉中,边倒水边和面;和到面盆可以干净,不沾面的程度就好;面上蒙上湿布,然后盖上东西,放到温暖的地方发面。大概要发2-3个小时,如果气温不高,发面的时间会变长。
步骤2/17
在发面的这段时间来做馅儿。五花肉先切小块儿,然后剁细。
步骤3/17
荠菜洗净,用水绰一下,放入冷水中,凉了以后,用手握住菜挤出水分,然后切成小段。挤出来的菜水可以留着,一会儿倒入肉馅儿打肉馅。
步骤4/17
胡萝卜切沫儿;洋葱切丁;姜切沫儿;花椒用热水泡,盖上盖儿,制花椒水。
步骤5/17
把剁好的肉馅放入一个大一点儿的容器中,加入洋葱和姜,加入盐和味极鲜,十三香,加入花椒水,往同一个方面打肉馅儿。花椒水分批加入,让水融入肉馅儿中。
步骤6/17
最后放入切好的荠菜,继续画圈打,不要换方向。因为荠菜被挤出了水分,所以加入菜以后,再加入菜水继续打。
步骤7/17
打到肉馅儿不散,黏在一起,就可以了。
步骤8/17
这个时候面也发好了。面团变成了两倍大,然后按下去以后有个坑,不反弹回来就可以了。
步骤9/17
从盆里取出面,加入干面粉揉面,揉到表面光滑。
步骤10/17
揉成长条。
步骤11/17
切成大小差不多的剂子。
步骤12/17
把剂子擀成面皮。
步骤13/17
开始包。加入馅儿。
步骤14/17
开始捏褶子,左手托着皮和馅儿,右手提起来边儿,大拇指和中指或者食指合作,捏褶子。
步骤15/17
包好以后,放置20-30分钟。
步骤16/17
这个时候,蒸锅放上水,水开以后,把放入笼屉的包子放到过锅上。笼屉上要铺湿的屉布。
1/17开锅蒸20分钟关火,然后不要急着开盖儿,盖着盖儿放15分钟再开盖儿取出来。
九、西葫芦能和荠菜一起包饺子吗?
荠菜可以和韭菜一起包饺子吃。下面介绍一下荠菜韭菜猪肉水饺的做法。
材料:猪肉700g,荠菜500g,韭菜200g
步骤:
1、荠菜摘洗干净,下入锅中焯水。
2、韭菜切碎,荠菜剁成末。
3、猪肉末加盐,味精,糖,料酒,适量水搅拌。
4、搅好的肉里放入,韭菜,荠菜,拌成饺子馅。
5、面粉中加入少许盐,和成面团,醒10分钟。
6、醒好的面,搓成长条,下成剂子,擀好的饺子皮。
7、把饺子馅包进擀好的饺子皮里。
8、锅中放水,水开后下入饺子,中间加三次水,捞出装盘即可。
十、荠菜包饺子需要焯水吗,荠菜不焯水能包饺子吗?
荠菜包饺子需要焯水,荠菜不焯水不能包饺子。