一、荠菜干贝豆腐羹教程？

嫩豆腐 200克 、 食用油 适量 、 葱 少许 、 鸡蛋 1个 、 玉米淀粉 适量 、 荠菜 50g 、 瘦肉 50g 、 干贝 10粒

烹饪步骤

步骤1/采来的荠菜洗净切碎

步骤2/干贝温水洗发后 用手撕碎

步骤3/豆腐切成细丁

步骤4/瘦肉切细丁、干贝泡发后撕碎、荠菜切碎、嫩豆腐切细丁、鸡蛋打散、新鲜蛤蜊（可不用）锅里热油煸炒一下肉丁和干贝丝、添水烧开后加入豆腐丁、荠菜，待水再次沸腾边搅拌边倒入鸡蛋、并用水淀粉勾芡薄芡，用胡椒粉、盐调味即可出锅。

二、豆腐干贝羹的家常做法？

主料:

干贝500克，豆腐200克

辅料:

生姜片，小葱1根，油适量，盐1勺，料酒适量，水淀粉适量

步骤

1.将干贝用水清洗干净，用料酒浸泡30分钟

2.将豆腐切成细丝，放入盆中，盆中加入清水

3.将生姜切成片，葱切成小段，准备水淀粉备用

4.将干贝冷水上锅，大火上锅蒸20分钟，趁热把干贝压成细丝。

5.锅中放入适量的清水，锅中放入干贝丝，姜片，料酒

6.大火煮开，撇去浮沫，转小火煮10分钟，转大火，锅中放入豆腐丝，加入适量的油，盐水淀粉勾芡一下，关火。

7.摆盘出锅，撒点葱花进行点缀

小贴士:

干贝用料酒浸泡有助于去除腥味

三、日本豆腐和豆腐区别？

我们常见的豆腐是由黄豆制成的，但日本的豆腐不是这样，日本的豆腐是由鸡蛋和日式高汤混合后倒入容器中蒸制而成，因为鸡蛋豆腐绵软嫩滑，像豆腐，所以这种食物在日本就被冠以豆腐的名号

四、日本豆腐成分？

日本豆腐以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

五、日本豆腐配料？

用葡萄糖酸内酯做添加剂制作日本豆腐，用无霉变的黄豆打碎成浆

六、日本豆腐品种？

日本豆腐虽然名字含有豆腐，但它跟豆腐真没有关系，它也不产自日本。日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。

七、日本豆腐由来？

日本豆腐起源于日本江户时代，1785年出版的《万宝料理秘密箱》中「玉子百珍」一篇记载了玉子豆腐的制作方法，后传播于东南亚地区， 1995年从马来西亚引进中国。

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。

八、日本豆腐教程？

在肉末中加入料酒、1勺生烟和胡椒，混合均匀，以备日后使用。

2.西红柿去皮切块，香茹和青椒切块，葱、姜和大蒜切块。

3.将日本豆腐切成厚片，将一薄层淀粉卷成干淀粉。

4.再放入鸡蛋液中滚上一层蛋液。

5 .在油锅里炸至金黄色。拿出来放在一边。将剩余的油留在锅里。倒入碎肉，炒至变色。

6.加入葱姜蒜末，炒熟。

7加入蘑菇丁，翻炒，加入番茄丁，翻炒直至番茄出汤。

8倒入一小杯清水，加入盐、糖、酱油，用豆腐煨。烧至汤变得越来越薄，加入青椒，慢慢均匀地推进。

九、日本豆腐怎么做好吃——红烧日本豆腐？

做法如下：

1、材料准备好；玉子豆腐2厘米厚的段，葱切段，蒜切碎。

2、锅里热油，爆香蒜蓉；放入豆腐慢煎一会。

3、随后放入葱蒜，再调入生抽。

4、用淀粉和清水搅拌均匀，倒入锅中煮开，煮至浓稠调入少量盐即可。

5、红烧日本豆腐完成。

资料扩展：

红烧日本豆腐本豆腐又称内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

十、小葱干贝皮蛋拌豆腐怎么做？

用料主料内酯豆腐1盒松花蛋1个小葱1把调料食盐1茶匙鸡精1/3茶匙香油1茶匙小葱皮蛋拌豆腐的做法1.准备好所用食材2.在内酯豆腐盒底部的四个角各剪开一个小口3.再将盒装豆腐上的包装膜揭掉，反扣倒在一个平盘上，轻轻取下豆腐盒4.皮蛋去皮，切成小块5.小葱洗净切碎6.将豆腐撒上盐，腌制5分钟后倒掉汤汁，撒上小葱7.再豆腐上撒上皮蛋丁8.加入鸡精调味，淋入香油即可烹饪技巧一般内脂豆腐都有水，水沾在包装盒上，就使豆腐和包装盒之间没有空气，吸力使豆腐牢牢地吸在包装盒上，我们在豆腐盒底开四个口，为的是使盒中进入空气，有了空气就会自然地隔开豆腐与豆腐盒，使豆腐能免轻易地倒出来了。