一、卤菜小妙方？

1、香辛料的增减

卤水中的香辛料经过水溶后，会产生各自的香味，但各种香味却有易挥发和不易挥发之差异，为了使香味溢出，就要不断试卤水味，待到认为已经符合卤制原料的香味后，方能进行卤制。在试味过程中，应随时作好香辛料投放量的记录，以便及时增减各种香料。

2、料包的处理

香辛料是用洁净的纱布包扎好，不宜扎得太紧，应略有松动。香辛料袋包扎前，需要进行预处理，再进行使用，比如有的需要用温水浸泡10分钟有的需要研磨；有的则需要烘培；其目的是为了去沙砾、减少药味、更好出味、提升香味。

3、红卤的调色

红卤中的金黄色是靠糖色来产生的，千万不能以酱油来代替。加糖色卤制的卤菜色泽金黄，不易变黑。而加入酱油的卤水，时间稍长就会氧化会使卤菜色泽发黑发暗，时间越长，色泽越黑越深。红卤糖色应该分次加入，避免汤汁上色，应以卤制的食品呈金黄色为宜。

4、专卤专用

卤水要专卤专用，不可混为一锅。即使同一味型的卤水想要做出特色，主要原料最好也要分锅卤制。如：卤鸡、鸭、鹅、兔、猪肉、猪心、猪舌、蹄花为一类卤汁;需辛辣味较重的鸭颈、鸭翅、鸭爪、鸭肠类为一类卤水;含淀粉较多易变质的豆制品和藕类则为一次性卤水；腥味较重的肠和肚类为一类卤水；牛、羊肉各为一锅卤水。

5、水分的补充

在卤制过程中，因卤水沸腾而产生蒸气，会使卤水逐渐减少，这就需要及时补充水分。加水的方法有两种：

①事先准备一定量的原汁卤水，边卤制边加入，这样卤制的原料能够保持五香味正，醇厚可口。

②事先熬制好高汤，在卤制前加入原卤汁中，稍熬后再进行卤制。由于高汤中含有大量蛋白质，可使入卤原料鲜味浓郁。切忌在卤制原料时加入 冷水，这样会减弱香味、鲜味和咸味。

二、生活小妙方？

1.皮包上圆珠笔渍，可以用牙刷加上少量的肥皂沫，轻轻擦拭。如果还有痕迹，建议用酒精再次清洁，这样就能很好的清洁掉圆珠笔渍了。

2.用蘸醋水的毛巾在室内挥舞，或者是点上两支蜡烛，消除室内的烟味。

3.将牙膏涂抹在纱布上来擦拭玻璃，会使玻璃变得光亮如新。

4.镜面特别容易沾灰，可以尝试用报纸涂抹镜面,不仅可以清除灰尘，还省时省力。

5.买来新的餐具可以先放在盐水中煮一下，这样可以使其不易破裂。

6.在有焦底的电饭锅中倒入水盖过焦面，然后插上电源煮几分钟，待焦饭发泡后就容易洗干净。

7.上过油漆的筷子总是会有些怪味，可以用用醋来擦一擦，再用水洗净以后就没有味道了。

8.顽固茶渍可以用手指蘸取少量盐，轻轻擦在茶杯上，反复多摩擦几次后，用清水洗去即可。

9.泛黑铝锅可以用苹果皮放在锅内煮一煮，借着酸的作用来消除污垢。

10.对于白衬衫发黄的问题，可将橘皮放入锅中烧沸，用黄色汤水浸泡、搓洗衣服，是衣服变得结白。

11.长尾夹固定在冰箱隔层里，叠放饮料节省冰箱的空间。

12.破毛巾取用油烟机储油盒里的废油涂抹在油烟机需要清理的油污处，浸泡半分钟后用破毛巾擦掉。再用干净的百洁布擦拭干净即可。

13.多吃蔬菜能驱蚊。蔬菜中含有蚊子不喜欢的气味，比如或萝卜素、大蒜的辛辣味等。吃下去之后，蚊子也会离你远点。

14.香蕉皮可以催熟水果，将香蕉皮与需要催熟的水果放在一起，很快就能吃到熟的水果了。比如，芒果、猕猴桃等。

15）生玉米的玉米穗很难弄掉，可以先把纸巾打湿后裹在玉米上，就可以去掉玉米穗了。

三、农保封存不封存有什么区别？

城乡居民养老保险（农保）封存和不封存是有区别的。

城居保账户封存以后，不再缴纳保费，可以参加其他保险，封存手续必须本人携带身份证原件办理，以保护参保人利益。封存后可以随时解封。若参保人在其他保险退休领取养老金，可以解封，退保，领走个人账户余额的钱。账户不封存，要继续缴纳保费，累计缴满15年，待60周岁领取养老金。

四、萝卜炖汤的妙方？

1、虾7颗，萝卜半颗，盐一小勺，料酒一汤匙，酱油一汤匙，蚝油2、3滴，植物油适量，葱一小段，姜3片，清水600毫升，鸡精1点。

2、白萝卜洗干净，切丝备用，葱切碎，姜切丝，虾洗干净，用剪刀开虾背，取出虾线。

3、锅内加入植物油，油温稍微热一些，加葱花跟姜丝。

4、之后加入虾，用筷子将虾反面，煎至虾上色变红。5、加入白萝卜丝，继续翻炒，加入一小勺盐，加入酱油跟蚝油，继续翻炒均匀。6、之后加水，盖上盖子加热至翻滚。7、开锅后，加入一点点鸡精，关火，鲜虾配上萝卜，汤汁鲜美，特别好喝。

五、捕鱼绝妙方法？

捕捞大鱼时，注意调整捕捞方法。因为野生捕鱼需要面对风、水和杂鱼筑巢等常见情况。通常建议使用打捞方法将铅垂线放在底部。它不仅可以固定鱼群，还可以过滤小鱼的叮咬。在有风的天气里，由于鱼群较重，投掷鱼竿会容易得多。所以，在大鱼的捕捞中，经常使用跑铅捕鱼、大跑铅捕鱼和双铅捕鱼。

六、冰柜分层小妙方？

焊几层不锈钢架子放在里面达到分层效果

七、杀蚜虫小妙方？

1、洗衣粉尿素水溶液防治蚜虫

把洗衣粉、尿素、清水按照1:4:400的比例掺混搅拌均匀，然后按照每亩50-60公斤的用量喷施作物即可。

2、肥皂水溶液防治蚜虫

把家里用的肥皂切成小片，然后加入10倍清水和1.5倍的柴油，用锅沸煮半小时后倒出冷却，然后再按照1斤原液均匀掺兑400公斤清水的比例喷施作物即可。

3、食盐石灰水溶液防治蚜虫

先用1公斤的温热水把1公斤食盐溶解，然后把1公斤石灰用4公斤水溶解，过滤掉渣滓后，再把食盐水和石灰水掺混均匀，最后按照1公斤食盐石灰水均匀掺兑4公斤清水的比例喷施作物即可。

4、酒精水溶液防治蚜虫

把酒精、清水按照1:200的比例稀释，掺混均匀后喷施蚜虫表面即可。

5、风油精水溶液防治蚜虫

把风油精按照1:700的比例稀释，掺混均匀后喷施蚜虫表面即可。

6、烟草滤液防治蚜虫

把1公斤烟叶用10公斤清水浸泡2天，然后反复揉搓，滤出所得清液后稀释10倍后喷施即可。

7、辣椒水溶液防治蚜虫

把辛辣味比较强的辣椒与清水，按照1:20的比例放在锅中熬煮半小时或者浸泡24小时，然后滤出清液冷却后在中午高温时喷施皆可。

八、科学育儿小妙方？

在育儿的过程中，不断的与时俱进，时时调整自己的育儿方式。多学习一些先进的育儿方法，保持与孩子同样的发展步伐。孩子在慢慢长大，不要把孩子一直当不懂事的小孩子来看待，要考虑到不同的年龄阶段应该有不同的育儿方式。

　　孩子是有独立行为的人,家长要尊重孩子。孩子虽小,但同样有信任、独立、自尊以及上进等方面的需要。如果家长没有顾及和满足孩子的这些需要，可能会影响孩子一生的发展。对孩子说话，音量要中等，不要大嗓门;尽可能蹲着和孩子说话，用商量的口气。要多做示范,多加鼓励。

　　家长的言谈举止以及待人接物的方式，都会深深地影响着孩子的言行。孩子会高度模仿家长，家长做什么，孩子就会从中去学习什么。所以，作为家长，说话、做事之前，请先问问自己，我这么说、这么做会产生什么样的后果。然后再去说、去做，将对孩子的负面影响降到最低，不要让自己的不良行为习惯影响孩子。

　　家长参与孩子的成长过程，但不要过多的干预孩子。当孩子在专心做一件事情时，最好不要打断，这样有助于培养孩子集中注意力。同时，家长在配合孩子养成一些良好习惯的同时，要注意不要破坏孩子原有的好习惯。

　　家长要尽可能地引导孩子自己独立去做一些力所能及的事情，培养孩子的独立思考意识。孩子成功人生的道路上需要这种品质。很多家长可能把孩子的独立与叛逆划等号。其实，孩子在慢慢长大，会渴望独立，因为这是人的天性。

　　孩子的快乐成长，需要家长的真正陪伴。有些家长坐在孩子身边，就认为自己是在陪孩子，可是孩子自己玩自己的，家长却在玩手机，或者做自己的事情，这并不是真正的陪伴。真正的陪伴需要家长和孩子之间进行有效的互动，参与到孩子的生活中去。比如：和孩子一起搭积木、玩益智拼图、进行角色扮演;陪孩子一起读书，画画等。

九、杭州社保公积金暂停参保和封存有什么影响？

你辞职后，原单位自然会把你社保资料关系全部暂停处理，即停交处理了，当你到本市内新工作单位去时，新单位会按你给的身份证号码把暂停的网上社保资料转过来即可，你本人不必做什么了，但以后你要申请新单位办理社保。

住房公积金账户的封存是指单位与职工中断工资关系(但仍保留劳动关系)致使住房公积金缴存中断，其住房公积金账户无法转移且又不符合销户提取住房公积金条件时，中断缴存的住房公积金账户应予封存。等你进了新的公司就可以启封，也有公司不封存的，由下一家公司转移的·职工与原单位终止劳动关系后尚无新单位就业的，原单位应自劳动关系终止之日起30日内，将住房公积金账户转入中心托管专户管理。

十、玻瑞用什么妙方？

用那个刮玻璃窗用的小橡胶刮子！挡风玻璃内，用个小喷雾器，或者毛巾在玻璃水浸泡后擦一遍，然后拿那个从左到右，从上到下想怎么刮就怎么刮！一遍成功，打开ETC吹两分钟，OK！绝对会让你惊奇的！