一、豆腐干包子馅怎么做好吃？

【步骤一】：把准备好的面粉放入盆中，取一个小碗放入5克干酵母粉，然后用差不多小半碗30度左右的水搅拌均匀把酵母粉化开，把酵母粉水一点一点地倒入，边倒边搅拌，直至将面粉搅拌成大片絮状。

【步骤二】：下手将面絮聚拢起来揉成光滑的面团，盖上盖子发面差不多1个小时发酵至两倍大。

【步骤三】： 面团发酵好后，我们就来准备豆腐馅。把老豆腐切成小粒放入盆中备用。

【步骤四】：把摘洗干净的香葱切成末放入豆腐里边，同时放入辣椒面1勺、食盐小半勺，锅中放入一大勺植物油烧热至冒烟浇在调料上，把调料的香味激发出来，然后放入蚝油2汤匙、生抽2勺、鸡精1勺。

【步骤五】：然后用筷子充分搅拌均匀，腌制10分钟。

【步骤六】：面团发酵至两倍大后取出揉面排气，然后搓成长条，改刀切成大小适宜的剂子，用擀面杖擀成皮，把豆腐馅放包子皮中间，皮放左手掌心，用左手推，右手拇指和中指捏，逐渐把口子收拢包成包子。

【步骤七】：把所有的馅和面皮全部包成包子，再静置醒发15分钟。

【步骤八】：15分钟后把醒发好的包子冷水放蒸锅中，大火上汽以后用中火蒸15分钟。

【步骤九】：包子蒸15分钟后关火焖5分钟出锅装盘开吃啦。

二、包子怎么做好吃？

配方:面粉250克、糖25克、酵母粉4克、泡打粉2克、水105克。

1. 用温水提前泡好酵母粉和糖，这样能让酵母更好发酵。

2.将面粉和泡打粉搅拌均匀，再倒入混合好的酵母水。

3. 揉面至手光，盆光。然后用湿纱布(要拧到没水滴掉但是湿的那种程度)盖住，放在阴凉处，静等发酵

4.醒发面团的时候就可以调制馅料了，调配自己所喜欢的馅心。

5.面团醒发五六分钟就可以了，接着挫成长条，下剂子。

6.把剂子擀成中间后边上薄的包子皮，接着中间放入馅料。

7. 包包子的时候大拇指捏住一端面团里头，食指往大拇指内侧里(折褶子)一圈后封口。

8. 全做好后，放在蒸笼里醒发半小时（天气冷可延长时间），发酵至两倍大。

9.水烧开后放上蒸笼中火蒸10到15分钟（主要看包子的大小），蒸完后不要马上开盖，焖两三分钟，这样包子不容易塌陷。

三、豆腐干怎么做好吃？

豆腐干的做法

1.把豆腐干洗干净,切成小丁放入盆中备用.

2.把洋葱却成条、葱、姜、蒜、青辣椒却成碎末、红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面.

3.淋入适量的陈醋,凉抽,然后把盐、花椒面放入蒜末的最上方.

4.接下来我们要用油把花生米炸一下,炸熟了以后,直接倒入菜盆中,花生米被油炸以后的温度很高,会把刚才的小料烫出香味来.

5.等待花生米冷却5分钟左右,我们把香菜切碎放入盆中,然后搅拌均匀就可以了.

6.这道菜需要的陈醋要多一些,所以这时候可以尝一下,如果味道不足,就在一些盐和醋进去就可以入桌了.

四、怎么做包子，好吃的肉包子？

菜谱做法：

1.猪肉肥瘦按三七分剁成肉馅儿2.胡萝卜擦成细丝儿，入锅加30克油炒熟3.香菇焯水备用4.切成小丁儿，挤去多余水分5.葱姜切成细末6.加入调味料，搅拌均匀7.面粉发酵，请参考前面的麦穗大包子8.揪剂 擀皮儿 周围薄中间厚9.包入适量的馅儿10.包好后拿去中间多余的面11.放入蒸锅，大火15分钟

五、烤包子怎么做好吃？

1 牛肉馅+大葱+料酒+姜末+调配香料=牛肉大葱馅，包饺子、包子、锅贴、馅饼都好吃2 牛肉馅+洋葱+胡萝卜+红酒+调配香料=牛肉洋葱馅，做烤包子、锅贴、馅饼也不错

六、锅巴包子怎么做好吃？

原料：面粉1000克 白糖10克 酵母20克 精盐10克 酱油20克 鲜猪肉(瘦七肥三)800克 香油30克 葱末150克 猪骨汤150克姜末7克 熟食油适量 味精5克制法：l、先用150克面粉倒在案板上，加入10克酵母，再加适量的温水调成面团，用一块湿布盖着，静置发酵，待发酵起，把剩下的250克而粉撑开揣入10酵母水，卷起揉匀，揉到而团光滑为止，摘成六十个相等的面剂，将每个面剂擀成中间稍厚、边略薄的皮子。2、猪肉剁成细泥，加入葱末、姜末、白糖、酱油、精盐、味精、香油、猪骨汤搅拌均匀。3、左手托皮，手掌要窝成一凹形，右手拿汤匙，把馅料舀入皮内，用右手拇指和食指沿皮子边口均匀地折叠，左手趁势往里将面皮顺时针旋转，折叠12个褶纹，把口捏紧即成生包子坯。4、平底锅置中火上烧热，刷上油，把生包子坯整齐地码入锅内，淋入适量的面粉水，盖上锅盖炯煎，至包子底部呈金黄色，结成薄薄的一层锅巴时，即可出锅装盘。注意：发好面．制好馅料。煎时锅里要涮上油，摆好生包，淋入适量的面粉水，盖紧锅盖煎焖至熟。

七、包子怎么做才好吃？

配方:面粉250克、糖25克、酵母粉4克、泡打粉2克、水105克。

1. 用温水提前泡好酵母粉和糖，这样能让酵母更好发酵。

2.将面粉和泡打粉搅拌均匀，再倒入混合好的酵母水。

3. 揉面至手光，盆光。然后用湿纱布(要拧到没水滴掉但是湿的那种程度)盖住，放在阴凉处，静等发酵

4.醒发面团的时候就可以调制馅料了，调配自己所喜欢的馅心。

5.面团醒发五六分钟就可以了，接着挫成长条，下剂子。

6.把剂子擀成中间后边上薄的包子皮，接着中间放入馅料。

7. 包包子的时候大拇指捏住一端面团里头，食指往大拇指内侧里(折褶子)一圈后封口。

8. 全做好后，放在蒸笼里醒发半小时（天气冷可延长时间），发酵至两倍大。

9.水烧开后放上蒸笼中火蒸10到15分钟（主要看包子的大小），蒸完后不要马上开盖，焖两三分钟，这样包子不容易塌陷。

八、茶叶包子怎么做好吃？

材料：　　 高丽菜，绞肉，乌龙茶，饺子皮。 调味料：　　 盐，芝麻油，胡椒，姜末。做法：　　

1、将茶叶以热水冲泡约2分钟。　　

2、高丽菜洗净剁碎，加少许盐搅拌，掩约10分钟后挤出多余水分。　　

3、茶叶泡开后剁碎，加入高丽菜绞肉混合，加上调味料和部分泡茶的茶汤，和匀作馅使用，包在饺子皮内成为茶叶水饺。

九、肉馅包子怎么做好吃？

面粉、酵母粉、肉糜、食盐、葱姜水、五香粉、白胡椒粉、生姜、小葱、萝卜丝肉馅、马荠菜肉馅

1.准备一盆温水，放入酵母粉，搅拌均匀，倒入一个大一点的盆子中，再放入干面粉，用手搅拌均匀，然后盖上盖子，准备 一个小的加热垫，用被子盖着保温，发酵4个小时

2.再来调个肉馅，碗中放入肉糜，放入食盐调匀，再分多次加入葱姜水调和，再加入五香粉、胡椒粉调匀，再加入生抽、老抽、芝麻香油调匀，放入冰箱冷藏一个小时。时间到时拿出放入姜末和葱末调匀

3.时间到时，面就醒发好了，拿出一坨揉搓排气，揉成圆柱状，再切成大小均匀的面剂子，用擀面杖擀成四周薄中间厚的面皮。面皮中放入肉馅，四周收口捏紧，肉包子就包好了

4.然后再包萝卜丝肉馅的和马荠菜肉馅的，蒸锅中摆上一块蒸包子的布，放入包好的包子，冷水下锅等于二次醒发，烧开后蒸20分钟就可以了。时间到时，打开盖子，锅中放点凉水，这样蒸好的包子拿出来就不会烫手，拿出就可以开吃了

十、薄豆腐干怎么做好吃？

薄豆腐干、辣椒改刀切条，锅放油下葱姜蒜末爆香，放豆干辣椒木耳一起炒，放盐糖生抽大火炒制即可。