一、豆腐干吃法？

豆腐干的话，我们用韭黄来炒就好吃。如果买不到韭黄的时候，可以用韭菜

二、蓝田豆腐干吃法？

1、将豆干切成条状，锅中水开水下入豆干放入一勺盐焯水去味2分钟，捞出过凉水放置备用；

2、韭菜清洗干净切成条状放置备用，将小米椒清洗后切成小段、生姜清洗后切成小块，酸拍一下然后放一块备用；

3、起锅烧油，油热后放入小米椒、酸、生姜爆炒出味后倒入豆干翻炒3分钟后放入准备好的韭菜；

4、锅中放生抽两勺、蚝油一勺、盐半勺进行翻炒5分钟后出锅即可食用。

三、青州豆腐干吃法？

原料

准备腊肉三两、豆干半斤、蒜苗一两、白糖一咖啡匙、香油一匙、料酒两大匙、盐、鸡精适量。

做法：

1、把准备好的腊肉切片;豆干切厚片;蒜苗切马耳朵状。

2、把锅洗净后，放油烧至八成热，下豆干炒约一分钟。

3、把豆干推至锅边，放入腊肉在油中炒至肥肉呈“灯盏窝”状。

4、把蒜苗、料酒、酱油、白糖、鸡精、香油一起放进去，翻炒均匀后起锅装盘即可食用。

四、豆腐干子吃法？

原料：豆腐干(182克)、四季豆(150克)、黑木耳(50克)、红萝卜(30克)、蒜(3瓣)，油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)。

做法：

1.四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切半；红萝卜去皮，切成细丝。豆腐干切成0.5厘米厚的片；黑木耳去蒂洗净，切成丝；蒜剁成蓉状。

2.烧开锅内的水，加入1汤匙盐，依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆汆烫2分钟，捞起沥干水。烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，放入豆干片炒至香味四溢。

3.　倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水，以中火拌炒均匀。加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味，即可上碟。

五、迁西特产豆腐干吃法？

食材用料：迁西豆腐干 200克，香葱 20克，洋葱 10克，醋 2克，辣椒油 适量，鸡精粉少许，花生米20克，香菜2克，盐少许，生抽一克，香油数滴，蒜末4克

具体做法步骤：

1. 准备食材，葱清洗干净。

2. 豆腐干切薄片，香葱切小段，蒜切碎末。

3. 炒熟的花生米，切碎末备用。

4. 小碗里放入盐，鸡精粉，生抽，辣椒油，醋。

5. 倒入香油，搅拌均匀。

6. 调好的汁倒入豆干中。

7. 搅拌均匀即可装盘。

8. 最后撒上花生碎即可。（喜欢辣的可以放些辣椒油）

六、石屏豆腐干正确吃法？

.干豆腐切丝

2.锅内放水烧开下干豆腐丝焯一下

3.沥出水分

4.干豆腐加洋葱丝

5.加红椒和大蒜碎

6.加蚝油、白糖和盐

7.加醋

8.加香油拌匀即可

七、陕南熏豆腐干吃法？

所需食材：烟熏豆干一块、肥肉10片左右、自制酸辣椒五六个、小葱两三根、香芹三四颗

1、豆腐干从中间斜切成两半，然后切片，这样切出来是不规则形状的片，大小非常合适，也更方便入味；

2、肥肉切片炒熟备用，香芹切段（不要叶子）、小葱切段、酸辣椒切丝；

3、热锅放一点点油下肉片煸炒出油，然后下酸辣椒翻炒出香味，下豆腐干翻炒入味；

4、豆腐干翻炒热了之后，加入一点点生抽，等到快起锅的时候下香芹段，炒熟下葱段起锅。

八、豆腐干怎么做好吃？

豆腐干的做法

1.把豆腐干洗干净,切成小丁放入盆中备用.

2.把洋葱却成条、葱、姜、蒜、青辣椒却成碎末、红辣椒掰碎后一起放在豆腐干上面.

3.淋入适量的陈醋,凉抽,然后把盐、花椒面放入蒜末的最上方.

4.接下来我们要用油把花生米炸一下,炸熟了以后,直接倒入菜盆中,花生米被油炸以后的温度很高,会把刚才的小料烫出香味来.

5.等待花生米冷却5分钟左右,我们把香菜切碎放入盆中,然后搅拌均匀就可以了.

6.这道菜需要的陈醋要多一些,所以这时候可以尝一下,如果味道不足,就在一些盐和醋进去就可以入桌了.

九、山东曹县正宗豆腐干吃法？

步骤1

老豆腐泡盐水后（据说可以除豆腥味），我泡的时间不长也就十分钟，个人感觉炸透了自然就没有豆腥味了。主要应该可以增加底味。

之后取出切片。

步骤 2

油煎或者油炸豆腐片皆可，一定要炸透，炸透了后期才能完全没有豆腥味并且可以吸满汁水，

步骤 3

炸完豆腐后，锅内留适量底油，小火煸炒方子中的各种大料，大料可以提前用水泡一下，去掉药味和尘土，并且能够防止炒糊。

稍微煸炒一会就可以加水，水开后放入豆干，加老抽 生抽 盐 冰糖 鸡精调味，确保水可以没过豆干。

开小火炖煮至少30分钟，否则较难入味。

步骤 4

中途可以根据个人口味调整盐量，也可以尝尝豆干味道再做炖煮时间上的调整。

半小时后出锅。

十、青岩豆腐干的吃法？

豆腐干洗净沥干水分

2.

将豆腐干沿中间切成两半,主要为了后面更加入味

3.

锅里加入适量水,加入所有香料

4.

加入调料,煮出香味