白色豆腐干怎么炒好吃(白色豆腐干怎么炒好吃又简单)
2023-04-28点击数: 编辑:
一、酸豆腐干怎么炒好吃?
主料:杏鲍菇半根、小葱少许、豆腐干5块、糖醋汁1份、辣椒适量
辅料:淀粉少许、油少许、盐少许、五香粉少许
做法:
1. 酸甜料汁(1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水)。豆腐干5块,辣椒适量,杏鲍菇半个,小葱适量。
2. 首先把豆腐干切成条。
3. 其它材料清洗干净。
4. 准备好所需食材。
5. 调一点淀粉水。
6. 平底锅加热加点油炒香葱花。
7. 加杏鲍菇翻炒均匀。
8. 加豆腐干炒透。
9. 加上糖醋料汁,炖透。
10. 最后加上辣椒,盐,五香粉翻炒均匀,浇上水淀粉翻动均匀。
二、腊豆腐干怎么炒好吃?
那豆腐干可以切片,用辣椒放入锅中爆炒。这样炒出来的那豆腐干特别香。
三、圆豆腐干怎么炒好吃?
工具/原料
豆腐干 (2块)
青椒 (2个)
食用油 适量
食用盐 适量
花椒 少许
方法/步骤
1/7
准备好的豆腐干和青椒洗干净,放菜板上备用。
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豆腐干切丝,青椒切丝,备用。
3/7
热锅下油,丢入花椒爆香一会儿。
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倒入豆腐干爆炒,等豆腐干微卷的时候就可以倒入青椒了。
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倒入青椒翻炒均匀。
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最后就是等青椒熟了就可以加食用盐,准备起锅。
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装盘上桌
四、冻豆腐干怎么炒好吃?
1、主料:冻豆腐、西红柿、猪肉辅料:植物油、盐、香葱、水淀粉、料酒、番茄酱、鸡精。
2、把冻豆腐干解冻,切块,要切的厚一些,挤掉水分。
3、猪肉剁成肉泥,姜切末,香葱洗净切末,西红柿洗净切块。
4、热锅凉油,油热7成下猪肉末翻炒出香味出水分,加姜末翻炒均匀。
5、加料酒翻炒均匀,加西红柿翻炒均匀,加点番茄酱翻炒均匀,这样颜色好看。
6、加入高汤或者清水,小火熬制10分钟左右。
7、下入冻豆腐干,烧到入味。
8、加盐和鸡精翻炒均匀。
9、加入水淀粉煮开,撒上香葱末即可。
五、苦豆腐干怎么炒好吃?
/原料
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苦豆腐干 (300g)
洋葱 (1个)
辣椒 (2个)
生姜 (1小块)
小葱 (1颗)
调和油 适量
鸡精 适量
生抽 适量
食盐 适量
老酒 100g
1/先把豆腐干洗净,然后切成均匀的长条;洋葱去皮,根部切除,洗净,切开成小块
2/辣椒及生姜洗净,切小块,备用
3/锅里放适量调和油,烧至7分热,将洋葱放入翻炒
4/然后加入辣椒和姜片,爆香,再加入豆腐干
5/适当翻炒后,加入适量生抽,老酒,食盐再进行翻炒,盖上焖5分钟
6/老酒焖干后,加鸡精,小葱调味,适当翻炒可以出锅了。
六、烟熏豆腐干怎么炒好吃?
1、所需食材:烟熏豆干一块、肥肉10片左右、自制酸辣椒五六个、小葱两三根、香芹三四颗
2、豆腐干从中间斜切成两半,然后切片,这样切出来是不规则形状的片,大小非常合适,也更方便入味;
3、肥肉切片炒熟备用,香芹切段(不要叶子)、小葱切段、酸辣椒切丝;
4、热锅放一点点油下肉片煸炒出油,然后下酸辣椒翻炒出香味,下豆腐干翻炒入味;
5、豆腐干翻炒热了之后,加入一点点生抽,等到快起锅的时候下香芹段,炒熟下葱段起锅。
七、豆腐干炒什么好吃?
香干配回锅肉炒好吃。
香干回锅肉简介:
卤肉做法,锅入油,六成热,放葱姜,干椒煸出香味,将八角、桂皮、茴香、草果、肉蔻,料酒等用高汤调制卤汁,入五花肉焖熟卤制入味,起锅待用。特点:色泽红亮 肥而不腻把卤好的五花肉、香干切片,青椒洗净切菱形片待用。锅入油,5成热,下少许姜丝、蒜茸煸炒一会,入五花肉片旺火煸炒片刻,再入青椒、香干、香菜同炒,最后放适量豆瓣酱,糖,味精煸炒一下,装盘即成.
八、卤豆腐干怎么炒才好吃?
卤汁豆腐干的做法步骤:
1、原材料就是这个油豆腐。市场上买的,并不是豆腐干哦。只有这种空心的油豆腐才能吸足满满的汁水,才正正好吃。
2、将油豆腐下水汆一下。这是菜场的老板娘说的,这道是必须的程序哩。汆去表面的浮油,味道才能更好的进去。
3、汆好的油豆腐放入温水,以没过豆腐为宜。因为油豆腐是浮在上面的,用铲刀按一下就差不多有数了。
4、 放入三枚八角。
5、调入食盐。
6、还有必不可少的白糖,建议使用绵白糖哦。
7、倒入老抽,这里是着色用的,一定是老抽哦。
8、根据个人需要调入鸡精,也可以不放。
9、盖上盖儿,转入中小心慢慢熬煮。一定要入味哦。
10、盖上盖儿,转入中小心慢慢熬煮。一定要入味哦。
11、放凉后之倒入芝麻香油。
12、调入蜂蜜。
九、新鲜豆腐干怎么炒才好吃?
食材:豆腐干10块,蒜苔1把,香菇5个,葱段1根,黑木耳6朵。
用料:水淀粉3茶勺,味极鲜酱油2茶勺,蚝油1茶勺,香油1茶勺,老抽半茶勺,白糖半茶勺,鸡精半茶勺,盐和油各适量。
制作过程
第一步,豆腐干冲洗一下沥干,切长条。香菇择去老根洗净切片。黑木耳温水泡发好,去除根蒂撕小朵块。葱段切片。蒜苔择去头尾,洗净切小段放入盐水中泡10分钟捞起沥干备用。
第二步,烧热油锅倒入适量油,转小火,待油温3成时放入葱片炒出香味,再下入豆腐干转大火搅拌翻炒。
第三步,锅中加入蚝油,味极鲜搅拌,炒至豆腐干上色,倒入少量的清水,盖上锅盖大火焖2分钟,使豆腐干变软入味。水量没过豆腐干的一半就可以,不需要倒入过多,避免稀释菜的味道。(关键一步)
第四步,豆腐干焖好后,接着下入蒜苔,黑木耳,香菇搅拌炒匀,加老抽,白糖,鸡精以及适量盐调味,炒至所有食材断生。
第五步,最后倒入水淀粉来个勾芡,等到汤汁收缩变稠,淋入香油搅拌均匀关火,起锅盛出即可。
十、油菜炖豆腐干怎么炒好吃?
先将豆腐用刀切成一块儿状,然后锅中烧点水将豆腐焯一下水,水开焯两分钟就可以,豆腐捞出备用,油菜洗净控干水分备用,切点葱花蒜末备用,这时起锅烧油热锅凉油,油烧制七成热的时候放入葱花蒜末煸香,然后放入油菜炒断生,这时放蚝油13香生抽盐鸡精来回翻炒,锅中放入少量水,这时把豆腐倒入锅中,开锅两分钟就可以食用了