一、黄包心菜和绿包心菜区别？

黄心白菜和绿心白菜的还是有区别的，主要是：

1、上市时间不同

黄色的白菜，它的上市时间要早一些，因为它的生长周期短，属于早熟品种，所以每年9月初就上市了。而绿色的白菜，它的生长周期长，一般在10月中旬才会陆续成熟上市。

2、保鲜期不同

黄色的白菜一般只能储存半个月，也就是10-15天之间，而绿色的大白菜，它就比较易于保存了，只要不磕碰或者冷着了，保存4个月也是没有问题的。

3、口感不同

黄色的白菜，它的粗纤维含量少，水分要高一些，所以吃着比较松软，最适合的做法就是炒着吃。而绿色的白菜，它的粗纤维含量多，叶子厚，韧性强，所以吃起来会更爽口一些，它的做法就比较适合炖汤吃，或者剁馅包饺子。

二、炒包心菜？

主料：

包菜一个 花椒5颗 干辣椒5个

辅料：

色拉油一匙 盐少许 味精少许 醋半匙 白糖半匙 生抽一匙

做法：

1. 买来新鲜的包菜。像我这样用用菜刀，划小方格。

2. 用手轻轻一掰，就成了一片一片的了。用淡盐水浸泡洗净。

3. 我们把干辣椒也用清水泡一下，不然一会儿很容易糊。

4. 锅里放色拉油。放入包菜。和盐均匀翻炒。

5. 加入少许水，加入干辣椒。开大火，把这个包菜炒熟。这个包菜想吃脆点的就不要炒那么久，吃软的就多炒一会儿。

6. 生抽，香醋，白糖，兑成一碗汁。包菜炒出以后倒入做好的汁。

7. 继续翻炒。起锅放味精。

三、包心菜热量？

答：包心菜热量其实很低，100克的包心菜热量为二十四千卡。

可以满足一个成年人约3%的日摄入量。包心菜含有许多营养成分，包括维生素C、维生素E、维生素K、膳食纤维等。总之，包心菜热量较低，即使摄入量比较大也没有什么问题，还能带来许多营养成分和健康益处。

四、用用包心菜做泡菜的方法包心菜炮仗？

卷心菜大家都不陌生，它是生活中最常见的绿色蔬菜，而且营养丰富保健功效出色，但人们平时吃卷心菜时多以炒食为主，很少有人用它做泡菜。其实卷心菜也是制作泡菜的常用原料，用它制作的泡菜酸爽可口，滋味诱人，那么卷心菜泡菜应该怎么做呢？接下来我就把它的腌制方法写出来告诉大家。

卷心菜泡菜怎么做

1、用卷心菜做泡菜，需要准备新鲜卷心菜一千克，小葱和洋葱各适量，再准备一勺蒜泥儿，另外，粗盐和辣椒粉，还有鱼露以及白糖、生姜粉等调味料，都要适当准备一些。

2、把准备好的卷心菜去掉根部切成片状，准备半碗清水，加入适量的粗盐，等粗盐化开，再把得到的盐水直接加入到切好的卷心菜中，调匀以后腌制一小时。在腌制卷心菜的过程中，要把洋葱和小葱以及蒜泥准备好。

3、卷心菜处理好以后，要用清水冲洗两遍，沥干水分，随后加入准备好的鱼肉和蒜泥儿，以及白糖，还有辣椒粉和生姜粉，调匀以后，加入葱和洋葱，再次调匀，然后放到可以密封的保鲜盒中，存入冰箱腌制一到两天即可。

卷心菜泡菜的腌制方法

1、卷心菜泡菜有特别简单的腌制方法，如果家里有腌制泡菜的老汤，可以把卷心菜去掉根部以后，用手把它撕成片状，加盐调匀以后腌制几个小时咽喉以后再用清水冲洗随后，晾干表面的水分，直接把它放到腌制泡菜的老汤中，2到3天以后，卷心菜泡菜就能先后取出后可以直接食用。

2、在腌制卷心菜泡菜时，还可以抱卷心菜，洗净以后去掉水分，切成丝状，加入适量食用盐和白醋以及白糖调匀以后密封，存入冰箱腌制五到七天，里面的泡菜就能发酵完成，取出以后打开瓶子能闻到浓郁的酸香气味，尝一口也会感觉卷心菜泡菜口感特别好。

五、包心菜火锅做法？

1.火锅丸子从速冻取出，稍微解冻一下，对半切开。卷心菜洗干净，手撕成片儿。蒜切成片儿。

2. 锅内加油，比平时炒菜稍微多一点。先爆香干辣椒和蒜片。

3. 下丸子翻炒，注意不要离开。待丸子七分熟时下卷心菜。

4. 下卷心菜后就可以调味了，加入适量生抽、蚝油。再用盐糖调整。

六、包心菜怎么留种？

包心菜留种，包心菜开花结果后自然成熟的种子就是包心菜的种。，

七、包心菜多大移栽？

1．土地选择：选择水质、大气、土壤无污染的环境，选择土壤耕作层深厚，土壤肥沃，排灌方便，结实层疏松易碎的壤土或沙壤土。

2．适时播种：包心芥菜喜欢凉冷天气，不耐酷热，生长适温20℃左右，叶球形成适宜温度10-25℃。幼苗出土后，遇旱要早晚淋水，保持土壤湿润，培育壮苗，为争取早熟丰产打好基础。包心芥菜苗长到5-8叶时即可移植。

3．追施有机肥：为保证包心芥菜优质，定植成活后至结球初期，结合中耕培土除草，每亩分二次施入尿素10公斤、冲施肥霸天下10kg，促进包心芥菜健壮生长；进入结球期，植株封行时，要进行最后一次中耕培土施重肥，每亩施尿素7公斤、复合肥7公斤、腐熟花生麸7公斤，以后看植株生长情况，可通过喷施肥霸天下按1000倍液兑水喷施叶面补充营养。

八、包心菜怎样吃糖？

原料：

包心菜、生抽、白醋、糖、淀粉、清水、葱、鸡粉、盐、姜。

做法步骤：

第1步、包心菜洗净，手撕成块，控水备用。

第2步、调碗汁:2勺生抽、2勺白醋、1满勺糖、适量盐。

第3步、再加半勺淀粉，少量清水，搅匀备用。

第4步、锅里注油烧热，爆香葱姜。

第5步、下包心菜。

第6步、不停翻炒至菜叶有些变软，大约炒2分钟。

第7步、加点鸡粉，炒匀。

第8步、倒入碗汁，倒之前再次搅拌，防止淀粉沉底。

第9步、翻炒几下，让包心菜均匀沾上调味汁即可。

九、包心菜怎么切？

将包菜反面朝上

将包菜反面朝上放置在案板上，用刀将包菜底部的根茎去掉。

拿下几片叶子

去除根茎后拿下几片完整的包菜叶子，将叶子底部中间的硬根切掉。

切成丝即可

切掉后将包菜叶子重叠起来，再卷成卷，再从包菜卷的其中一头开始切，将包菜切成丝就可以了。

十、包心菜正宗做法？

食材：包心菜半棵、五花肉1小块、料酒1勺、生抽1勺、姜1片、蒜2瓣、郫县豆瓣酱1勺、白醋半勺、葱2根

做法：

1.带皮五花肉切成薄片，加1勺料酒，1勺生抽拌匀腌制15分钟。姜切丝，蒜拍碎，葱切段。

2.包心菜对半切开，取半棵。用手掰开，去茎取叶，撕成片状，洗净沥干。

3.油锅烧热，入姜，蒜，1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

4.入五花肉片翻炒至肉色变白，微微卷曲，油脂溢出。

5.下入包心菜片，大火翻炒均匀。加适量盐，半勺白醋，煮至菜叶软烂。

6.撒葱段，炒匀即可出锅。