一、猪血黄瓜的做法，猪血黄瓜怎么做好吃，猪血黄瓜？

油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡精 适量 芝麻油 适量 香菜 适量 米醋 适量 步骤 1.准备老黄瓜。

2.将老黄瓜去皮去瓤。3.切成长条。4.用盐杀出水份后，用清水洗净备用。5.锅中放适量油，加入葱姜蒜炒香。6.放入挤净水份的黄瓜条。7.翻炒出香味后，加入猪血。8.略炒加入一点点米醋。9.当猪血变色时，加入少许鸡精。10.关火后，加入少许芝麻油和香菜

二、猪血块怎么做好吃？

猪血块红烧比较好吃，将热油烧开以后倒入猪血块，倒入各种调料，然后放适量的水，慢火熬制，烧一段时间以后，水收的差不多，然后撒上葱花就可以开过

三、猪血丸子怎么做好吃？

原料：豆腐、猪血各200克，猪五花肉150克，盐8克，五香粉3克，芝麻油25克，姜块10克，蒜3瓣，味精、辣椒粉、干辣椒各5克，桂皮1小块，葱段、米醋各15克。

猪血丸子的做法

(1)先用纱布将豆腐、猪血中的水分挤干，放在大碗里，用筷子(或手)搅碎；猪五花肉切成小丁，放在盛有豆腐和猪血的大碗里搅匀．再加上辣椒粉、5克盐、五香粉、3克味精和10克芝麻油搅拌均匀成馅料。

(2)取少许馅料，团成馒头大小椭圆形状的大丸子，放在通风处晾晒2天，再放入熏锅内熏干(农村中一般挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓)，即为猪血丸子。

(3)食用时取出猪血丸子，放清水锅内，加上葱段、姜块、蒜瓣、干辣椒、桂皮、3克盐和2克味精，用小火烧煮约10分钟，捞出改刀切成片．码放在盘内，再淋上米醋和15克芝麻油，上桌即可。

四、猪血馍馍怎么做好吃？

血馍馍的做法：当地的农民一般在腊月的时候，开始杀猪准备过年。杀猪时，要在猪血凝固前，拌入荞麦粉，然后晾干，再碾成粉。待吃时，再摊成薄饼，切成条，炒熟，上桌。。。哈,味道不错，只是要加蒜泥，趁热吃。

五、猪血管怎么做好吃？

猪血管通常是做为火锅、汤、炒菜等菜式来食用的。1. 先将猪血管用盐水浸泡并洗净，然后用清水彻底洗净备用。2. 烹饪前，将猪血管用开水烫熟，这样可以去除血腥味，同时也有利于提高食材的口感，令其入口时脆爽可口。3. 猪血管的口感较脆，因此可以用油爆香葱蒜后加入猪血管一起快炒，搭配调味料做出鱼香肉丝、炒藕片等菜肴，即可达到爆炒的效果。4. 猪血管也是火锅美食中不可缺少的食材，可将猪血管与牛肉片、猪肉片、筷子叉子等火锅食材同时入锅，细火煮10分钟，盛入时尚的大碗中，配以细盐、花椒粉、姜末等调料，即可享用美味佳肴。

六、猪血粑怎么做好吃？

锅内加水放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟，捞出待凉后切薄片；锅烧热放入肥肉煸出油，加入猪血粑粑两面煎一下；

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倒入剩余的腊肉、辣椒、葱姜蒜煸香，香后加入少许清水焖会；汤快干时加入鸡精即可出锅。

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.将肉剁碎（肥瘦对半，五花肉最后），豆腐捏碎备用；将2倒入1中加入盐、辣椒面、花椒粉、鸡精、白酒（口味自定）顺着一个方向搅拌均匀，将搅拌好的肉做成椭圆型的丸子，放篦子上晒两个太阳；

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待其一拿不散时放在熏烤的架子上，用橘子皮或谷糠烧完后用其烟熏一晚上；第二天再晒一天就可以开吃了，在农村可以挂在烧柴火的上面让其天天受烟的熏陶，时间越长越好吃，放多久都不坏

七、猪血咸菜怎么做好吃？

主料：猪大肠1条、猪血1块、大骨1根。

辅料：葱2根、姜15公克、米酒1/2杯、韭菜6支、酸菜丝150公克、水12杯。

调味料：盐少许、沙茶酱适量。

做法：

1、准备食材。

2、猪大肠、大骨洗净用热开水氽烫过；葱洗净切段；姜切片；猪血洗净切小块；韭菜切小段；酸菜丝洗净，备用。

3、取一内锅放入猪大肠、一半的葱段与姜片、米酒及水4杯。

4、将内锅放入电锅，外锅放杯2水（份量外），盖锅盖後按下开关，待开关跳起后捞起大肠洗净切段。

5、另取一内锅放入大骨、剩余一半的葱段与姜片、米酒及水8杯，外锅放杯2水（份量外），盖锅盖後按下开关，待开关跳起后捞除大骨，放入猪大肠段、猪血、酸菜丝。

6、外锅再放半杯水，盖锅盖后按下开关，待开关跳起后加盐、沙茶酱调味，食用前撒上韭菜段即可。

八、猪血旺怎么做好吃？

原料:熟猪血、油菜、芹菜、香葱、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、食用油、豆瓣酱、精盐、味精。做法:

1、将油菜洗净后备用;猪血切成厚片;葱、芹菜洗净切成段;姜、蒜洗净切末;

2、锅烧热后，将花椒、干辣椒入锅炒香后剁成细末;

3、锅内放油烧热后，加入大半匙豆瓣酱、姜末、蒜末爆香，再放入油菜炒至断生，起锅装入汤碗;

4、锅中留底油，再加大半匙豆瓣酱炒香，加入少许清汤，放入猪血煮透，调入盐、味精，再盛入装有油菜的碗中，撒上辣椒末、花椒末，烧热油淋于其上即可。

九、炒猪血怎么做好吃？

1、猪血用开水汆烫一下，凉后用刀小心切成块(容易碎，别用太大力捏) 　　

2、韭菜择好，洗净切段，葱姜切末 　　

3、起锅，锅中放适量油，油热后放入姜末煸香，然后倒入猪血，大火快速翻炒，喷点料酒，然后加入韭菜，调入盐，再翻炒几下出锅即可

挑选猪血的小窍门：

看颜色：放心猪血一般呈暗红色;假猪血则由于添加了血红色素等，颜色十分鲜艳。 　用手摸：放心猪血较硬、易碎;假猪血由于添加了甲醛等化学物质，柔韧且不易破碎。 　看切面：切开猪血块后，放心猪血切面粗糙，有不规则小孔;假猪血切面光滑平整，看不到气孔。 　　

闻气味：放心猪血有淡淡腥味;如果闻不到腥味，则是假猪血。 　　去除猪血腥味的小窍门： 　　

1、买回来的猪血已经是熟的了，但是用之前要在开水里烫一下，能去除猪血特有的味道。 　　

2、炒的时候一定用猛火，加以少许料酒去腥。太后说，猪血和韭菜是绝配，尤其是鲜嫩的韭菜。

十、盒装猪血怎么做好吃？

状猪血切片焯水待用，炒尖椒切好备用，猪血炒山药味道非常不错