一、如何炒窝笋？

炒莴笋的做法

1.将莴笋根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉

2.再将尾部细嫩的皮削干净，只留下内部青绿色的茎

3.先斜切成大薄片，再切细丝;炒锅里烧热油，加入莴笋丝、盐、鸡精，用大火快速翻炒;直至莴笋丝变软即可盛盘，最后用红尖椒装饰一下

二、炒窝笋怎么做好吃，清炒窝笋的家常做法？

莴苣去皮，切成丝，红辣椒也切成丝。 油烧热后，爆香蒜茸和辣椒，然后把莴苣丝倒时锅里翻炒2-3分钟，起锅前放盐，鸡精，拌匀后就可上碟了.

三、盐窝笋怎么炒好吃？

用料：莴笋一根、盐8克、糖5克、生抽 一勺、老抽一勺、毛豆 适量、生姜 适量、葱 适量、食用油 适量、料酒 适量

腌莴笋炒毛豆做法 ：

1、莴笋去掉叶子，削皮，切条。

2、腌渍咸菜需要一个“一夜渍”，如果没有的话，准备一个无油无水的容器，最好是玻璃或者陶瓷的，然后需要一个比较重的工具可以压住咸菜。

3、容器里加入生抽，老抽，糖，盐，液体可以多放一点，糖一定要多加一点哦。

4、将莴笋条都放入容器。

5、盖上盖子压实。

6、最后用保鲜膜把整个容器都封起来，放入冰箱冷藏两周就可以了。

7、这就是一周后的莴笋了，味道和颜色已经渗进莴笋了

8、取适量腌莴笋。

9、腌莴笋切小丁，毛豆准备好。腌莴笋切好之后用水冲洗一下，冲到那个咸味你可以接受为止，放一旁控干水分。

10、起油锅放入生姜煸炒一下。

11、倒入毛豆，炒到毛豆变成鲜绿色。

12、倒入腌莴笋丁，翻炒，加入适量料酒，无需加盐和糖，喜欢吃脆一点的，翻炒几下就可以加葱出锅了

四、豆腐干炒苦笋的做法？

用料

豆干 若干片

笋丝 若干

韭菜 若干

味精 适量

盐 适量

做法步骤

步骤 1

豆干切条 放油中火煎 不要总是翻面 等煎的微透再翻个面

步骤 2

盛盘备用

步骤 3

苦笋焯水，泡一下去除苦味

步骤 4

手撕成长条形 粗细看个人口感 量看个人喜好 我爱吃笋就多放了些

步骤 5

随意切段切一下

步骤 6

放油炒笋

步骤 7

炒一会儿后倒入豆干 放盐味精

步骤 8

翻炒的时候洗干净韭菜 切段备用

步骤 9

等翻炒差不多以后倒入韭菜 拌匀 大概十五到二十秒 保证韭菜不黄又熟了

步骤 10

装盘 下饭

步骤 11

或者来一个美味的卷饼 就算冷了以后放油锅煎一下非常美味

五、窝鸡笋怎么炒才好吃？

炒腊肉很好吃，腊肉切片莴笋切片，在切蒜叶，锅里热油放入腊肉炒香在倒入莴笋翻炒，最好下入蒜叶起锅即可

六、的做法，窝笋炒腊肉怎么做好吃，窝笋炒腊肉的家常做法？

主料

腊肉适量

笋尖适量

辅料

蒜苗适量

红辣椒适量

配料

盐适量

生抽适量

鸡粉适量

葱片适量

姜片适量

做法步骤

1

将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。

2

锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。

3

下入腊肉翻炒均匀。

4

倒入笋尖一同翻炒。

5

待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。

6

调入适量盐、鸡粉、生抽。

七、的做法，清炒窝笋怎么做好吃，清炒窝笋的家常做法？

主料

窝笋

400克

辅料

油

适量

盐

适量

步骤

1.莴笋切片

2.锅内放油放入莴笋

3.加入适量的盐和鸡精

4.加入蒜头

5.翻炒均匀即可出锅

小贴士

现在的莴笋很快就煮烂了

八、窝笋叶怎样炒才不苦不涩？

材料：莴笋一根(带叶)配料：食盐，油，姜，大蒜，干辣椒3颗，鸡精，芝麻一勺，料酒做法：

1.莴笋头和叶子分开，莴笋头薄皮，叶子切成1-2CM长的小段，头切成长条装2.将叶子和条状莴笋用两个容器分别撒上一勺盐，用手分别揉搓 盐已经进去，叶子里面有水出来3.挤干水分，并用清水洗几次，最后挤干水分4.取一铁锅，开火，锅水干了倒入植物油，依次加入辣椒、姜，蒜，再倒入莴笋(叶子和莴笋片一起倒)，翻炒5.待莴笋翻炒比较充分放入料酒、鸡精、芝麻即可出锅(如果味道比较淡可以加点盐)注意事项：

1.莴笋叶子揉搓要充分，一定要寄出水来才不会苦的2.炒莴笋的时间不宜过长已经用盐揉搓过来，翻炒充分即可3.芝麻是提香的，不是必须的

九、鱿鱼炒窝笋怎么做好吃？

步骤

1.莴笋去皮切片

2.放入开水锅中焯水，再捞起沥干水分待用

3.蒜剁成蒜蓉

4.浸泡好的鱿鱼在肉厚的一面切上十字刀花

5.再将鱿鱼切成三角形块

6.锅中水煮开一片一片的放入鱿鱼

7.直至放完后再煮5分钟，将水倒掉

8.放入盐油、蒜蓉

9.煸炒香

10.放入焯水后的莴笋煸炒

11.倒入用红薯粉、酱油勾兑好的调料，煸炒均匀即可

十、黄瓜窝笋炒肉可以吗？

主料

莴笋一根 瘦肉一碟

黄瓜一根

辅料

盐少许 酱油一小勺

料酒小勺 胡椒粉少许

淀粉少许 姜 蒜少许

豆瓣酱少许

莴笋丝炒肉片、黄瓜炒肉片的做法步骤

1. 把莴笋洗净切丝加盐（少许）腌制几分钟！（为了让莴笋脆）

2. 把肉切片，用盐、酱油、淀粉、十三香腌制！（肉可以放冰箱里，拿出来切，很容易切片）

3. 把姜、蒜切碎备用；

4. 锅中放油烧热，倒入腌制好的肉片，炒至肉色变白，盛入盘中备用

5. 锅中再倒入油烧热，倒入蒜、姜、少许豆瓣酱炒至几秒！再倒入莴笋炒几分钟！加盐，莴笋差不多熟了，倒入肉片，继续翻炒几下 ！关火盛入盘中！

6. 黄瓜炒肉片，跟莴笋一样！