一、家常炒芹菜的家常做法？

食材：芹菜500克，

调料：植物油30克，酱油15克，油皮3克，花椒1克，大葱5克

做法

1.切去芹菜根须，除去菜叶和老根，取其嫩梗放入清水中洗净沥水，切成4厘米长的段；

2.将炒锅置于旺火加热，倒入食油烧至六成热时，放入花椒略炒即取出不用；

3.再让入葱花稍爆，随即倒入芹菜翻炒均匀后，加入酱油、盐，再翻炒数下，即可出锅装盘。

二、炒芹菜的家常做法？

食材准备：

芹菜100g，一根胡萝卜，一小把干木耳，两个鸡蛋，适量的食用盐，食用油，一根小葱，一小勺鸡精，耗油少许。

2.步骤如下：

①芹菜去根摘叶，斜刀切成小段，大约在3~5厘米，倒入适量的清水充分清洗干净，浸泡一小会。

②木耳泡发好了之后将其清洗干净，撕成小瓣，放在胡萝卜中即可。

③两个鸡蛋打到碗中搅散，在锅中加入半锅清水，用大火将其烧开，放入一勺食用盐

④芹菜焯水一遍，过一遍凉水，起锅烧油，油不要放太多。

⑤锅中油热之后倒入鸡蛋液炒熟，放上一点油，加入葱段，芹菜，木耳，胡萝卜翻炒均匀

⑥一分钟后放点食盐，鸡精调味，接着加点蚝油翻炒一下，翻炒均匀之后加入鸡蛋碎继续翻炒一分钟，最后加上香油翻炒一下即可出锅装盘

三、芹菜豆腐干炒肉的做法大全家常？

芹菜豆腐干炒肉是一种美食，主要食材是芹菜、豆腐、肉丝等。芹菜含有锌元素，是一种性功能食品，能促进人的性兴奋，西方称之为“夫妻菜”，曾被古希腊的僧侣列为禁食。泰国的一项研究发现，常吃芹菜能减少男性精子的数量，可能对避孕有所帮助。

主料

100g芹菜

100g豆腐干

100g肉丝

配料

适量油

适量盐

适量味精

1、材料：芹菜、豆干、胡萝卜。

2、瘦肉切丝用淀粉、酱油腌制20分钟

3、胡萝卜、豆干切丝。

4、芹菜去老筋切小条。

5、锅里放油烧热，将瘦肉快速滑炒后装起备用。

6、将余油烧热，将豆干放入翻炒，加少许酱油，白糖炒至上色。

7、将胡萝卜及芹菜一起放入翻炒均匀。

8、放入肉丝炒匀，放少许盐调味即可

四、芹菜豆腐干的家常做法？

1.准备洗净的香芹300克，切成4厘米长的段，放入盆中。

2.豆腐香干200克，切成长条，放入盆中备用。

3.蒜子几粒切成蒜片，放入小盆里面，再放入几粒红干椒，几粒青花椒备用。

4.红椒半个切成条，放入盆中用来配色。

等食材备好以后，我们把食材焯一下水。

5.锅中添入适量清水，加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，防止食材的营养流失。

6.水开后倒入芹菜和香干，用勺子滑动几下，使食材受热均匀。

7.焯水一分钟左右，即可捞出控水，放入盆中。

8.重新起锅添入少许食用油，放入蒜片，辣椒和花椒爆香。

9.炒出香味以后，倒入芹菜和香干，快速翻炒几下，倒入红椒，继续翻炒15秒，开始调味。

10.加入食盐3克，鸡精2克，白胡椒粉1克，蚝油5克，开大火快速翻炒30秒，化开所有调料。

11.起锅前淋入少许明油，再次翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

12.好了，这道开胃下饭的芹菜炒香干就做好了。

五、阿飞炒芹菜的家常做法？

用料：芹菜适量，木耳适量，瘦肉适量，盐适量，白糖适量，油适量，醋适量，鸡精适量

方法/步骤

1、芹菜去叶，撕去老茎，斜刀切成片。

2、干木耳提前泡发，泡软。

3、把猪瘦肉清洗干净切成细丝。

4、锅中放油，放入少许的葱花煸出香味，再倒入肉丝炒至肉丝发白。

5、倒入芹菜和泡好的木耳，调入适量的醋、白糖、盐大火翻炒均匀。

6、最后调入适量的鸡精，大火翻炒均匀即可出锅装盘。

六、芹菜炒咸鱼的家常做法？

咸鱼用开水泡一下，放油烧一下，再咸鱼炒炒，炒好放芹菜炒一下

七、炒芹菜丁的家常做法？

炒芹菜丁家常做法

用料：西芹1根，猪瘦肉180克，蒜，姜，生抽，醋，生粉，鸡粉，盐，玉米油适量

西芹炒肉末的正宗做法步骤：

1/9 准备好材料。

2/9 肉切丝，加醋，生抽，适量的盐搅拌均匀，

3/9 再加一汤勺生粉搅拌均匀腌制10分钟，

4/9 西芹斜切粗丝，蒜切碎，姜切丝，

5/9 锅中放适量的玉米油，油温热倒入腌制好的肉丝翻炒开至肉变色，再加入蒜，姜炒出香味。

6/9 倒入西芹翻炒，加适量的盐和适量的生抽翻炒均匀，

7/9 再加适量的清水，盖上锅盖焖煮一分钟，

8/9 加适量的鸡粉翻炒均匀，出锅，正宗西芹炒肉末就做好了。

八、芹菜炒鱼的家常做法？

材料

主料：鲮鱼150克，

辅料：芹菜15克，

调料：大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克，植物油20克，盐3克

做法

1.剁碎的鲮鱼肉加盐及少许水搅成鱼胶；

2.锅中热油，把鱼胶煎成鱼饼；

3.鱼饼稍冷切如小指宽长条；

4.芹菜去叶切短段。

5.下油爆姜片，下芹菜、鱼松炒匀；

6.加盐又炒匀；

7.用生粉埋薄芡上碟。

九、芹菜炒腐竹的家常做法？

芹菜炒腐竹的做法如下：

1、腐竹用温水泡发。

2、泡发后洗净切段。

3、芹菜洗净去外皮，切段。

4、锅中热油，放大蒜炒香，倒入芹菜翻炒。

5、放入腐竹翻炒。

6、加入适量盐调味。

7、适量生抽。

8、翻炒均匀后出锅即可享用。

十、芹菜炒牛肚的家常做法？

香菇芹菜可以炒牛肚，牛肚和香菇的营养价值很高，能提高人体免疫力，再配上芹菜，荤素搭配胃肠不累！

用料：

主料：牛肚200克芹菜200克香菇50克

辅料：胡萝卜20克花生油15克大蒜10克姜3克蚝油15毫升木耳(水发)30克

香菇芹菜牛肚的做法：

1、芹菜用水焯熟。

2、香菇和木耳用水焯一下。

3、准备食材。

4、将芹菜围边。

5、热锅放油，放入蒜和姜爆出香味。

6、放入木耳翻炒几下。

7、放入胡萝卜翻炒几下。

8、放入香菇翻炒几下。

9、放入牛肚片、芹菜。

10、翻炒极喜爱。

11、放入蚝油。

12、翻炒均匀即可出锅。

所需厨具：炒锅、盆具、切刀。