蒜苗豆腐干炒肉丝的做法(蒜苗豆腐干炒肉丝的做法窍门)
2023-04-30点击数: 编辑:
一、蒜苗炒牛肉丝做法?
1.牛肉350克,顶着牛肉的纹路切成均匀薄片,牛肉最好选牛里脊,没有筋膜,肉质软嫩,顶刀切出的牛肉更平整比较好嚼。2.生姜一小块切成菱形片,大蒜几粒切成片,泡椒两根切成圈,全部放在同一个盆中。3.加入豆瓣酱5克,食盐2克,鸡粉2克,胡椒粉1克,白糖少许提鲜,料酒5克去腥抓拌均匀,让牛肉吸收料汁入味,加入植物油10克,锁住牛肉中的水分,口感更加的滑嫩抓匀后腌制15分钟,腌的时候要腌到位,牛肉才更入味口感更嫩。4.洗净的蒜苗一把,斜刀切成段,红椒一片切成宽条为菜品增色。西瓜视频独家热油滑锅滑好锅以后5.热油滑锅,滑好锅以后,倒出热油加入凉油,倒入腌好的牛肉。6.开中火不停晃动炒锅,用勺子把牛肉滑散,炒出小料的香味,牛肉变色以后,倒入切好的蒜苗,淋入生抽5克,牛肉经过腌制已经入味,不需要再加调料,转大火快速颠锅翻炒,蒜苗断生以后即可出锅装盘。
二、辣椒蒜苗炒肉丝的做法?
猪肉切丝,加入一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉,搅拌均匀,腌制一会儿
蒜苗洗净,切两厘米小段
锅中放入适量植物油 ,放入肉丝炒至变色
把肉丝炒饭一边,放入郫县豆瓣酱炒出红油
翻炒均匀,使肉丝入味
放入蒜苗翻炒
放入一勺生抽,一勺料酒,半勺糖,翻炒均匀关火
三、蒜苗炒肉丝最正宗的做法?
准备食材:猪肉、蒜苗、干辣椒、姜丝、蒜末、葱花等。
1、将准备好的猪肉切成丝状,留以备用。
2、再将切好的猪肉放在容器中,加入适当量的料酒。
3、再在其中加入适当量的酱油。
4、准备一大勺的食用油放在其中,进行调味。
5、将准备好的黑胡椒粉放在其中,进行简单的调味。
6、将准备好的葱花和姜末放在其中,进行简单的调味。
7、起锅烧油,将准备好的肉放在锅中,进行简单的翻炒,之后盛出来。
8、再将干辣椒和蒜末放在锅中,进行爆香。
9、将之前炒过的肉丝和蒜苗放在锅中,进行简单的翻炒。
10、在锅中加入适当量的盐巴,进行调味。
大火翻炒,之后盛出来就好啦。
四、蒜苗炒冻豆腐干的做法,蒜苗炒冻豆腐干怎么做?
1.冻豆腐干切条2.蒜苗分根和叶分别切好3.锅内热油,倒入蒜的茎部翻炒4.再倒入豆腐干炒5.加适量的料酒炒均6.再加适量的盐炒均7.加适量的蚝油炒均8.然后倒入蒜苗叶部分炒熟9.加适量的味精炒均10.装起来可以吃了
五、蒜苗炒肉丝川菜?
主料
蒜苗5棵
猪肉适量
辅料
生抽2勺
郫县豆瓣酱1勺
糖半勺
植物油适量
料酒2勺
淀粉1勺
做法
1.猪肉切丝,加入一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉,搅拌均匀,腌制一会儿。
2.蒜苗洗净,切两厘米小段。
3.锅中放入适量植物油 ,放入肉丝炒至变色。
4.把肉丝炒饭一边,放入郫县豆瓣酱炒出红油。
5.翻炒均匀,使肉丝入味。
6.放入蒜苗翻炒。
7.放入一勺生抽,一勺料酒,半勺糖,翻炒均匀关火。
六、肉丝炒豆腐干的做法有哪些?
1、首先将瘦肉洗净后切成丝,用生抽、淀粉、料酒拌均腌制几分钟备用即可;
2、然后将姜切末、豆腐干切条,蒜苗洗净后也切条备用;
3、接着在热锅倒油烧至六成热,倒入姜丝爆炒出香味后,下豆瓣酱炒出红油;
4、随后倒入肉丝大火快速翻炒均匀即可;
5、接着加入切成条的豆腐干翻炒均匀,加水转中小火焖5分钟入味;
6、最后等汤汁收干后加入蒜苗翻炒均匀,在加适量的盐和糖调味,即可出锅。
七、蒜苗炒肉丝王刚?
准备食材:猪肉、蒜苗、干辣椒、姜丝、蒜末、葱花等。
1、将准备好的猪肉切成丝状,留以备用。
2、再将切好的猪肉放在容器中,加入适当量的料酒。
3、再在其中加入适当量的酱油。
4、准备一大勺的食用油放在其中,进行调味。
5、将准备好的黑胡椒粉放在其中,进行简单的调味。
6、将准备好的葱花和姜末放在其中,进行简单的调味。
7、起锅烧油,将准备好的肉放在锅中,进行简单的翻炒,之后盛出来。
8、再将干辣椒和蒜末放在锅中,进行爆香。
9、将之前炒过的肉丝和蒜苗放在锅中,进行简单的翻炒。
10、在锅中加入适当量的盐巴,进行调味。
大火翻炒,之后盛出来就好啦。
八、肉丝炒蒜苗王刚?
准备食材:猪肉、蒜苗、干辣椒、姜丝、蒜末、葱花等。
1、将准备好的猪肉切成丝状,留以备用。
2、再将切好的猪肉放在容器中,加入适当量的料酒。
3、再在其中加入适当量的酱油。
4、准备一大勺的食用油放在其中,进行调味。
5、将准备好的黑胡椒粉放在其中,进行简单的调味。
6、将准备好的葱花和姜末放在其中,进行简单的调味。
7、起锅烧油,将准备好的肉放在锅中,进行简单的翻炒,之后盛出来。
8、再将干辣椒和蒜末放在锅中,进行爆香。
9、将之前炒过的肉丝和蒜苗放在锅中,进行简单的翻炒。
10、在锅中加入适当量的盐巴,进行调味。
大火翻炒,之后盛出来就好啦。
九、怎样做蒜苗炒肉丝?
步骤/方式1
350克瘦猪肉,洗干净备用
步骤/方式2
将瘦肉切成丝,碗中放入一勺料酒,2勺水淀粉,3了盐,进行腌制10分钟左右
步骤/方式3
4根蒜苗掐去两端洗净,切好段,装盘备用
步骤/方式4
起锅烧油,放入肉丝,快速炒散。
步骤/方式5
肉丝炒散后,放入一勺豆瓣酱,炒匀
步骤/方式6
一两分钟过后,再把蒜苗放入锅中,翻炒均匀,翻炒均匀之后放入1克胡椒粉,一勺酱油。
步骤/方式7
炒出香味即可出锅
十、鱼香肉丝炒蒜苗怎么炒?
蒜苗版鱼香肉丝
主料
蒜苔200g 猪瘦肉150g
胡萝卜半根
辅料
葱白适量 蒜末适量
番茄酱适量 料酒适量
白糖适量
蒜苗版鱼香肉丝的做法步骤
1. 所有原料洗净,猪肉切条加入少许花椒粉抓匀,葱白切丝,胡萝卜切丝,蒜切末。
2. 蒜苗洗净切成2-3cm段,备用。
3. 锅烧热,倒入适量菜籽油,倒入2勺白糖或冰糖,糖融化有气泡时倒入猪肉翻炒至变色,加少许料酒继续翻炒,盛出备用。
4. 锅中倒少许油,油热,倒入蒜苗翻炒,再加入胡萝卜丝,继续翻炒至蒜苔基本成熟,加入葱丝蒜末,少量盐。
5. 将炒好的肉丝倒进锅内,翻炒片刻,倒入2大勺番茄酱继续炒制。
6. 最后加入少许盐,关火,盛出食用啦