一、凉拌芹菜豆腐干凉拌海鲜菇家常做法？

食材：芹菜两根，豆腐干200克，海鲜菇100克，洋葱半个，青椒一个，大蒜三瓣，生姜10克，小米椒两个。

做法：豆腐干开水汆烫一下捞出放凉，切成丝。芹菜去叶洗净切段，放冷水锅中煮开后捞出，过一下凉水沥干。海鲜菇洗净放开水锅中煮三分钟捞出放凉。洋葱切块。青椒去籽洗净切丝。蒜姜拍碎剁成末。小米椒切粒。

把豆腐干、芹菜段、海鲜菇、洋葱块、青椒丝、小米椒一块放入盆中，撒上蒜姜末，加适量精盐、十三香、生抽、香醋、蚝油、白糖、辣椒油、鸡精、香油，抓拌均匀即成。

二、芹菜凉拌怎么做？

凉拌芹菜的做法

材料

芹菜，花生米，盐，鸡精，香油

做法

1.芹菜斜刀切小段。

2.花生米、芹菜坐水抄熟。

3.用盐、鸡精、香油拌拌就可以啦

三、凉拌粉条芹菜的做法，凉拌粉条芹菜怎么做好？

主料芹菜适量粉条适量辅料盐适量芝麻油适量辣椒油适量调味料适量鸡精适量醋适量大蒜适量 步骤 ;凉拌粉条芹菜的做法步骤11.芹菜洗净，切小段，过水焯 ;凉拌粉条芹菜的做法步骤22.两三分钟后捞出，放到清水容器里过凉 ;凉拌粉条芹菜的做法步骤33.再放粉条，待粉条煮软后，捞出 ;凉拌粉条芹菜的做法步骤44.开始调酱了，这个可以根据个人喜好，适当添加。我放了油，盐，辣椒油，醋，调料，鸡精，还有蒜泥，个人认为这个季节吃蒜会有好处 ;凉拌粉条芹菜的做法步骤55.准备容器，把粉条和芹菜分别捞出，浇上调好的酱，拌匀即可食用 小贴士 焯芹菜要根据自己火候大小来判断时间，太生或太熟都会影响口感

四、凉拌芹菜海米怎么做？

食材明细

芹菜适量

海米适量

木耳适量

精盐适量

生抽适量

白糖适量

花椒油适量

香油适量

陈醋适量

微辣口味

拌工艺

三刻钟耗时

简单难度

凉拌海米芹菜的做法步骤

1

新鲜芹菜去叶洗净，用刀从芹菜中间剖成两片后切成小段。

2

锅里坐水，水冒泡时下入切好的芹菜段，快速焯水。

3

捞出焯好水的芹菜段倒入准备好的凉水盆里浸泡，这样一冷一热可以破坏芹菜的纤维结构，吃起来不塞牙。

4

提前泡好木耳、海米。

5

取一小碗，倒入适量生抽，一小勺陈醋。

6

撒入少许精盐。

7

一小匙白糖，放入白糖可提鲜。

8

倒入几滴香油，用来增香。

9

倒入少许花椒油，可去海米的腥味，增加口感。

10

把调好的料汁倒入盛有芹菜段、木耳丝、海米的小盆里拌匀即可。

五、凉拌山芹菜怎么做？

材料

"豆干丝 600g","山芹菜 300g","红萝卜 1根","辣椒丝 3枝",

做法

step1

1: 山芹菜洗净后切段，萝卜切丝,辣椒去籽切丝

step2

2: 起一锅水，水沸后放入山芹菜和萝卜丝，水再次滚后捞起。

step3

3: 捞起的芹菜和萝卜丝，立刻用冷开水降温，保有蔬菜脆口。

step4

4: 山芹菜，萝卜丝捞起后，接着放入豆干丝，水滚后立刻捞起，用电扇吹冷却。#不要煮过久，会烂掉和断成细碎状。

step5

5: 所有材料冷却后，混在一起调味。加入所有调味料和辣椒丝，拌匀。

step6

6: 混合后置入冰箱冷藏入味。

step7

7:上桌。

六、野芹菜凉拌怎么做？

基本材料 嫩芹菜500克、熟五香花生米50克、酱油、白糖、精盐、香油各适量。

　　 　　做法：1.芹菜除去根、叶，用清水洗干净，切成1寸半长的段。　　2.锅内放水，用旺火烧开，把芹菜段放入开水内焯一下，捞出控净水分，放入盘中。　　3.放入五香花生米，加入酱油、精盐、白糖、香油、调拌均匀，即可食用。编辑本段另一做法 　　【原料】: 鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱 　　【制法】: 将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。　　【特点】: 翠绿香嫩，富有营养。

七、凉拌芹菜怎么做好吃？

做法一

原料

芹菜，胡萝卜，木耳

辅料

火麻油，醋，盐，蒜，酱油

制法

1、木耳泡发，胡萝卜切丝，芹菜切丝。

2、沸水焯木耳。

3、沸水焯芹菜胡萝卜。

4、焯好了放到碗里放上碗，蒜米，陈醋，料酒，搅拌均匀。

5、倒入火麻油调味，食用盐根据个人口味调整即可。 [1]

做法二

原料

鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱

制法

将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。

特点

翠绿香嫩，富有营养。

做法三

原料

芹菜，花生米。

辅料

大料，香叶，葱，姜，盐，糖，白醋，鸡精，酱油。

做法

1、芹菜摘洗干净，锅中加一些盐，油把芹菜焯烫一下过凉。

2、芹菜切小段加一些盐，糖，白醋，鸡精腌拌一时。

3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油，香油拌匀即好，也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。

功效

芹菜与花生是非常完美的搭配，具有降脂降压的作用，而且还有排毒减肥的功效 [2] 。

芹菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P，钙，铁，磷等矿物质含量也多，此外还有蛋白质、甘露醇和食物纤维等成分。叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用；对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用；它还能促进胃液分泌，增加食欲。特别是老年人，由于身体活动量小、饮食量少、饮水量不足而易患大便干燥，经常吃点芹菜可刺激胃肠蠕动利于排便。

各种特色

培根芹丝

先把培根切成条锅里少放香油小火煎一下，让培根里面的油出来，这样味道才会浓。

芹菜沸水烫一下后捞出来过凉，控干水分，与培根拌在一起，加些盐，糖，白醋，熟芝麻就可以了。

红油芹片

芹菜片成片，沸水烫一下后捞出来过凉，控干水分，用盐，少许酱油，醋，白糖，蒜姜末拌均匀、上面浇上多多的辣椒油，和少许香油就可以了。

麻酱芹叶

芹菜叶用沸水烫一下过凉，用手攥去多余的水分，加芝麻酱，盐，白糖，少许醋拌一下，如果家里有腌咸菜的小坛子，把芹菜叶用盐腌一腌攥去水分，放进坛子里，别的腌菜也会有种清香。

生仁芹丁

花生先用水泡一夜，然后放沸水里煮10分钟左右，当然了，花生米大小不一，时间也不是固定的，如果粒儿比较大，而泡的时间短的话就多煮一会儿，恰到好处的时候捞出来就行了，煮的时候里面放两粒花椒大料，葱姜。

水不用关火，把芹丁放进去也烫一下捞出，芹菜用水过一下与还热乎的花生米拌在一起，放盐，糖，白醋，香油，油酥辣椒什么的，就完成了。

八、芹菜豆腐干怎么做？

材料

主料：芹菜200克，

辅料：豆腐干100克，

调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克

做法

1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；

2.花椒泡热水制成花椒水；

3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；

4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；

5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。

九、凉拌马家沟芹菜的做法，凉拌马家沟芹菜怎么做？

－ 准备食材 －空心（马家沟）芹菜 适量盐 适量耗油 适量陈醋 少量白糖 适量酱油 适量辣椒油 适量麻油 适量－ 步骤 －1.芹菜去叶，洗净切段，用盐水泡十分钟2.洗干净控干水分3.所有材料放一起拌匀4.酱汁浇在芹菜上即可

十、毛芹菜炒豆腐干怎么做？

雪锅烧油，把毛芹菜倒进去，然后把豆腐干倒进去翻炒

标签：