一、肉末饼的做法大全集？

1. 内酯豆腐去盒后放置一会，豆腐会稍稍出水，把水倒掉。

2. 切好葱，姜，蒜。

3. 猪肉打成末备用。

4. 把豆腐，猪肉末搅拌均匀后，加入姜，蒜，葱白，盐半勺，白糖半勺，白胡椒粉，酱油1勺，蚝油，喜欢吃辣可以放点辣椒粉，继续均匀。

5. 搅拌均匀后再加入2大勺面粉。

6. 锅内倒少许油， 把肉末捏成团放入锅内慢煎。(团成团即可，不需要团成圆形)

7. 煎好一面后再翻面煎另一面。

8. 煎成金黄色即可捞出控油

二、肉末卤子的做法大全集？

原料：

猪里脊肉 (50克)，黄豆酱 (适量)，葱，姜 各5克，食用油 10克，五香粉，味素 各2克，白糖 5克

步骤：

1、猪肉切丁，葱切碎，姜切碎备用。

2、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。

3、放入猪肉煸炒至变色。

4、放入葱，姜爆香。

5、放入黄豆酱，白糖煸炒。

6、放入味素，盛入碗中即可。

三、肉末豆腐的家常做法大全集？

【肉末豆腐】

1.首先用清水将豆腐清洗干净，然后将豆腐切成片，把豆腐码整齐，放入盘中备用。猪肉一块，先去皮切成片，然后剁成肉末，也不要剁的太碎，放入盆中备用。生姜一小块，切成碎沫，放入小盆中，大蒜几粒，拍扁后切成碎沫和生姜放到一起备用。

2.锅里烧油，把油烧热后充分滑锅，锅内倒入肉末，快速翻炒至变色，加入老抽，豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油，倒入刚才准备好的姜蒜，翻炒几下，炒出姜蒜的香味。

3.加入一勺清水，然后加入食盐，白糖，胡椒粉，翻炒均匀化开调料，起锅将炒好的肉末倒入准备好的豆腐上。

4.下面，我们把肉末豆腐上锅蒸一下，锅中加水，放上篦子，水烧开后，把肉末豆腐放到篦子上，盖上盖子，用中火蒸10分钟后。

5.10分钟以后，取出豆腐肉末，撒上香菜即可上桌食用了。

四、豆腐干肉末臊子的做法？

用料：

猪肉沫 100克、葱 1根、姜 2 片、豆干 3块、干葱头 1个、三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱。

做法步骤：

1、菜籽油烧热，炒香豆腐干盛出。

2、锅里化一点猪油，将姜片、提前泡过水的八角和草果一起煸香，姜片变焦捞出。

3、倒入干葱头碎炒香，加入肉沫炒散，肉沫变色料酒锅边淋入大火炒香。

4、将生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱加入锅中，炒香肉沫加豆干，然后翻炒均匀加半勺花椒粉，胡椒粉，一点糖和鸡精，出锅就可以了。

五、腌豆腐干的做法大全集？

豆腐是一种非常好吃的豆制品，他能够用来制作豆腐皮，豆腐干，那么豆腐干怎么腌制？

首先需要准备一些黄豆放入到水里面进行浸泡，然后就可以直接放入到锅里面进行翻炒，加入一些卤汁，然后就可以把豆腐干给制作出来，豆腐干的腌制方法非常的简单，需要准备一些生抽，耗油，料酒涂抹在表面，喜欢吃辣可以再准备一些辣椒面，直接放到冰箱里面进行腌制，好吃的豆腐干就制作完成

六、黄瓜豆腐干凉拌的做法大全集？

1.准备主材： 黄瓜 标签：