家庭聚餐吃什么
2023-05-19点击数: 编辑:
家庭聚餐,我们该准备哪些合胃口的饭菜一家人共同进餐呢?如果去饭店圆或,虽然省事一些,但是价钱要比在家自己做要贵了好多,但凡会精打细算的美女主妇都会选择在家做上一桌,秀足了手艺,在家又温馨有余,亲人随意自然,今天分享这6道就可以在家做出的家常美味佳肴,大家一起学起来吧!
第一道水煮肉片
食材:里脊肉 白菜 腐竹 木耳 葱姜蒜
调味料:郫县豆瓣酱 淀粉 蛋清 料酒 盐 麻椒 胡椒粉
做法
1.里脊肉切成薄片,放入碗中,加入蛋清,料酒,盐,胡椒猛弯粉,淀粉腌制15分钟。
2.把木耳和腐竹提前泡发,清洗干净,放在盘中备用。白菜清洗干净,最好是白菜的叶子,也放在盘中备用。
3.锅中放少许油,把木耳腐竹白菜炒下断生,捞出铺在大碗中,再把锅中放入少许油,放入郫县豆瓣酱炒出红油,加入提前备葱姜爆香,再倒入一定量的水烧开。
4.水开后,把腌制好的肉片下入到锅中煮开,肉片煮5分钟左右,把汤汁倒入到大碗中,铺上葱花蒜末花椒,锅中放油烧热,浇注到肉片上。水煮肉片就做好了。
第二道清蒸鲈鱼枝腔闷
食材:鲈鱼 葱姜丝
调味:蒸鱼豉油 食用油 盐
做法
1.买回的鲈鱼清洗干净,用道具把鱼身斜着片几层,然后加入料酒,葱姜丝,少许盐腌制10分钟左右。
2.蒸锅中放入适量的水,把鱼放入到锅中,把鱼肚里,鱼身底下多放些葱姜丝,然后放入锅中蒸10分钟左右,鱼眼鼓起就可以关火了。然后焖至2分钟
3.再切些葱姜丝,然后把它铺在鱼身上,倒入蒸鱼豉油,锅中放油,油烧热后浇注到鱼身上,把葱姜蒜浇注一下。就做好了。
第三道家常杭椒炒肉
食材:五花肉 杭椒 葱姜丝
调味料:郫县豆瓣酱 盐 料酒 酱油 鸡精
做法
1.杭椒清洗干净,把它切成斜着切细丝,五花肉切薄片,再切些葱姜丝。
2.锅中放少许油,把五花肉放入锅中炒制金黄,把肉中的油脂拍出来,再放入一勺豆瓣酱一起翻炒,直到红油炒出,加入葱姜丝,料酒,酱油一起翻炒。
3.最后加入杭椒,加入少许盐,一起翻炒入味变软,撒少许鸡精出锅,这盘杭椒炒肉就做好了。
第四道韭菜杆炒鸡蛋
食材:韭菜杆 鸡蛋
调味:盐 鸡精
做法
1.碗中打入两个鸡蛋搅拌均匀,锅中放油,把鸡蛋炒制成熟,捞出。
2.韭菜杆清洗干净,切成块,锅中继续放点油,把韭菜杆放入烧热的油中翻炒,加入鸡蛋一起翻炒,撒上盐和鸡精,快速炒制成熟,然后捞出放入盘中。韭菜杆炒鸡蛋就做好了。
第五道白菜羊肉粉丝汤
食材:白菜 羊肉片 虾 粉丝 葱姜丝
调味:盐 鸡精 小茴香
做法
1.白菜清洗干净切成细丝,锅中放油,加入葱姜丝炒香放入白菜,炒制变软加入适量开水。
2.水烧开,加入羊肉片,粉丝,虾,加入盐,鸡精,小茴香,一起煮到成熟,最后撒上葱花就做好了。
第六道排骨萝卜蘑菇汤
食材:白蘑菇 排骨 白萝卜 番茄 葱姜
调味:盐 料酒 蚝油 醋 盐 鸡精 香叶
做法
1.新鲜排骨提前泡水去除血沫,多换几次水冲洗。
2.葱切块,姜切片,切好后和香叶一起把它们铺在高压锅底,然后放入控干水分的排骨。
3.把蘑菇清洗干净,番茄白萝卜清洗干净,切成块,一起放在排骨上,加入莫过食材的开水,然后放入盐,料酒,蚝油,醋,盖上盖子高压锅压制15分钟左右就做好了。
这6道家常菜要收藏,聚餐在家做,既简单又解馋,一家人一起分享生活中的美食吧!