疫情期间吃什么食物能提高免疫力

对于国外疫情爆发，国内“特效药”上热搜。对此张伯礼强调，感染新冠病毒后，用药一定要理智，合理用药，还要有些耐心。忌有病乱服药，无目的联合用药。对抗病毒的“主力”是自身的免疫力。因此，囤药不如囤“好身体”。调整好身体状态，注意休息，适量多喝水，多吃新鲜水果蔬菜，保证营养的摄入，保持良好的情绪，提高机体免疫力，才是顺利度过感染过程的重要因素。

所以我们也不要太忧虑，平时出门要做好防护措施，多注意身体，饮食上完营养均衡，合理膳食，助力提高免疫力，才是重中之重。疫情高峰期，建议多吃这4样，增强免疫力。

含蛋白质的食物

蛋白质是生命的基础，是一切细胞的主要成分。摄入优质蛋白是给身体补充营养的一个重要成分。生活中的肉、蛋、奶中含有优质的动物蛋白，大豆中含有丰富的植物蛋白，可根据需求自行选择。

推荐菜谱:鲫鱼白萝卜汤

原料:鲫鱼、白萝卜、姜、盐、植物油。

1、鲫鱼清洗干净，用厨房纸擦干水分备用。热锅凉油，放入鲫鱼煎至两面金黄，拍一块姜下去炒香，倒入适量的开水，大火炖5分钟转小火慢炖15分钟。

2、白萝卜去皮，清洗干净，擦成丝，放入锅中和鱼一起再炖5分钟。

3、加入适量的盐即可出锅。

新鲜的蔬菜

肉类含蛋白质，新鲜蔬菜中则有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，这两者结合，对身体才更有益处。选择蔬菜时，建议选新鲜的应季蔬菜，应季的蔬菜，营养价值丰富，味道也更好吃。现在的应季蔬菜有:油麦菜、生菜、菜心、白菜等。

推荐菜谱:白菜炒蒜苗

原料:大白菜、蒜苗、盐、酱油、花生油。

1、取适量的大白菜，清洗干净，沥干水分。切成段备用。

2、蒜苗择去黄叶，去掉须，清洗干净切段备用。

3、锅中倒油，放入大白菜大火翻炒，炒软后，加入蒜苗和适量的盐和酱油，翻炒入味即可出锅。

菌菇

冬天菌菇可是个宝，味道不仅鲜美，营养也很丰富，正是食用的好时候。菌菇中含有大量的氨基酸，高蛋白，低脂肪，易吸收，对身体有好处。

推荐菜谱:凤尾菇炒肉

原料:凤尾菇、猪肉、小葱、酱油、料酒、盐、花生油。

1、猪肉清洗干净，切成薄片，放入盐、料酒、酱油腌制10分钟。

2、凤尾菇清洗干净，撕成小朵，备用。小葱清洗干净，切成小段。

3、锅中倒油，放入猪肉翻炒至发白，再加入凤尾菇炒熟，加入盐和小葱翻炒几下就可以出锅了。

新鲜水果

生活中新鲜水果也是必不可少的，水果中含有丰富的维生素和大量的水分，不仅解渴还可以补充营养。冬季的水果也有很多，比如橘子、橙子、苹果、梨、草莓、人参果等多种应季水果。

现在这个特殊时期，许多人都“阳”了，身体还没有完全康复，水果不喜欢生食，也可以煮熟后食用，这样对嗓子也好。比如盐蒸橙子，红枣炖梨等等

提高儿童免疫力的食谱有哪些？

1、虾仁蛋饺

虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。

2、猪血豆腐青菜汤

猪血是补铁的优秀食品，它具有含铁丰富、易吸收，价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷是儿童的补钙食品。

3、鱼泥豆腐羹

鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强儿童的抵抗力，促进儿童的生长发育。

4、核桃仁枸杞鸡丁

干果中的核桃仁含有丰富的营养物质，是传统的健脑食物；这道菜红白相间，且具有健脑补身之功效。

5、炖排骨

肉、骨头和汤一起吃，既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入汤中，其实是不正确的认识。

以上内容参考 人民网――秋季宝宝吃什么好？8款食谱提高免疫力