春天小孩最佳食谱？

春季是一个万物复苏的季节，小孩要多吃时令蔬菜，早晨给孩子喝牛奶，搭配些面食，比如包子等。中午吃得丰富一点，要注意荤素搭配，最好多吃一些富含优质蛋白质和微量元素或者含有维生素的食物。而晚上要吃得清淡，吃一些新鲜的水果和蔬菜。小孩要多吃鱼虾蛋奶，海带，豆制品等优质蛋白质和一些纯天然的绿色蔬菜来保证充足营养。

因为小孩生长发育非常的迅速，对于蛋白质的需求量是比较大的。而鱼虾蛋奶等含有的蛋白质质量非常高，并且含脂肪量偏少，很有利于儿童的消化吸收。

春天是孩子长个子的黄金时期，多给孩子吃这些菜。黄瓜炒猪肝，韭菜炒河虾，豆腐胡萝卜丝汤，毛豆炒牛肉丁，山药排骨汤，蒸蛋，清蒸鱼

春季是一个万物复苏的季节，一定要给儿童身体增加全面的营养，及时的给孩子补充富含钙质高的食物和维生素含量高的食品给孩子多吃一些虾皮、海带、海鱼、牛奶、豆制品和一些纯天然的绿色蔬菜来保证宝宝的充足营养。

多给孩子吃一些增强肝脾功能的食物

春季菜谱排行榜是什么样的？

春季菜谱排行榜为:竹笋炒肉、清炒菠菜、山药煮大骨、木耳炒莴笋、册渗油小花菇。

1、竹笋炒肉

大家都说“春后竹笋，”在春季，竹笋多发，是春季的当季蔬菜，竹笋是发物，又姿姿滚有生发阳气的作用。在春季吃竹笋，可以养阳，用猪瘦肉炒竹笋，一方面瘦肉蛋白质多，而且容易消化，竹笋也是植物纤维含量高，有助于肠胃蠕动，竹笋炒肉不仅味道鲜美、营养丰富、关键还是迹余可以增加人体的阳气。

2、清炒菠菜

菠菜有蔬菜里的荤菜之称，这是由于菠菜的营养价值极高，菠菜含有大量的胡萝卜素、铁元素，胡萝卜素对人体眼睛有好处，铁可以改善贫血症状，是补血的良菜。清炒菠菜，不仅不会造成上火、而且营养是极其丰富，无论是对小孩、大人、老人、男人、女人来说都是不可多得的

3、山药煮大骨

山药性温和，含有大量微量元素和胡萝卜素，在春季有养眼明目的作用，山药主要成分是淀粉，其中一部分淀粉可以转化为糊精，糊精有利于帮助消化，促进肠胃对营养的吸收，因此山药是滋养脾胃，滋阴养生的好食材。山药和大骨同煮，可以更好地为人体提供所需的钙质，补充春天流失的钙，这对小孩和老人好处更大。

春季菜谱排行榜分别是：芦蒿、茼蒿、蚕豆、荷兰豆。

1、芦蒿：性凉解燥

“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，苏轼诗中的蒌蒿也叫芦蒿，当下正是吃芦蒿的好时候。芦蒿有白色、绿色和红色。我们经常吃绿色芦蒿  每根芦蒿就像一根柔韧的柳枝，在一根细长的杆上一节一节地长着小突起。   

吃芦蒿要吃杆不吃叶，择菜时保留上半部的嫩杆，与香干炒在一起，只用一点油、一点盐，将两者的自然清香混在一起，这就是著名香干炒芦蒿。也可以和腊肉一起炒，再加些韭菜，更能突出芦蒿的清香。

2、茼蒿：健脾开胃

上汤皇帝菜，听着名字相当霸气，上菜后一看，细细的嫩杆上有几片锯齿状的绿叶子，散发着一种野菜的清香，这不就是茼蒿嘛。夹一筷子尝一尝，嫩杆脆嫩多汁，清爽宜人。

茼蒿的清香源于其挥发性精油，可刺激食欲。  现在气温变暖了，许多人食欲不振。吃饭茼蒿可以刺激食欲，健脾，根据孙思邈的《钱进・史鸷》茼蒿它可以“安心养胃，祛痰，益肠胃”  “但是茼蒿中的芳香精油加热后很容易挥发。你可以慢慢煮汤或者稍微热烫一下，然后和冷汤混合   

3、蚕豆：健脑补钙，降脂防癌

蚕豆含有大量蛋白质，在日常豆类中仅次于大豆，并且羡辩拿具有相对完整的氨基酸范围，特别是赖氨酸含量丰富，蚕豆还含有钙、锌、锰、磷脂等调节大脑和神经组织的重要成分，具有增强记忆的健脑作用。   

4、春笋

现在是春笋上市的季节，菜市场上裹着褐色外衣的春笋还带着泥土气息。房红芸说，春笋含有充足的水分，蛋白质含量(2.4克/100克)在蔬菜中也算佼佼者，是一种高蛋白低脂肪的食物。另外灶厅，春笋中富含不溶性膳食纤维，经常吃可以防便秘。

5、荷兰豆

荷兰豆是西方国家的主要蔬菜之一。它与普通蔬菜的不同之处在于它含兄搭有干草叉酸、赤霉素和植物凝集素等物质，这些物质具有抗菌消炎的功能，在增强人体新陈代谢方面也发挥着非常重要的作用。  

此外，荷兰豆还富含胡萝卜素和维生素C，能使皮肤柔软光滑，抑制黑色素的形成，有助于美容荷兰豆和豆芽含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘和清肠。   

春季菜谱排行榜是香椿拌豆腐、芹菜豆渣饼、虾仁炒西兰花、黄瓜木耳炒蛋、萝卜海带排骨汤、肉末炒蚕豆。

香椿拌豆腐是在锅内水微开时放入豆腐煮2分钟，去除豆腐的腥味。煮好的豆腐沥水捞出，切成小块。香椿芽洗净，焯水，香椿芽沥水捞出，晾凉切成小段。将切好的豆腐和香椿芽放入容器，撒上适量盐。再淋入少量香油拌匀即可。

芹菜豆渣饼做法是豆浆打好后过滤出豆渣，豆渣非常细腻，做成各种美食后口感会非常好。芹菜切末备用，将蔬菜末与豆渣、蛋液、玉米面混合，加盐、胡椒粉调味，搅拌喊让晌均匀。 起锅，倒入少许油，油热后，把豆渣做成的小饼放入锅中，小火慢煎，两面金黄就好。

肉末炒蚕豆做法是肉馅加生粉、盐搅拌均匀；烧热锅里的油，下肉末炒至8成熟，加美极酱油翻炒至熟，控滑键油盛起；烧热锅底油，下葱白爆香；下蚕郑锋豆翻炒至熟，加蚝油、鸡粉、盐调味，最后加入美极肉末翻炒均匀。

春季菜谱排行榜是：油菜花嫩芽、荞头炒腊鸭腿、湖南腊肉炒春笋、芦笋炒虾仁搭衡、做哪川东蒸茼蒿、油炸香椿鱼、芝麻酱凉拌水萝卜、卷春饼、韭菜炒河虾纯枝码、香椿拌豆腐等。

1、西红柿炒蛋

2、五花肉炖白菜

3、红烧肉

4、辣子鸡丁

5、清炒空心菜

6、香椿煎豆腐

7、虾仁炖蛋

8、清炒荷兰豆

9、排悔春骨萝卜汤

10、芹菜肉饼

这些兆春菜都很适合春天吃，而且香椿特别推荐，它的价格很贵，因为产量很少，而且只有春天能吃族前耐到，有一种独特的味道。