一、食谱甜点红枣花生和梨子一起炖可以吗？

红枣和花生因该是热物，梨子是凉物，不可以一起炖的。如果是栗子可以一起炖服。

二、用梨可以做哪些菜

甘而微酸，清凉可口，是清热止咳的佳品。然其寒性较强，有些老年人肠胃受不了，因此，可改用其它的方式服用。例如老年肺虚咳嗽，桥信痰黄喉干，口渴喜凉，可将梨煮熟了吃。民间的卖和止咳梨膏糖效果也很好。对气血不足，或有内热的老年人，也可以用梨汁加蜜熬成膏状，经常用开水调服。糖尿病患者口渴，大量饮水，亦可进食鲜梨或梨汁膏。梨中所含的果糖、葡萄糖、蔗糖及多种维生素、微量元素，具有一定的营养作用。当然，脾胃不好的老人最好少吃鲜梨，以免寒重伤脾。至于加工后的梨膏、梨敏配轮罐头、梨脯等，可以适量进食。

所在最好和蜜一起炖，也可以和甜品凉拌

拔丝脆梨

雪梨炒鸡肉卷做法

原料：

雪梨1个，鸡肉200克，菜心150克，火腿100克。

辅料：

蒜蓉、姜片各适量，姜汁、盐、白糖各少许，淀粉适量。

做法：

1. 鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟；油菜心洗净后与火腿同切段；雪梨去皮去核，切条。

2. 用鸡片卷上菜心、火腿各1条，用淀粉粘口，用油稍炸备用。

3. 起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条御搭樱略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。

tips：

可将调料换成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨鸡肉卷。

将雪梨换成苹果，鸡肉换成牛肉均可。

苹果雪梨瘦肉汤

选料

苹果2个，雪梨2个，南杏38克，清水15碗，无花果3个，北杏38克，瘦肉300克，盐少许。

制法

1.所有材料洗净。

2.苹果去芯，每个切4块；雪梨去芯，切半。

3.瘦肉切4份，洗净，氽烫。

4.请清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟镇丛，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。

雪梨红烧肉

・配 料: 带皮猪五花肉500克。雪梨500克，红椒50克。

植物油50克，香油5克，精盐4克，味精4克，葱5克，姜15克，八角、桂皮、干椒各2克，糖色10克，料酒20克，水淀粉5克。(

・特 色: 色泽红亮，鲜香软烂，肥而不腻。(HaoChi123.com)

・操 作: 1、将带皮猪五花肉烙毛后刮洗干净，上火煮至断生，凉后切成2.5厘米见方的块。

2、雪梨去皮洗净切成1.5厘米大的滚刀真，红椒洗净后蒂去子切成2.5厘米长的菱形片，葱切花。

3、锅置旺火上，加入清水、五花肉、八角、桂皮、干椒、姜、糖色、精盐、味精、料酒，用小火煨至五花肉色泽红亮，肉质软烂时倒入盆中待用。

4、净锅置旺火上，入油烧至五成热，将雪梨滑油断生后倒出沥干油。

5、锅内留底油，下入雪梨，加入煨好的五花肉及原汁、红椒片、精盐、味精，待汤汁浓稠时用水淀粉勾芡，淋上香油，撒上葱花，出锅装盘即成。(HaoChi123.com)

・营养价枝胡值: 五花肉 - 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果。【所有五花肉菜谱】

梨 - 梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，营养十分丰富。据测定，梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖。在每100克可...【所有梨菜谱】

・所属菜系: 湘菜 - 湘菜系即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。湘江流域的菜以长沙、衡阳、湘潭为中心，是湖南菜的主要代表。

三、梨子怎么做

1. 将雪梨洗净，去皮。

2. 去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。

3. 将处理好的梨，切成滚刀块。

4. 锅中加入适量水，烧至快开时，加入冰糖，小火加热至冰糖融化。

5. 冰糖化完后，把梨块放进去。

6. 大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。

方法二

1、雪梨1个，洗净削皮切开去核。

2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。

3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，蒸30分钟即可。

冰糖雪梨

冰糖雪梨(5张)

方法三

将雪梨去皮去核，用器具磨成茸状或者切成数块，加琼珍败肢灵芝10克，加冰糖少许、清开水适量，慢火煮半个小时即可。

作用编辑

各式冰糖雪梨

各式冰糖雪梨(20张)

1. [2] 能清热止咳，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。 [1]

2.有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。

3.具有甘甜可口，生津养胃，和中止咳的功效，对于因胃阴不足，脾虚失和而见呃逆患者，可见显效，对口燥食少，大便不畅者起到治疗作用。可每晚饮用，数日见效。

4.有消痰降火、润肺凉心的功效。如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺、润喉。

5.对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。

6.不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。

做法

1. 梨去皮洗净切块

2. 山楂干数片洗好

3. 一起放在瓦蒸加水，熬制2小时

4. 加入冰糖

1.将银耳用温水泡半小时左右，择去腐根，雪梨削皮切块，百合洗净备用

2.将百合、雪梨、银耳与清水一起放入锅中，然后加少许盐，用小火煮

3.煮熟透后，放入冰糖，继续煮8分钟即可

禁忌：糖尿病患者慎食

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