北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆等；南方的烧麦、春卷、粽子、圆宵、油条等。此外，各地依其物产及民俗风情，又演化出许多具有浓郁地方特色的风味小吃。如:
北京--焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。
上海--蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。
天津--嗄巴菜、狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。
太原--栲栳、刀削面、揪片等。
西安--牛羊肉泡馍、乾州锅盔，兰州的拉面、油锅盔。
新疆--烤羊肉、烤馕、抓饭。
山东--煎饼。
江苏--葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。
浙江--酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。
安徽--腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。
福建--蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。
台湾--度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。
海南--煎堆、竹简饭。
河南--枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。
湖北--三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。
湖南--新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐。
广东--鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。
广西--大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。
四川--蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。
贵州--肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。
云南--卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。