一、顺德正宗牛腩面？

1.将牛腩切成块，先用滚水氽烫后洗净备用。

2.将红烧汤底和牛腩块一起放入快锅中，炖煮约40分钟即可。

3.另将面条烫熟装碗，加入步骤1中炖好的汤头与料，再加入氽烫过的小白菜、葱花与酸菜即可。

二、澳门梁庆记面家营业时间？

是上午7点至下午6点。因为该面家是一家小吃店，主要提供早餐和午餐，开门时间较早，营业时间也相对较短，下午6点就关门了。如果你想在澳门品尝正宗的猪扒包或其他特色小吃，可以在营业时间内前往该面家。

三、顺德鱼面哪家好吃？

顺德鱼面可以说是家喻户晓的顺德本地名小吃，可以说大街上随处都可以看到鱼面的餐馆儿，但是就我个人而言，想推荐你吃阿明面馆的鱼面，他们的老板每天早上起来直奔海鲜市场， 现做那种让你能够现场看到制作过程，用料极其考究，可以说是老顺德人每天早上必去的餐馆。

四、顺德有多少家医院？

顺德共有13家医院。顺德市常住人口约为400万人，按照相关规定，13家医院还略显不足。这13家医院中，三甲以上医院有3所，公立医院11所，私立医院2所。13所医院中最好的医院是顺德职工医院，医院中各类专家达到了500多人，科室设置全面，共有床位2000余张。

五、顺德鱼面哪家最出名？

在顺德，每逢过生日都要做鱼面，代表长寿年年，因此鱼面也有“ 长寿鱼面”的称号。

相传顺德鱼面最早在清朝道光年间由清晖园的梁师傅首创，经过四代人的传承与发扬，由中国烹饪大师梁锦辉，将传统鱼面复得和升华，取名“大佬辉鱼面”，鱼面Q弹爽口，入口清甜，是目前坊间一致认可和推崇的。

有机会来顺德，品尝一下“大佬辉鱼面”哦!

六、廖记面做法？

用料：廖记棒棒鸡夫妻肺片汤底一份 黄瓜半根 时蔬一小把 伊都拉面 葱适量鸡丝适量（可省）

做法：

步骤 1

可省哈，之前煮熟撕好的，冷藏待用

步骤 2

廖记棒棒鸡夫妻肺片吃剩下的汤底，有滋有味儿，所以无需再额外加盐之类的调味品

步骤 3

黄瓜切丝

步骤 4

时蔬和拉面下锅煮，我用的娃娃菜，喜欢软烂的，就一起下锅的，如果是菠菜之类的，就面好了，临出锅烫一下

步骤 5

盛出面和菜，放入汤底，码上黄瓜丝，鸡丝，撒上葱花即可

七、顺德南记月饼有猪油吗？

不可以用猪油，一般月饼是不放猪油的，因为容易变质。

在烤制月饼过程中，应注重以下几点：

1．和面的比例要根据自家使用的原料灵活把握。

2．馅内的鸭蛋黄最好用生蛋黄。这样烤月饼时，蛋黄出的油会融进月饼皮内。

3．把月饼从模具中扣出时，用力要均匀，不可反复用力，一般侧扣一下，反面正扣一下即可出来。模具中的干粉不宜多放。

4．进烤箱烤的时间应根据月饼块的大小控制，也可在烤的过程中打开烤箱看一看，以免烤焦。

5．为了使烤出的月饼更香，在和面时可少加入一点黄油，但切记不可多加。

八、佛山顺德有多少家医院？

德区第一人民医院

广东省佛山市顺德区大良蓬莱路一号

0757-22224197

顺德区中医院

佛山市顺德区大良顺峰山

0757-22322343

顺德区妇幼保健院

顺德区大良街道办事处保健路3号

0757-22622641

顺德区伍仲佩纪念医院

佛山市顺德区大良顺峰山健民街3号

0757-22296704

顺德区疾病预防控制中心

顺德区大良新基三路43号

0757-22285829

顺德区中心血站

佛山市顺德区大良蓬莱路3号

0757-22224380

顺德区慢性病防治中心

顺德区大良街道红岗路62号

0757-22222406

顺德区马洲医院

顺德区北滘镇碧江三桂

0757-26679192

九、顺德必去的10家店？

顺德必去红星光发煲仔饭店，

顺德必去沙煲兄弟店，

顺德必去大门公饭店，

顺德必去顺峰山庄店，

顺德必去猪肉婆私房菜店

十、顺德竹升面哪家最好吃？

在顺德，这家由食神蔡澜推荐的常平竹面最好吃。

筋道的面粉加土鸭蛋，不加一滴水。纯手工擀制，做出来的面煮出来带点韧度，吃到嘴里非常爽脆。 

云吞的制作也很有讲究，加入腌好的新鲜大海虾仁，肉馅由瘦肉，肥肉按比例调制，要求虾仁必须新鲜“弹牙”，皮薄如纸，入口即化，这才是上品。

喝一口汤，吃一口面再吃一只云吞，太享受了。