鸭蛋20个、香料适量。辅料：水1500毫升、食盐150克、八角3粒、沙姜15克、桂皮2块、香叶4片、肉蔻2粒、草果2个。

2、坛子一个，洗净晾干待用，鸭蛋20个，洗净晾干待用。

3、香料：八角、沙姜、桂皮、香叶、肉蔻、草果各取适量，洗净待用，将净水放进锅内，并将洗净的香料同时放入，开中火煮沸，后改小火3分钟即可关火（水量根据自家坛子大少确定）。

4、香料水晾冷后，装入坛子，放盐120~150克，适当搅拌，使盐溶解（盐用量根据咸淡口味在此区间选择）轻轻放入洗净晾干的鸭蛋，半个月左右即可食用了。

三德子美食大盘鸡做法？

.土豆和胡萝卜切小块，彩椒切开，去除蒂切小块，锅中倒入油，油热放入土豆，炸好捞出。

2.生姜、大蒜、小葱切小，锅中放入花椒油炸后捞出，再放入辣椒段、葱、姜、蒜翻炒。

3.倒入鸡肉翻炒，鸡肉变色后加入水、白糖、料酒、盐，盖上锅盖焖煮。

4.将胡萝卜和土豆倒入锅中，倒入彩椒，煮熟即可捞出。

三德子美食尖椒鸡的做法？

尖椒鸡是四川重庆特色美食。首先将买来的鸡洗净之后切块儿，记住一定要切成小块儿，这样容易熟。锅里放油，放入花椒，大料，泡菜，比如泡姜，泡椒等，放入火锅底料，炒出红油香味儿，放入切好的鸡块翻炒，然后倒入水，水开放盐，煮熟即可。