一、夏天，将哪些菜搭配在一起吃，既可以有效防署又有营养！

夏天清凉解火的菜

苦瓜     苦瓜能做的有：苦瓜炒蛋、苦瓜炒花蛤、苦瓜蒸肉、苦瓜瘦肉汤、苦瓜花蛤等

芥菜     芥菜能做的有：清炒芥菜、芥菜饭

以上两个都带苦味但是很解火又营养。

绿笋    绿笋能做的有：小肠绿笋汤、可以用青椒跟肉一起炒味道很香的

芦笋    跟绿笋差不多

以上四个胃寒者不宜多吃                                     

二、求又营养又比较好做的家常菜

冬瓜排骨汤

三、什么菜配什么菜最有营养，最好吃？

其实，蔬菜都很有营养，要看你怎么来吃。

一般的绿叶青菜，最好在清炒得时候，不要用烧得过热的食用油来炒，那样会把青菜中的维生素一并随着高温流失掉。

比如，白萝卜、洋葱这类的蔬菜，就具有理气的作用。。。

比如西兰花，就可以防止女性的乳腺癌。。。

比如菠菜里面含有大量的人体所需的铁。。。

比如胡萝卜，含有大量的维生素。

青菜要各种各样的都吃，不能因为哪种青菜含有哪种维生素，就总是吃那一种青菜。应该各种各样的都多吃

/:P朋友/mn 回答时间 21:28

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四、什么蔬菜好吃又营养

一.西兰花 又名花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。西方人把菜花叫作“天赐的良药”和“穷人的医生”。

二.四季豆 扁豆富含蛋白质和多种氨基酸，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清品的作用

三.白菜 白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。

四.茄子 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜，在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。

五.胡萝卜 胡萝卜能提供丰富的维生素A，具有促进机体正常生长与繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染及保视力正常

六.香菇 香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂，而且没有副作用，里面还有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力，多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。

七.冬瓜 冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。

八.红薯 红薯的蛋白质质量高，可弥补大米白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，红薯中含的纤维素比较多，对促进胃肠蠕动和防止便秘非常有益。

九.西红柿 西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠， 蕃茄红素具有独特的抗氧能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。

十.灯笼椒 能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。 希望这么些蔬菜对你能有帮助，祝你身体健康!

夏季暑湿之毒会影响人体健康，吃些凉性蔬菜有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。苦瓜、黄瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等都属于凉性蔬菜。 另外，夏季是疾病尤其是肠道疾病多发季节，多吃些大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱等“杀菌”蔬菜可预防疾病。