一、清流长校农村酒席红烧肉做法

材料

五花肉600公克，青蒜2支，辣椒1条，水适量，酱油3大匙，砂糖1大匙，米酒2大匙

做法

1.五花肉洗净切适当大小，放入锅中略炸至上色后，捞出沥油备用。

2.青蒜切段，分成蒜白、蒜尾备用；辣椒切段备用。

3.热锅，加入2大匙沙拉油，爆香作法2的蒜白、辣椒段，再放入作法1的五花肉块与全部调味料拌炒均匀，并炒香。

4.于作法3中续加入水（注意水量需盖过肉）煮滚，盖上锅盖，再转小火煮约50分钟，最后加入作法2的蒜尾烧至入味即可。

二、固始一般喜宴菜谱

醋溜黄瓜 金钱口蘑汤 一品豆腐汤 酿青椒

烤扁担肉 冬菜肉末 干煸鳝背 酱爆鸭块

干烧鱼翅 生爆盐煎肉 芪蒸鹌鹑 鸡丝米粉

箩粉鱼头豆腐汤 炒鸡什件 川西肉豆腐 水晶南瓜

泡菜炒肉末 软炸虾糕 龙眼甜烧白 吉利大虾

锅巴肉片 苦瓜酿肉 糖醋红柿椒 芹黄烧鱼条

炸班指 网油腰卷 百仁全鸭 荔枝鱿鱼卷

软烧仔鲇 玉竹心子 鱼香碎滑肉 巴国玉米糕

生烧筋尾舌 白果烧鸡 鸭掌包 双色玫瑰鱼

酥皮龙虾 鹰扬虎视 七星鱼丸汤 鱼香肉片

鲜花豆腐 荷花豆腐大虾 复元汤 沸腾羊肉

辣炒鱿鱼丝 麻辣白菜 油淋笋鸡 网油包烧鸡

碎米鸡丁 家常鸡块 豆苗炒鸡片 酱酥桃仁

酱爆肉 荷包鱿鱼 沙参心肺汤 盐水肫花

火爆荔枝腰 羊耳鸡塔 原笼玉簪 银杏蒸鸭

一品海参 椒盐八宝鸡 荷包豆腐 烩鸭四宝

麻辣猪肝 恋爱豆腐 菠饺鱼肚 鲜椒嫩仔鸡

虫草鸭舌 回锅肉 爆炒腰花 参麦团鱼

成都蛋汤 叉烧鱼 炒面线 南排杂烩

炸蒸肉 牛膝蹄筋 川味牛肉 荷叶凤脯

果仁排骨 苕菜狮子头 蒲江蟹羹 白汁鱼肚

瓤甜椒 麻油鸡 鱼香腰花 豆豉鱼

红油耳片 手撕鸡 黄焖鸡块 盐煎肉

珍珠圆子 红椒爆鲜虾 陈皮牛肉 海鲜拼盘

鱼香荷包蛋 艄公号子鱼 香辣虾 贵妃鸡翅

毛肚火锅 红烧蹄筋 豆腐鲫鱼 生炒蒜苔肉

干煸四季豆 红烧狮子头 葱辣鱼条 雪花鸡淖

羊肉汤锅 红枣煨肘 炖牛掌 网油鱼包

炒豌豆夹 红烧牛腩 蚕豆炒虾仁 凉粉鲫鱼

红油抄手 干煸鳝鱼丝 糊涂鸡 连理双味鱼

南荠烧鸭丁 蓉城鸳鸯卷 虾须牛肉 辣椒蟹

家常酸辣汤 泡菜肉末

三、汩罗农村酒席蒸肉的做法

食材用料：

煮熟的五花肉200克

生抽或酱油10克

海米[图]海米5克相克食物

葱花3克

味精[图]味精少许相克食物

菜谱做法：

蒸肉的做法图解11.熟五花肉切薄片，葱花，海米，生抽准备好。

蒸肉的做法图解22.切片后码入盘子里

蒸肉的做法图解33.上面均匀的撒上海米，葱花，味精，淋上生抽。

蒸肉的做法图解44.包上保鲜膜放进电饭锅的蒸屉上，按煮饭键。

蒸肉的做法图解55.饭好了，蒸肉也好了，一菜一饭同时出锅。

蒸肉的做法图解66.很香很香的，配米饭超好吃。

四、农村宴席蒸碗核桃肉的做法

用料

面粉 60克

粟粉 40克

糖 40克

温水 90—100克

泡打粉 2克

蒸碗糕的做法

面粉、粟粉、泡打粉过筛至碗中，加入白糖还有温水充分搅拌至稠状

事先准备好蒸具，打开煤气。

水正煮着，这边就可以把面糊装碗里了，等到装好了，水也就开了

滚水下锅大火蒸，20分钟。时间长短看容器的大小。

五、农村婚宴菜单如何选择

根据饭店的菜单再做选择，我家这边14个菜，食材；大虾，猪肘，小笨鸡，鱼，牛肉，凉菜，羊肉，各种青菜

六、农家宴席有甚么菜

都是些普通的菜，比如：4喜丸子、、红烧肉，糖醋鲫鱼-小鸡炖蘑菇、排骨炖豆腐泡等等