早餐既要有营养又要不油腻，还要健康美味，那就要是粗粮做的粥了。我经常买一些果蔬水果燕麦来代餐，里面有五谷杂粮又有一些水果粒，健康营养又美味。用热牛奶冲泡就可食用，超级方便，再加一些蜂蜜味道超级棒!最重要的是吃了还不会长胖哦⊙∀⊙！

俗话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”。 早餐是我们的一日三餐当中非常重要的一餐，早餐要吃的像个皇帝，注重营养搭配，及时给身体补充营养。

营养早餐应该包括哪些食物？

一份营养全面健康的早餐应包括以下食物中的至少三类到四类：

① 谷薯类

包子、馒头、发糕、全麦面包、面条、水饺、红薯、玉米、燕麦片、杂粮粥等等。

② 动物性蛋白类

鸡蛋、鸽子蛋、虾仁、牛肉、鸡肉、猪肉等等。

③ 奶及奶制品或豆制品类

牛奶、奶酪、酸奶、豆浆、豆腐、豆腐干等等。

④ 新鲜蔬菜水果类

番茄、黄瓜、西兰花、胡萝卜、苹果、草莓等等。

下面，我就题主的需求，例举一些既不会油腻，但是又兼顾营养和美味的健康早餐。

1、番茄鸡蛋面

一份番茄鸡蛋面囊括了主食、蔬菜、蛋白质，做起来很简单，而且番茄颜色鲜艳，吃起来口感也很好，早上来一碗很有食欲~类似的还可以做青菜牛肉面，搭配一杯酸奶，一个苹果等水果，前面提到的四类食材就都有了。

2、杂蔬鸡蛋饼

蔬菜可以是擦成丝的西葫芦、胡萝卜，也可以是切碎的青菜、洋葱，加入面粉、鸡蛋调成糊状，不粘锅煎饼就可以了。搭配上一杯牛奶，一份水果，同样也是囊括了主食、蔬果、动物蛋白质、牛奶，好吃又营养。

3、速冻水饺

周末提前包好冻在冰箱或者直接超市买的都可以，选择菜肉馅水饺比如芹菜肉、白菜肉等，同样也是达到了有荤有素有主食的目的。来杯牛奶或者酸奶，来份水果，吃的也是非常满足哦。

4、杂蔬鸡蛋炒饭

用冰箱里的剩饭做炒饭再合适不过了，胡萝卜丁、玉米粒、豌豆粒提前准备好密封冷藏或者直接网上买一袋杂蔬更加方便一些，搭配鸡蛋一起超出颜色丰富的蛋炒饭，只要稍微放一点酱油放点盐又好看又好吃。同样来一杯牛奶，加个水果，吃完能量满满。

如果早上实在不想开火，或者没有条件自己做，可以选择菜包、豆浆、茶叶蛋的搭配，自己再带上一个水果到了办公室加餐，这样吃依然满足我们营养早餐的要求。不管是在家还是外食，一定要有好好吃饭的意识，认真吃好早餐哦~

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