香煎蘑菇根食材：新鲜蘑菇根、芝麻油、孜然粉、辣椒粉、生抽、盐；香煎蘑菇根的做法1、将新鲜蘑菇的根（蒂部）掰下，将取下来的蘑菇根用流动水冲洗干净。用手将香菇根尽量攥干；2、顺着蘑菇根的纹路，用手撕成3-4条；3、将撕好的蘑菇根放入大碗中，加入生抽、盐、孜然粉、辣椒粉和芝麻油，将所有原料混合搅拌均匀，静置入味；4、电饼铛预热后，将蘑菇根平铺在电饼铛上，并把腌制蘑菇根析出的水分也倒入电饼铛，加热翻转至调味汁快收干时，关掉电源，放入香菜，利用电饼铛的余热，略搅拌，即可装盘食用。

放点生姜葱段蒜花椒一起炒肉吃。

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先将蘑菇根用水煮3分钟,捞出。葱,姜,切片。

2.

将铁锅加油,放入花椒,大料。

3.

油一热,接着放入葱,姜,进行翻炒几下。

4.

赶紧加入蘑菇根,进行翻炒。