一、福州特产下酒菜有哪些

福州特产

橄榄：福州名果之一，有丁香、惠圆、长营等名品，果面青绿、肉色黄白、味甘质脆。可加工成拷扁橄榄、甘草橄榄、五香果等，深受游客欢迎。

福桔：福州名果之一，鲜红美观，甜酸可口，大部分都销往华北市场，福桔皮、核、络都具有药效，制成的桔饼有化痰镇咳、温胃健脾的效用。

龙眼：福建六大名果之一，果实清甜可口，龙眼干为滋补名品，以郊区红核仔、长乐扁匣榛等为名品，驰名中外。

荔枝：福建名果之一，唐以后历为贡品，有亮功红、下番枝、红绿、陈紫等为名品，可晒干，酿酒和制成罐头等食品，深受中外游客的喜爱。

芙蓉李：以永泰县最为出名，甜酸适口，品质上乘，可鲜食，也可加工成应子、李片、李咸、李饼等，为县外贸传统出口商品。

福州纸伞是福州三宝之一，历史悠久。这种纸伞做工十分的精细。工人们采用油画、彩画喷花和绢印等方法，在纸伞上绘制了花鸟、山水、人物等图案，十分雅致美观。一把优质的纸伞可在撑开、收回一万多次后仍不变形，在水里浸泡二十四小时不变质，在近五十摄氏度的高温下不变质。福州纸伞除畅销国内市场外，还畅销于世界许多国家和地区。

二、福州特色（家常）菜做法？

呵呵,荔枝肉好做啊，

肉先切小块放在盆子里,加一点点盐先入味,不要太多,等会下锅的时候还要放调料的.然后和上淀粉,淀粉不要弄化,直接到在肉上面,也不要过多,适量为宜哦.然后下油锅炸,炸完后捞起来备用.在用水稀释一点淀粉备用(只要一点哦)

接下来锅烧热,放上适量的油,差不多热后放入切片的洋葱,在倒如炸好的荔枝肉和一点点稀释的水淀粉(不要放太多,会糊).煮沸后撒上葱末装盘,恩,好吃~~~

我再教你做蛏汤哦,很简单

适量的水煮沸,放入生姜片,葱条,蛏,煮的过程注意把泡泡捞掉,沸腾后装盆,哈哈，好吃,而且有点甜哦(只要再一点点盐就够了,味精就不要了,已经很鲜拉)

三、福州盘菜菜单。。。

佛跳墙 红糟醉香鸡 鸡茸鱼唇 荔枝肉

小吃

春卷 葱肉饼 光饼 蛎饼

七星鱼丸 燕皮 芋泥

四、福州一桌13个人的酒席要几个菜啊！

婚宴之类的酒席吗？至少12个菜。基本上除了最后上一下青菜，其它都是荤的。当然，海鲜之类的不能少。